“今天的主食和主菜我表现得不是很好吗？一点儿纰漏都没出！”她朝傅亚瑟笑笑，试图让一脸阴沉的他也多朝好处想，“现场的客人反响都很热烈，比我预期的还好。不知道网络上怎样了，你有没有注意？我觉得，今晚之后，熊猫饭店的生意应该又能好起来了。”
傅亚瑟的目光依然停在她的手上，拇指在虎口附近尝试地按了两下。
“很痛？”他皱着眉问，“进行封闭疗法之后，这个部位的神经冲动已经被阻断，你不应该觉得痛苦才对。你的针剂是什么时候打的？具体用的什么？剂量多少？”
秦椒报出了两个挺长也挺绕口的药名，又补充道：“之前打过一针，效果挺好。我怕今晚出意外，昨晚又去补了一针。那什么利多卡因就是昨天换的，医生说这个药效很强，一开始会觉得痛是药物在吸收。”
她努力地在他掌心动了动手指，证明这种疼痛并不影响活动。
“别动。”傅亚瑟眉头紧锁，将她手指攥紧了。
“医生？哪个医院的医生？”他逼问道，目光灼灼映照出她的心虚，“不到一周之内连续注射封闭针剂，任何一家正规医院或诊所都不可能同意！地塞米松是激素，这样频繁使用会造成内分泌失调、抵抗力下降甚至关节无菌性坏死……”
他越说越严厉，到最后简直是在喷火：“我就是医生！你这样做之前为什么不打个电话问我？”
秦椒愣愣地看着他，忽而紧张起来：“坏死？我只是手疼，应该和关节没有关系吧？”
“检查之后才知道。”傅亚瑟的手松开了，下一刻却握住她肩膀，急切地要把她带离这里。
“你不能再继续了。必须去拍片检查，现在，立刻！我怀疑这是因为注射不当引发的神经刺激，或者是正常组织损伤，甚至有可能是药物本身的问题……去地下诊所打封闭，哼，你的胆子还真大！”
“现在已经是晚上……”
“慈恩诊所就有相应的设备。”
“再等一会儿，就一会儿！只剩下最后一道甜品要做了！”
秦椒自知理亏，内心也因为那串她听不太懂的术语而恐慌。但她绝不能就这样离开。
“今晚你已经够成功了，不需要继续虐待你可怜的右手。”
“做事和做菜一样，要有始有终才算成功。我就这样离开，只会被当成逃兵，引发更多奇怪的猜疑。”秦椒回身，用正常的左手用力抵住傅亚瑟，“也会打乱阿萨玛的计划，激怒她的粉丝，把愉快的交流变成更大的麻烦。”
她举起那只右手，朝他笑笑：“这只手已经痛了整整一晚，总不能就这样前功尽弃。”
傅亚瑟没作声，盯着她过了数秒，终于让步：“现在你先冷敷三分钟，不用担心，我去告诉百合告诉她们你并没有失踪。”
秦椒便乖乖又回卫生间去冲手了。
等她回到餐厅，发现九色攒盒已被热情的客人瓜分干净，阿萨玛正忙着抽选新的幸运儿：
“我刚刚做出了一个决定。最后这道甜品制作，我想请两位从不下厨房的朋友，代替我和Chilli的双手。这不是很有趣吗？我想你们一定很想亲手试试……”
看见傅亚瑟和另一个白人大叔被抽选上前，秦椒叹了口气，心想这才是他找夏百合真正谈的内容。
第209章 冰冷的虾？这也算是一道甜品？
其实，这么花哨的招数并非傅亚瑟能想到的。
他找到夏百合，只是想商量看看能不能提前结束这场直播。
夏百合表示办不到，阿萨玛早已预告了今天的烹饪内容，刚才还提到了“没有甜品的夏天是不完整的。”
