“快一点。”
他笑笑,说:“好。”
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结束之后,两人在床上肌肤相贴地抱了会。屋内安静下来,窗外的水流声就变得明显。
两人不约而同想到刚刚在浴室里发生的那一幕,秦枫用脸蹭着陈醉的头发,低声笑了出来。
陈醉知道他在笑什么,没给任何反应,消耗体力后她只想好好休息,不想搭话。
过了一会,秦枫问她:“饿不饿?要不要吃颗粽子,应该还是温的。”
被这么一说确实饿了,晚上那间餐馆的菜品太甜,她没吃多少,想到颇合自己心意的肉粽,她应声说好。
粽子吃到嘴里,才意识过来这个 cheating day 有多可怕。平时她顶多多喝几杯酒,或者多吃碗面和甜品。可今天,单单肉粽她就吃了三个。
一个肉粽超过 600 大卡,相当于六碗米饭的热量。再加上初小年买回来的粢饭糕、桂花糕、定胜糕、海棠糕……
陈醉咽下最后一口,将另一个粽子推远了些,懊恼地说:“我今天失控了。”
秦枫瞬间就明白过来她的脑回路,于是帮忙把粽子收好,笑说:“你平时健身规律,强度又大,这一天不会影响什么。”
是不会影响什么,可一天摄入这么多碳水真的很荒谬,陈醉人生中都没尝试过。偏偏那位“导游”在店铺打烊后还吵着要吃甜品,可见初小年比这些琳琅满目的糕点还可怕。
想到之前每次和他出去玩,结果都雷同,于是她暗自决定,“以后还是不和小年出来旅游了。”
秦枫对这话题来了兴趣,问她:“之前你们去旅游行程也是这么满吗?”
“嗯。” 陈醉回答说,“小年很有活力,吃喝玩乐根本不会觉得累。”
“在欧洲生活实在很方便,想去另一个国家旅游,下班之后开车就可以走,大家生活都相对随性,节奏也慢。”
“嗯,我很喜欢法国。” 陈醉说,“特别是南法,很安静。”
“我也喜欢南法。” 秦枫回忆了一下,“之前我也在那边住过一段时间,有一个‘红土城’你知道吗?Roussillon。”
“在普罗旺斯那边?”
“对,就是那里,但现在已经是个旅游小镇了。”
陈醉思索两秒,摇头。
秦枫无奈一笑,“恐怕去了你也不记得。” 他打趣说,“所以我很难想象你和小年单独出去旅游的样子,导航开车恐怕就要很久吧?”
一个不认路,另一个也好不到哪去。
陈醉不反驳,想了想,说:“不过我们好像从来没有单独旅游过。”
“嗯?那之前……”
“之前还有另一个人。” 陈醉说,“他一般当司机,负责带路。”
说起来,她倒是很佩服初小年的男朋友,能把两个不同程度上的旅游灾难者照顾得很好。这点他倒是和秦枫有点相似。
涉及别人的隐私,陈醉点到为止,可偏偏这话听进另一个耳朵里就成了别的意思。
另一个人……
秦枫不住地想,他会是谁呢?是初小年有次不经意间提到的,陈醉的前男友吗?那个唯一和她确认过情侣关系的人。
“要喝东西吗?” 陈醉站起身来,“我让前台送过来。”
“等等……” 秦枫将人拉到怀里,顺势坐到自己腿上,“我不渴,你累不累,现在困吗?”
“还可以。” 看到这个眼神,他难不成又要……
“那要不要出去转转?” 秦枫说,“带你看看不一样的乌镇。”
原来是要带自己出去。
镜片下的目光柔软又坚定,陈醉是真的喜欢看他戴眼镜的样子。而她的确也想试试,那人口中说的所有事情。
于是她朝人笑笑,说:“好啊。”
他们是牵着手出去的,不是第一次牵手,陈醉却初次觉得他们现在像在约会。
生了这个念头,她也不禁想到和自己唯一确认过关系的那个人。
记得许多年前,某天咖啡店打烊后,那人来接她下班,那天是她第一次和人接吻。那个冬天,她心脏有过短暂的雀跃躁动,也和那人确认了男女朋友关系。他们去瑞士滑雪,去挪威看冰川,不爱出门走动的人对那几次旅行仍旧记忆深刻。
在法国生活的人都很浪漫,只有自己是个特例。
不过……那人的长相倒是有些模糊了,虽然不久前才聊了几句。
他们当初和平分开,之后也以朋友的关系相处,现在仍保持联系。陈醉离开法国前,他还说有空会来中国看她。
所以,多年前恋爱的心境她早就记不清了,她的人生中只剩下为数不多的“朋友”。
那面前的这个人又和自己是什么关系呢?
同事?朋友?比朋友更亲密的床伴?
心中隐隐有什么在攒动,可陈醉不想费心思揣摩。胡思乱想间,任由人牵着走到一座石桥边。
回神后,她看清眼前的景象,有几秒钟恍惚。
“怎么样,是不是和白天不太一样了?”
