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ʱ䣺2024-11-01 17:19:48

他纠结了会,忍不住开口问:掌,刚小的奶奶怎么啦,年纪也不算太大,脚明明看上去好好的,怎么感迈不动步,慌慌张张的感觉
姜停云早就注意到了那妇人走路典型的帕金森“慌张,屋里桌子上又放着美芭这治疗帕金森病的物
因直接开口道:小秋奶奶应该是得了帕金病,这毛病走就是这样。
金非凡忙又问道:“那能治好吗?
姜停云迟疑地摇了摇头:这病理论上能控制
金非凡索了一下:“掌,小秋奶奶扶椅子走路实在不方便,我有想法。
“比如我以以这个椅子为基做个助器,在四周装上万向,方便移,同时加重材质重量,撑做好防滑确保稳定,在两侧安装腋下支撑,减少手部力量的求。
姜停云赞许地点了点头:这完全行的,不过你在方便走的同时,得保证安全和稳定,帕金森很易摔
金非凡一下子来了劲:“这也不难啊!比如扶手的地方以做刹车,随时可以停下,子可以前小后大,大轮间竖撑杆,一旦用力出现错,立刻加摩擦稳定点
他又洋洋洒洒说了大串么修正,动作平衡稳定之类
这方面其实停云并不么能听懂金非凡的理念,她干脆的口道
“可以,你去试着做一下,我给你支笔钱当资金
金非凡一下子惊喜的叫了出来,高兴的两手直接脱了车把,那三车立,载姜停云就掉进了沟里
惊的姜停云差点没摔出来,大声吼道:金非凡!先认真三轮车!
好不容易把那三轮从沟里推出来,她郑重补充道:“金非凡,你那助行器做出来,必须先进行试验确保安,否则千万不许给小奶奶用!!
......
回到琼花庄,姜停云开始理这些桂花
这些桂花依旧杂质很,姜停云又倒出来细细筛了一遍,迎着风吹去表面灰尘,手动捡掉了一些发发萎的
桂花以自然阴干,也可以放烤低温烘干,方法得当,那桂花颜色以依旧金黄,在保留了桂花香气的同时,依旧吃上去新鲜无异
姜停云取出一些花先用盐水浸泡洗净,然后放烤烘干,先来做花蜜
在无油无水的清洁罐子里,层野蜂蜜层花,确保底部和表面都是蜂蜜封住,这密封储存起来,就成了桂花蜜
她又找了罐子,一层白糖一层花这么装满,又成了另一种味的糖渍花
剩下来的桂花她也不进烤了,直接铺在席上,放着等拂过充分阴干
等收拾完桂花,停云只觉得昏昏沉沉,满鼻子都这花香气盛满了,整个人醉醺醺的发晕
她强打起精,把那已经晒好的子收起来,那子经过暴晒,色焦枯,托碗已经自然掉落
姜停云拿金非凡制作的神器,将橡子肉取出来
这玩意吃上去又麻又涩,她闻了下,感这果肉怕还没有晒
能准备再晒个几天,到时再磨成粉
这磨了粉还不能吃,必须放水中浸洗几天,重复换水,保涩味能够清除,后洗完粉桶底部沉下来的子浆再晒干收集起来,才算是正宗的子粉
这淀粉可以保存很久,橡子凉粉的制作原料
不过橡子粉一都是出口到西国或者樱国,那边的人尤其喜爱
而本地物产丰饶,食不缺,大还更喜欢吃清爽方便的豌豆凉粉
这么想,为了这道橡子凉粉,前前后后白费少功夫,不芝芝捡了这么多子,她铁定不肯做的
很快就到了二天,停云一大早去市场上取早就定好的食材,半背篓大肠
她乐呵呵地拍了张照片放进群里
【琼花饭庄师傅:[照片][照片]今日恢营业,主菜桂花大肠,敬请期待!
【丸子爱俊俊..........
【杰哥:…是我想的那桂花还有那个大肠吗?
【大头爱吃肉....好一桂花大肠........喜花的和喜大肠的都沉默了。
【芳芳脸不方:板,我疑你在制作一很新的东......
【齐少Alfred:一大早就是暴击,不起,我去吐一会
60 齐爷子登门了
“掌,你真的要把桂花和猪大肠放一起做菜吗?丽丽一边帮姜停云清洗肥肠,边强忍着干呕
姜停云迟疑了下,说道:为么大家都很不期待的样子,我得这两样挺的呀?