见傅亚瑟一脸阴郁，她眸光一转笑道：“想要我帮忙，至少得对我说实话，亚瑟。你急于让Chilli离场，为什么？别用礼貌用语敷衍我。有点儿临时状况？那就告诉我究竟是什么状况。”
她说得在理，傅亚瑟却一口回绝：“抱歉，这是Chilli的隐私，我不能代替她向你说明。”
“你不能？”夏百合笑得意味深长，“既然是Chilli的事，为什么你会在这里替她设法？”
她的目光在他脸上打转，半是质疑，半是嘲笑：“在我印象里，傅亚瑟可从来不会把手指插进别人的馅饼。想当初我大费周折……”
“她不是别人……是熊猫饭店的主厨。”
“哦，而你是熊猫饭店的老板？”见他神色明显不悦，她轻嗤一声改口道，“既然如此，老板阁下大可以直接命令下属撤出直播，何必要我动脑筋找理由。”
“她不喜欢这样。”
“她不喜欢。”夏百合震惊又好笑地重复了一遍，盯着傅亚瑟缓缓摇头，似是不胜感慨。
“没错，Chilli的确是个有主见的女孩，不喜欢受人干涉，哪怕是出于善意。但是……”她像看着什么怪物似的看着他，一点儿不觉得说话冒犯，“你可是傅亚瑟，永远明智，永远正确的傅亚瑟。从什么时候开始，你居然会考虑别人的好恶了？”
傅亚瑟皱皱眉，很想反驳自己一直以来就很尊重他人意见。
转念一想，他又耸耸肩，情不自禁地翘起了唇角：“大概，就是从某个晚上被人指着鼻子骂开始的。”
“谁这么英勇无畏？”夏百合立刻流露出浓烈的兴趣，被傅亚瑟回以谴责的目光，“好啦，如果我没有猜错，你只是想让Chilli休息的话，倒是有个办法。”
傅亚瑟也没想到，这个办法就是让他自己站在案板前，于众目睽睽下当一回厨师。
天知道，在此之前，他做过最复杂的一道菜，就是按照说明书用微波炉加热浓汤罐头，再倒进餐盘里。
秦椒似乎看出了他的窘迫和焦躁，手肘轻轻碰了碰他的。
“放心，我们要做的这道甜品特别简单，有手就会。”
她朝阿萨玛那边张望了下，又小声鼓励道：“要相信自己，你这可是医生的双手。绝不会输给那个胖大叔。”
白大叔脱了西装，正在阿萨玛的教导下用香花水净手，兴致勃勃与傅亚瑟对比鲜明。
他告诉大家，自己去过印度，不止一次在印度街头品尝过当地的传统冰淇淋。
“莫卧儿帝王的享受，在那个古老的时代，冰雪都是从喜马拉雅雪山上采集的。”
“Kulfi的确是印度最出名的夏季冰品。不过要制作它需要至少六个小时的冷藏时间，今天我们做另一样传统的夏日饮品——Lassi。”
阿萨玛拿出几个造型别致的红土小陶罐，让胖大叔按照她的话，依次取食材放入陶罐。
冰镇过的牛奶、炼乳、玫瑰花糖浆在一起搅拌，然后大力摇晃小陶罐，让它们完全融为一体。
“最后再撒上些葡萄干和坚果，想要多少就撒多少。瞧，自己制作一杯Lassi就这么简单。”
阿萨玛说着，又示意胖大叔从刚才做大拌菜的调料中随意抓取了几样香料。
“每个人都可以调制一份属于自己的Lassi，罗勒Lassi，茴香Lassi……你喜欢咖喱吗？很喜欢？那你甚至可以来一份玛萨拉咖喱Lassi。”
面对形形色色的香料，胖大叔彷徨了好一会儿，以破釜沉舟的严肃神情伸出手，抓起了……几片薄荷，
前后反差的喜感引得哄堂大笑。
胖大叔擦了擦额上的汗，也笑道：“我可是年年都给保守党投票的。”