陈醉点头,接着看了眼时间,已经过了晚上十二点,确实该和白天不一样。
人声散去,夜晚的乌镇满眼望去都是青砖青瓦,船只停靠在岸边,顺着波纹小幅度起伏。两人走到拱桥顶点,站定身子,倚靠在石桥上吹风。
“看你今天都没什么兴趣,不喜欢这里?” 秦枫转身背靠过去,看向另一侧,声音很远。
“没有不喜欢。” 陈醉摇头,“只是人太多了。”
秦枫又问:“那现在呢?”
将手臂撑在石桥上,陈醉远眺在路灯下闪着金光的河流,说:“现在很好看。”
褪去喧闹的小镇让她依稀记起在孤儿院里的时光,那时年长些的哥哥姐姐偶尔会带着他们在北京的胡同里走街窜巷。
可陈醉从小就是不太合群的那一个,她不爱出门,只喜欢在屋里呆着,又被爱热闹的孩子拽着出去走动。于是这些记忆对她来说很浅淡,只记得牵着她的人手掌很暖。
“那你要不要考虑一下,之前我说的那件事?”
陈醉抬眼看他,“嗯?什么事?”
微风掠过柔软的发丝,那人鼻梁上冰冷的玻璃也变得温和起来。
“考虑一下,开始一段有名分的床伴关系。” 头发有几缕盖过眼睛,他没犹豫,“就是做我女朋友啊。”
说完他又笑,牵住陈醉的手,手掌很暖。
每年端午节都要包很多蛋黄肉粽😍最爱肉粽了!
第29章 第十七道菜 蓝带鸡排(一)
端午过后,La Tulipe 迎来正式开业。
试营业期间积攒不少口碑,公司总部也找美食号写了几篇文章,于是餐厅的预定在第一周就几乎达到饱和状态。
可偏偏这时经理被派出去,跟着老板出差,秦枫的工作暂时由前台经理接管。好在餐厅试营业的一个月间,前厅和厨房培养了默契。再加上菜单也是从套餐里筛选出来的,最受欢迎的菜品,所以陈醉没怎么担心。
营业前三天,一切有条不紊,前厅和后厨都没出过差错。到了第四天,在晚餐最忙碌的时候,前台经理急匆匆地进到厨房。
“陈醉主厨,外面有个客人说自己是番茄过敏,但又想吃螃蟹意面,想问能不能做成白酱的。”
这时听到景樊在旁边说:“番茄过敏啊?还挺少见,怎么说,主厨,给她做成白酱么?”
陈醉思索片刻,摇头,“不能做。” 她没多余解释,和前台经理说,“麻烦你和客人说,我们可以不放番茄,做成辣味螃蟹意面,里面有帕马森芝士,味道也很好。”
不一会,前台经理便返回厨房,说客人同意这种做法,陈醉点头,和景樊说:“那就麻烦景樊副厨了。”
景樊给牛排翻完面,做了个 ok 的手势,“没问题。”
忙碌到餐厅营业时间结束,陈醉敲响服务铃,叫所有人来到厨房出餐口。她就今天那位客人的情况做了简单说明,表示如果以后发生相同的情况,都可以这样处理。
听完之后,有人若有若思,接着举手发问:“主厨,可是做白酱的话只是加奶油牛奶吧,不是做起来很简单吗?”
“意面换成白酱很简单,但菜单上的蟹肉意面做法是用番茄和辣椒,如果换了白酱就是另一道菜。如果我们答应,以后这样的情况就会经常发生。”
“主厨,那如果是我们的原因,菜单上某样食材没有货呢?会换成别的食材吗?”
“那我会提前说,给足你们时间去和客人沟通。但我们的菜单都是应季食材,通常这样的情况不会发生。” 陈醉耐心解释。
这时有人又想到什么,举手提问:“主厨,我想问上次的情况,那个巧克力熔岩蛋糕,本来我们是配草莓,但那个客人说不能吃草莓,我记得我们给她换成芒果了。”
陈醉拿起旁边的菜单,让大家仔细看了看巧克力熔岩蛋糕上的标注,说:“应季水果。”
看着一幅幅仍旧存疑的面孔,她又说,“抱歉大家,我的表达也许有问题,如果有什么不明白的随时问我。”
“主厨,应季水果,就是说,其实我们想给什么就给什么吗?”
