系统：“加上两天渠道分，目前是1330点。”
真真：够用了。
系统：“哪里够？？宿主要在综艺上冒险，万一舆论出问题扣起分来就直接当场完蛋，到时就是直播大变活人――消失！”
真真：不是这种够，我要去一趟外地，怕中途突然睡着影响办事效率，我记录了这两天的睡眠规律，现在分值变化不大，我可以根据规律安排时间。
系统：“出差？你不准备搞菜单了吗？”
真真：搞，我就是去找食材的。
弹出系统，真真翻出手机联系周乐和小雨，多点人一起去有个照应，幸好两人的时间都能配合，她立即订下最早的航班，事不宜迟。
真拾小馆在江城的根基不够，食材供应渠道也不稳定，在重要考验前必须亲自到美味原产地跑一趟，直接挑选最好的食材。
处理完这些才收起手机，到马路边等车。
余光瞥见一个熟悉的身影走进某个小院，刚想打招呼，可惜隔得远，那人长腿迈两步就消失在门内了。真真停一步，看清成排的连舍，猜想这里应该是他父母家，是他小时候住的地方。
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晚上八点，云滇市。
真真和小雨周乐推着行李在抵达大厅外等的士。
周乐站在路边拦车，真真翻出手机想报平安，走得匆忙没来得及当面与霍一白告别。
刚开机就接到他电话。
“在哪里？”
“啊？我到云滇了。”
真真应道：“临时决定的行程，出发前给你发微信了，刚开机想看你有没有回复呢。”
此时霍一白正站在二十八楼门廊，握着手机，按耐住患得患失的焦虑。他刚结束会议，手机信息也顾不上看，直接往家赶，平日工作时两人基本不会在微信说话。
不知是不是前车之鉴的担忧，敲门不见应，他想也没想立即拨响真真的电话。
“有人陪你一起去吗？”
“有的，小雨周乐都在。”
电话那头传来细语，以及车水马龙的嘈杂。
霍一白默了默，说：“帮我照顾好你自己。”
第101章 黑松露炒饭
山里天气清朗, 日照越过重重枝叶，落在黑泥地上，晒出芬芳自然之气。
真真一行人跟着松露猎人漫走于林间。
欣怡介绍这位猎人是云滇一等一的挖松露好手, 真真等人按时抵达约定地点后, 她便二话不说带着大伙儿往山上走。
黑松露从被挖出那一刻开始走向腐坏，出土五六天后风味就折损大半, 没有靠谱的渠道商又想获得最新鲜优质的黑松露只能亲自上山挖掘。
但挖松露是需要运气的。
众人走到了半山腰，仍未见松露踪影。上山前，猎人姐姐派给大家专门的手套和小镐，众人本以为可以大干一场没想到走了半天也未瞧见一颗。
松露猎人是凭经验和技巧工作的，自然不会过多透露寻找技巧, 只是带着大家在栎树林和松木林下找寻, 踩着枯枝落叶寸寸探寻。
小雨跟在后方, 早没了游玩的兴致，闷闷道：“很多西餐厅都供应有松露菜品, 为什么不直接买进口的呢？网上说欧洲的品质最好。”
在她看来, 这段旅程没有综艺直播跟拍, 实在没必要自己来挖, 直接去买就好。
周乐认真地翻着地表枯叶，摇摇头：“松露对生长环境要求很高，海拔越高成熟越早, 这个季节是成熟季但法国意大利的低海拔松露都还未熟透, 现在的云滇松露才是最好的。”
猎人姐姐难得地开口补充：“除了法国顶级块菌, 近几年欧洲的高品级松露，大部分是靠我们出口过去的。川滇地区最优的野生松露在挖出前就被欧洲客预订走了, 次之才流通进国内市场销售, 贸然去买也买不到好货。”
黑松露需要完全成熟, 异香才达到最盛；从泥土挖出那刻就停止生长走向腐朽，故而没办法像对待其他果实一样让它自我成熟，只能按品种、成熟度来区分等级，快速决定出口内销或就地加成成品。
真真握着小镐翻累了，坐到树荫底下，脱下手套，拧开斜肩背着的保温壶喝水。她听着周乐侃侃而谈的松露知识，可想而知他是做过功课的，昨天通知得临时，说不定是更早之前就有心留意食材知识。
不愧是孺子可教也！
上次与周乐在川地翻山找菌菇，那时真真还能一蹦一米远，在树林里翻寻个来回，这次进山她的体能降到与不爱锻炼的小雨同学差不多水平，爬几百米就要气喘吁吁。
“找到啦！”周乐大喊。
真真顾不上拧好盖子，跑到周乐边上看个究竟。