阿萨玛笑着做了个手势，请他第一个品尝这种看起来像酸奶的冰饮：“辛苦了，这是厨师的特权。”
整个过程不过五六分钟，傅亚瑟还在凝神观察，手指就感到湿漉漉的凉意，是秦椒递过来消毒纸巾。
“准备，该我们出场了。”她笑着眨眨眼，“做好了也让你第一个尝。”
秦椒说，在她的家乡四川，有被称为“夏季三宝”的三种解暑甜品，冰粉、凉糕和凉虾。今天她要做的，就是凉虾。
刚说完，傅亚瑟就听见满堂嘈杂声里冒出不少疑问：
“冰冷的虾？这也算是一道甜品？”
“我从不知道还有这样的吃法。”
“她是在说用虾肉做一种甜味的沙拉吗？”
“谁知道呢，中国人的厨房总有这样那样的怪事。”
“谢天谢地，至少她要拿出来的不是冰冷的老鼠。”
……
他侧目看向秦椒，她明显也听见了，撇了撇嘴，模样倒不似生气，更多是无奈。
这时众人也看清了傅亚瑟按她吩咐，摆放整齐的几种食材：米粉、玉米淀粉、清水、红糖和白糖。
“虾在哪里？”有人嚷嚷。
“威尔士兔子的兔子又在哪里？”不等秦椒解释，傅亚瑟已经用反问作为回答。
威尔士兔子是一道英国人喜爱的传统菜。听起来像是烤兔肉或是烧兔肉，其实恰恰相反，是古代威尔士农民因为被禁止吃兔肉而发明的。面包片放上干酪，抹上调味酱在火上烤，连一丝兔子毛都找不出来。
他耸耸肩，目光冷淡地扫过餐厅，满意地发现嘈杂声渐渐小了。
“感谢各位的配合。必须承认我很紧张，需要一个安静的环境全神贯注。”
其实他要做的非常简单，按照秦椒说的比例，称取米粉和玉米淀粉，再用清水调和成粘稠的米浆。
第二步也很简单。将搅拌均匀的米浆静置于一旁，按照1：2的比例搭配红糖和白糖，在平底锅中用热水化糖，继续不断搅拌，直到糖浆咕嘟冒泡。
第三步依然是搅拌。在水烧滚的锅中缓慢注入米浆，一边注入一边不断翻搅。直到米浆呈现半透明状，再加入食用碱小火熬煮，全程搅拌不停。
秦椒介绍完，有些不好意思地靠近他，低声道：“必须一直顺时针搅拌，不能乱。手酸不酸？是不是有点无聊？”
“还好。在学校时我很喜欢实验课。”傅亚瑟回答道。
唯一不太衬手的是这根筷子。也许他该跟赵杰森提一句，在熊猫饭店的后厨配备烧杯和搅拌棒。
第210章 这朵花开经历过多少雨横风狂
把熬好的浆糊浇在漏勺中，让浆糊滴入下方的冰水。
听上去也是非常简单的步骤。
傅亚瑟从容不迫地舀起一勺，然后就看着浆糊一滴，一滴……断流了。
“不是很均匀，稠了一点，不要紧，稠了有嚼劲。”秦椒小声说，比划着让他用勺底去按压漏勺中淤积的浆糊。
看起来不太优雅，手感也让人不太舒服。
他皱着眉用力按压了两下，总算又有浆糊滴落。
一入冰水，半透明的浆糊立刻凝结成固态。水滴状的，拖着一条细长尾巴，看起来就像……
“喏，这就是凉虾。”秦椒说，听声音似乎有些底气不足。
阿萨玛已经笑出声来：“一粒粒的确很可爱。为什么我觉得这不像虾，更像蝌蚪？”
秦椒强行证明这就是虾：“呃，其实是虾把尾巴卷了起来。如果浆糊比较稀薄，凉虾就会伸直尾巴，是不是很有趣？”
傅亚瑟木然地按压漏勺，只求落入冰水的“蝌蚪”能快一些，尾巴也能变长一些。心底的紧张劲儿，几乎同当初他在医院轮转，被要求盯着病人输液时差不多。