“可以这么理解。但在点菜的时候要和客人说明,今天的水果是什么,如果有特别要求可以更换,蓝莓、芒果……只要是我们厨房里有的。” 陈醉想了想,又补充一句,“因为这道甜品的主体是巧克力蛋糕,换句话说,如果客人想要换成抹茶熔岩蛋糕,不可以。”
大家纷纷点头,表示明白了,偏偏有人又问出另一个问题。
“陈醉主厨,那黑椒牛排里面的芦笋可以换吗?黑椒牛排也是那道菜的主体。”
陈醉指了指菜单上面“芦笋”两个字,说:“菜单上写明了就不能换,客人忌口可以要求不放。”
这人听完,又继续问:“可是如果不放芦笋,就只剩牛排和土豆泥了,会不会东西太少了呀……”
陈醉眉头微蹙,思索要如何解释,刚想开口说什么,一旁一直无话的副厨脸色沉了下来,语气严肃地说:“这不是你们需要操心的问题,你们只要做到把菜单背熟,每道菜跟客人解释清楚。如果遇到不确定的事,问经理,或者任何要求都可以返回厨房,问陈醉主厨或者问我,让我们来解决,你们不需要帮客人做决定。”
他想到了今天发生的另一件事情,又说,“还有今天的那道菜,蓝带鸡排,主厨中午就说了今天只有六份,可是卖完了之后厨房又接到两单。这种情况虽然很正常,但希望以后还是最好不要发生,点完菜再说这道菜已经卖完了,有些客人会介意。”
前厅服务员从没看到景樊副厨这副样子,平时他都是笑呵呵的老好人,被随便逗几句就会脖子都红了,显然有几个小姑娘被他厉声的模样有些吓到。
陈醉看了他一眼,赞同说:“景樊副厨说的很重要,现在我们不做套餐了,有时会出现食材供应有限的情况,你们务必要把剩余的数量记下来,每卖出去一个就减去一个,相互之间多沟通,避免出错单。”
见平时沉默寡言的主厨做了这么一大番解释,前台经理有些歉疚,“抱歉陈醉主厨,是我的问题,我应该时刻跟大家确认卖出去的数量的。”
“没事,不用道歉。” 陈醉说,“我们也是第一周做单点菜单,还需要再磨合,大家还有别的问题吗?”
所有人互相看看,纷纷摇头,表示没有问题。
“好,辛苦了,快去吃点东西,下班回家吧。”
人群散去,陈醉和景樊相视一眼,一齐走出后院。
两人坐到牛奶箱上,景樊立刻点了根烟,他呼出一口白雾,叹气说:“我真的服了。”
陈醉知道他在说什么,只是被这吐槽的语气逗笑,景樊也没憋住,两人一起笑了会。
“我还以为是我表达能力的问题。” 陈醉摇头说。
“你说的没问题,是你脾气太好了,我就没见过哪家餐厅主厨是你这样的,每件事都解释清楚。” 景樊说,“主厨的每一句话都是命令,你可以不解释的。”
陈醉喝了几口水,说:“我不太喜欢命令别人。” 她顿了顿,又说,“也许我不适合做主厨,在厨房里,比起沟通我更适合一个人做事。”
“哎,怎么这么说呢?” 景樊立刻打断,“你无论是专业还是脾气,都是我见过这行数一数二的了,这么年轻就能负责一间厨房,还是女生,真的不常见,你就别妄自菲薄了。”
从事这行以来,陈醉在许多主厨手底下工作过,确实他们脾气都各不相同,做事风格也大相径庭。她想到当年在英国工作的那几年,那间餐厅的主厨脾气最火爆,颇有“地狱厨房”里的架势。嘶吼、谩骂、摔东西……总有人在上班的过程中被骂到哭着跑出去,然后立刻吵嚷着要辞职。
陈醉知道,这其实是厨房里的常态,她曾经也习以为常,觉得做这行身体压力和精神压力都是无可厚非的,去哪里工作都一样,直到她重回法国,遇到了之前的主厨。
她沉默了半根烟的时间,缓缓说:“来上海之前,我在巴黎的一间米其林餐厅上班,那间餐厅不大,地方也偏僻,主厨就是老板,年纪挺大了,我上班一年之后他就让我做了他的副厨。”
景樊点燃第二根,嗯了一声,就静静地听着。
“遇到他之后我才找到做这行的真正意义。” 陈醉说到这里,眼睛闪出些许光亮,“看到他的餐厅,我第一次有了一个想法,我也想拥有一个自己信任的团队。”
景樊有几秒怔愣,叩了叩烟灰才想起来说话,“那他一定是个很好的人吧?”
“嗯,我从没见到脾气那么好的主厨。” 他能为团队所有人考虑周全,包括私事,陈醉说,“我在那里工作的几年,刚好是我养父母去世的时候,他帮了我很多。”
有几秒钟的无话,景樊张了张嘴,想安慰什么,最后只是轻轻拍了拍陈醉的肩膀。
“那你其实很幸运啊,我从业十多年,没有遇到这样的主厨。”
“嗯,我很幸运。” 陈醉点头,目光望向远方,“我也很幸运遇到你们。”
“啊,这……” 景樊副厨揉了揉脖子,别扭地说,“怎么突然搞起煽情了,我都有点不好意思。”
陈醉笑了下,想到几分钟前在餐厅发生的那一幕,说:“刚刚谢谢你,和大家解释的时候我差点也失去耐心了。”
景樊吐了口烟,摆摆手,“其实我也知道,自己语气有点凶了,但真的挺火大的。所以我是真佩服秦枫,他脾气也太好了,平时这到底得多宠着他手下的人啊?”