猎人姐姐擦掉沾满黑泥的松露，嗅了嗅然后点头，转身到另一个树下挖掘。真真接过擦掉表层泥土的黑松露，有拳头大小，崎岖的表面露出黑黝黝的色泽，不含半点红色，这是一个完全成熟的黑松露，而且没有虫孔裂缝，品质极佳！
“小乐真让我刮目相看！”
正向反馈机制起了作用，真真拎起小镐抡起劲来，猫到另一棵树下翻找。黑松露是菌丝连片生长的，挖出一颗，附近肯定还有。
小雨也被团队燃起的气氛鼓动，她凑到周乐边上请教挖松露的窍门，周乐思付道：“我感觉是靠运气，之前了解过松露的生长习性记住了大概感觉，凭感觉挖的。”
果然，真真寻觅到第三棵松木附近，挖到了一颗更大的黑松露，只是擦掉表面泥土后，松露表皮呈深红色，还没完全成熟，她将松露装进兜里，继续翻找。
功夫不负有心人，猫腰找了半个多小时，真真开始挖到品质极优完全熟透的黑松露，稍凑近就能闻到松露特有的异香，这是半成熟松露凑成堆也难以比拟的。
太阳下山时，松露小队也收工了。
行到山脚，松露猎人将挑出来的松露估了价，真真以市场价买下，这座山是猎人姐姐承包收藏的，所产的野生松露都属她所有。
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云滇作为华国烧烤届第一梯队的地区，夜幕降临时，成排成行的烧烤店纷纷热闹起来。
四面敞开的大棚子，成排摆着四方形银色小矮桌，桌中间挖空架着烤网，来一桌客人上一桌炭，这是当地人喜欢的一种烧烤方式。
真真几人挑了靠边的桌子落座，店家伙计装好火炭后，在烤网上铺了一层锡纸，很快将主厨在大炉边预烤好的菜品分类倒在锡纸上，矮桌底下的炭火继续烤着。
除了常见的烤白菜、土豆片，真真还点了店里特色的烤牛胸膘、包浆豆腐、烤小瓜、烤鲜牛肉、烤鸭舌和烤粉肠，以及她馋了很久的炸豌豆粉。
虽说不是为了豌豆粉来的云滇，但来了一定要吃上这口炸豌豆粉，否则出差行程是不完美的。
店伙计将炸至金灿灿的块状豌豆粉放到烤架边上，既不影响中间的锡纸烤肉，又可以给豌豆粉加热。真真夹起一块表皮酥酥的豌豆粉，沾了点辣椒面一口咬下，轻微的脆皮与香辣一经结合，愉悦的多巴胺迅速飙升。
太美妙了！
油脂、淀粉、盐与香料，简简单单就能组成快乐！
舌头摁在炸物上，软软糯糯，牙齿咬开尝到里面泥状的绵软，是炸豌豆块区别于炸土豆块的口感，更轻盈如绵朵，大部分味道来自蘸水面的香辣，但细品也能吃到未被炸油带跑的豌豆香。
炸物要趁热才好吃，真真接连吃了好几块才空出精力品尝其他，她瞅了瞅锡纸上无人青睐的包浆豆腐，再不吃就要烤爆浆了。
她特意点了让周乐小雨尝鲜，招呼道：“你们尝尝这豆腐？和别的省份豆腐可不一样。”
“哪里不同？”小雨夹起，吹了吹。
真真将辣椒面小蝶挪到她面前。
“这叫石屏豆腐，是用他们镇上特有的古井水做卤水来点化的，古井卤水无法复制，点出来的豆腐也自有风味。”
“又嫩又滑，蘸辣椒面好好吃！”小雨尝到了鲜，又再夹起第二第三块。
真真吃着烧烤，点开桌上的手机看信息，顺手点进小霍总的对话框，本想给他发去烧烤照片馋一馋，却看到聊天框上显示“对方正在输入……”，放下手机等他信息。
夹起一块牛胸膘，店家已经将牛油边缘烤至微焦，沾一点特调的卤腐蘸水，一经咀嚼油汁爆溢而出，牛油在煎烤后独有的醇厚油香，与花生芝麻蹦香而出的卤腐蘸水结合，形成滋味绝妙的油水滑入舌腔，未经思考就被吞咽落肚，牙齿仍在细细咀嚼最后一点油边的酥韧。
吞了几块牛胸膘和烤牛肉，真真抿一口大壶普洱，再攻起清爽的烤小瓜片。小瓜片就是西葫芦，是云滇很喜欢的烤蔬菜，不亚于江城烤串店喜欢的烤茄子。
小瓜片的外边被猛火烤到焦脆，中间白瓤部分仍是嫩的，没有糊味，沾一点卤腐蘸，清爽的瓜片底色也多了几重丰富滋味。
蔬菜份量不多，吃几片自我安慰这顿是健康的。
云滇的夜雨说下就下，淅淅沥沥地拍打地面，丝毫不妨碍大棚内的热火朝天。
饭到八成饱，桌上的食物也消灭得差不多。
真真抿一口普洱，问：“小乐，海鲜档给答复了吗？”
鲜的滋味除了山珍精灵，自然也少不海中神仙。只是现在活水海鲜的储存运输技术已经非常发达，只要准备好钱，提前预定，就能采买到想要的品种。
“店主说没问题，会准时送来。”周乐正在收尾最后一点烤粉肠，脆脆的肠管蘸上辣椒面越嚼越带劲。