好在这些小蝌蚪捞进碗里倒是晶莹剔透。浸了红糖水后，吃起来凉凉滑滑，活泼泼地朝喉咙里滑落。咬住一只细尝，又会觉得Q弹软糯，自带一丝丝回甜的米香。
“传统的凉虾就用红糖水，不过想搭配自己爱喝的果汁饮料也可以。”秦椒说。
立刻就有人问，威士忌行不行？白兰地行不行？马天尼行不行？
刚才阿萨玛请那位胖大叔发表过感言，现在秦椒也要傅亚瑟说两句：“要认真说，为了熊猫饭店。”
傅亚瑟刚品尝完自己的劳动成功，一抬眼撞见她充满期待的双眼，突然就觉得刚刚滑落肚中的那些小蝌蚪在胃里乱蹿，有不少还逆流而上涌入了他的心脏。
他定了定神，认真发表感言：“大米所含的蛋白质比例是所有谷类中最高的，相比动物蛋白质更容易被消化和吸收……”
“不是说这个……”他听见秦椒急切地用气音说。
他顿了顿，想到了这道甜品的另一个优点：“米浆本身没有味道，能够自由搭配是件好事。我会建议我的病人用牛奶或蔬菜汁来代替糖水，尤其是那些需要控制脂肪和糖分的人。”
“重点是凉虾，凉虾……”
傅亚瑟回想了一下那位胖大叔是怎么对Lassi大夸特夸的。
那些词太华丽也太夸张，完全不在他的个人词库里。
他愣了数秒，轻咳一声道：“也许这不是我吃过最美味的甜品，但一定是……”
他斟酌着，满堂宾客显然感觉到了他的不善于言辞，纷纷给出形容词提示。
“最难忘的。”傅亚瑟说，不动声色地朝秦椒瞟了瞟，“有个中国成语叫没齿难忘。意思是直到很老很老牙齿掉光，也不会忘记。我想，要记住这道美食，也的确不需要牙齿。”
餐厅里响起愉快的笑声。
“你的冷笑话讲得还挺好。”笑声里，秦椒也在朝他微笑。
“那并不是个笑话。”傅亚瑟低下头，用力擦拭因为他用力按压漏勺而飞溅在身上的米浆。
这次直播相当成功，结束时阿萨玛同秦椒再三拥抱，已经提起了下一回的合作，并强烈邀请秦椒也开个账号，或是去她主持的美食节目出镜。
秦椒言笑晏晏，该拥抱拥抱，该握手握手，还应客人的要求，掂起空锅表演了一把翻勺绝技。
傅亚瑟正欲制止，发现她乖觉地用了左手，也就不作声了。
看着那张容光焕发的脸，如果不是亲眼看见了注射针孔，又亲手测过她的疼痛点，恐怕是真的会被瞒过。
很难想象，在这样一具年轻娇小的身体里，竟然蕴藏着巨大的意志力。
令他惭愧，也令他羡慕。
傅亚瑟思忖着，也掂起一口空锅，又挨个试拿了菜刀和各种器具。
“哎，你在做什么？”秦椒从热闹中抽身，盯着他的举动，眼神居然透着他看不懂的紧张。
“你不会是真的不想当医生要做餐饮吧？”秦椒说着就动手收拾台面，似乎不想让他继续碰这些烹饪工具。
“我来。”傅亚瑟拦住她，“这些对现在的你来说都是负担。”
被他目光一扫，秦椒讪讪地缩回了手：“只是收拾，不费力气的……再说我休息了这么久，感觉已经好多了。”
傅亚瑟又扫了她一眼：“我试过了。这口平底锅至少有一公斤，还是在把水清空以后。”
“316不锈钢的，厚实又好用。”秦椒小心翼翼地看看他，“其实不盖盖子也就没那么重了。”
“你心爱的菜刀，重量也至少在五百克以上。”
傅亚瑟刚才试着比划了两下，深感还是手术刀轻薄灵巧，善解人意。
他知道秦椒刀工出色，也不只一次见识过她用菜刀耍出各种花样。