“小乐，你喜欢烹饪吗？”
真真捧着茶杯，突然问道。
不等他答，真真又说：“假如我……有事不在了，我想将真拾小馆交给你打理。”
周乐放下筷子，皱起眉：“老板你怎么突然说这个，你是要去哪里？”
小雨也好奇看着真真。
真真听着大棚外真实的雨水声，笑了笑：“没什么，就是怕运气不到位可能要出远门。”
她低头看手机，对话框里还没来新信息，心下哼地一声，那天说各自忙工作空了再一起玩，他就当真一天也不来微信。
正要锁屏，就又看到“对方正在输入……”，也不管对方到底要不要发送过来，真真将几张照片勾选发过去，傲娇地打了句：“好困，我要睡了。”
三秒后，他才发来：“好，晚安。”
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次日，真真与周乐小雨在云滇闲逛半日，扛了一只云滇火腿，乘下午航班回到江城。
真真想尝尝这批黑松露的味道。
回到家里第一时间用丝苗米焖了一锅白米饭，盛装到冰箱里制造隔夜饭效果，饭粒遇冷收缩后，嚼起来弹性更佳，炒起来也更粒粒分明。
然后进房间补觉。
睡醒估摸着时间，开始准备炒饭材料。黑松露直接吃的味道不怎么样，但作为调味叠盖在食物上，那是极香极香的。
雪花牛肉切成小碎粒，放到热油中翻滑，撒一点盐、胡椒粉、头抽，八成熟盛出，再在锅中倒入蛋液，划出黄金碎蛋，倒入冷米饭、牛肉粒一起炒香。
炒到米饭干身，被锅底热气弹起想要往外蹦Q，撒盐、头抽、香葱碎，翻炒均匀即可。
刚炒好饭，敲门声响起三下。
真真解开围裙，汲着拖鞋跑去应门。
霍一白解开西装外套挂在玄关架上，一走进客厅就闻见开放厨房飘出的饭香，疑惑道：“你在做饭？”
真真点头：“牛肉炒饭配黑松露。”
他站在操作台外，看真真在灶前用圆碗盛饭，压平，倒扣在碟子旁，又拿起松露刨片，黑褐色薄片落下，叠盖在炒饭上。她低头倒腾得好认真，长发松散地挽起，周身散发着随性。
她不是以餐厅主厨在做菜，而是以女朋友身份做饭邀请他品尝，霍一白的唇角悄悄勾起，这是他第一次吃她在工作环境之外做的食物。
霍应许与翁绮莉都不下厨，霍一白从有记忆起，无论是小家还是老爷子家，都是吃阿姨做的饭，味道很好，受过专业训练的阿姨甚至比很多家庭主妇的厨艺都要了得，但终究少了一丝滋味。
这是他第一次感受到属于他的，归家时的温馨与饭香。
“好香。”他接过盘子，由衷赞道。
真真将餐具摆好，坐在他对面，得意道：“那当然这可是黑松露，时机刚刚好的黑松露。”
成熟的黑松露，刨片后露出黑褐果芯与细腻的乳白纹理，他看一眼就知道这是顶级松露，舀起一勺炒饭，上面盖了片薄薄的松露片，连同油润的炒饭送入口中，雪花牛肉煸出的油脂足以让米饭欣香无比。
而米饭温度又使松露特有的芬芳物质得以挥发，将平平无奇的炒饭提携至云霄之巅，带起食客的神思俯向整片郁葱的松木林。
枯枝败叶，湿漉漉的稻草，干燥菌菇，玻璃罐里的蜂蜜，储存许久的奶酪……多重滋味叠冲，都只是第一感，紧接而来是独属于他的鲜美。
千人千面的黑松露滋味，每个人尝起来都不太一样。他尝到暴晒后的温暖，山林的空寂，轻风拂面的柔顺，无法用已知味觉形容的体验，咀嚼着，吞咽着，能任思绪放空休憩。
两碟黑松露牛肉炒饭很快变成光盘。
真真满足地喝着气泡水，黑松露挖得真值！
霍一白也拿起玻璃杯喝水，晃荡间，悬在袖口的小鱼挂绳露出半截，在他劲瘦的腕骨与白色袖口下，那点红格外显眼。
真真看了眼，垂下眸子，思付半响，她说：“那条手链的绳子旧了，摘下来给我拿去换新绳。”
霍一白随即低头解开腕扣，另一只手腾挪着绳结，真真见状走了过去，伸手要帮他解开。
解到一半，霍一白似是察觉到了什么，捕捉到她不安的微表情，眸光倏忽收了收，戴着手链的腕子往侧边挪开，不让她碰到。
他说：“旧一点挺好的，不用换。”
真真坚持：“要的要的，我换个更好看的。”
说着，她伸手去够手链，谁知他站起身将手臂举高，如此一来就更够不着了。她隔空抓了几下，有些泄气，停下动作不与他闹了。
等她安静下来，霍一白才缓和气氛道：“你后两天要忙节目，哪里有时间换？”
“不想换你就戴着吧。”