“一秋天香的花,的大肠,这和放在起,想想就很有创造力啊!
祝丽丽一脸悲怆:“确实很有创造力,且还是不顾他人死活的创造力。
姜停云顿时也略有些尴,只能安慰道:没事没事,我今天猪大肠没买多,我试试看,做出来要是不好卖的话,我们以给裴惊墨吃。
突然,她感后背一阵阴寒,鸡皮疙瘩顿时起了
头,就到家大弟子正站在她后,正冷冷地她
姜停云赶紧转回头,假装无事发生
........
趁着祝丽丽还在清洗肥肠,姜停云准备再准一道花甜,桂花糖藕
这花糖藕就不奇了,全国上下都十分出名的美,因为其甜的口感,深受男女老少的喜爱
姜停云特地用了那大小均匀,鲜嫩当的大粉藕
这藕极其新鲜,一大早在市场上买回来的时,还潮润带泥
她麻利的将那肥藕去了,这藕必须得选用两头都封住的,是不小心买到了破了口的,那莲藕的洞里灌满了泥,那是洗也洗不干净,勉强洗了也股子泥味,根没法吃了
姜停云将大的那头切断,加入早就泡足了四个小时的农家糯米,这糯米灌的时候可不能小气,非得灌的满满压的紧紧的,到时煮熟糯米涨,挤满每莲藕孔洞,滋味才正宗
等把莲藕都灌满糯米后,把那切下来的头盖回去,拿牙签紧紧密封
她动作很,很就就弄了满满大盆,放在水防表氧化
金非凡早就已经烧好了,停云拿出来大铝锅,将封好的莲藕装了进去,然后进刚准备好的炖水
为了颜色好看,那炖藕的水里加入了红曲米,红曲米是天然色素,不但健康,而且还有健脾胃的好,而且它可以莲藕的颜色变得更加红润诱人
姜停云还在锅里加入了足足的冰糖,为了更突出甜的味,又添了少的盐
这藕加糯米可不是那么就能熟了,想要做出又又绵的口感,必须得火力跟上,足足炖上几个钟头,方有软
到时候莲藕熟后冷却,切片后浇上炖藕的汁水混着桂花蜜,再撒上一些干桂花点缀,带秋日风味的花糖藕就成了
等待藕熟的时间,姜停云开始卤肥肠,她内心不也有一丝后悔,这玩...洗起来麻烦做起来又麻烦
她得再涨点钱
.........
到了午,辆黑色豪华商务车停在了琼花饭庄门口
虽然时间还早,琼花饭庄已经迎来了批人
看着车上下来的那威严的头,停云顿时有点脚
这头的不就是齐爷子嘛
她得当初就是就是齐聪爸爸妈邀请自己上,为这爷子做了一顿全素的生日宴,她还没忘记当时这老爷子的排场
这会子那老爷子着好几十岁的头起进来,看上去都非富即贵,与姜停云这破破烂烂的小馆极不搭调
姜停云看手里处理了一半的大肠,无以
下一秒她叹了口气,不管了,反正今天就桂花大肠和花糖藕两道菜,爱吃不吃吧
“板,好久没见啊,还记得我吗?那齐爷子到姜停云,并没有什么架子,反十分喜
姜停云也擦了擦手,走了出去
“齐老爷子,我当然得,今天么突然过来了
齐洪明那张严肃的脸上笑出了褶子:“我从吃了你之前做的菜,以是念念不忘,特那道鼎湖上素,不瞒你说,胜过菩提馆这次我几个老友来凤凰山聚聚,我就赶紧推荐你这店了
其他几个老人虽然看上穿着体面,富贵非常,但面对着装修平平的琼花饭庄,但都很有涵养,面上并没有么轻视之心
这停云有点的受宠若惊
她只能挠了挠头道:齐老爷子,今天卖两道菜,花糖藕和花大肠,并不是全素,这大肠你们也不定吃得惯。
那齐明不在意的摇了摇手:这没事,这来的几个朋友里也就我吃素,不用我,你管上菜,我吃这糖藕就行
另几老友也纷纷点头道:只要好吃,没什么吃不惯的,老板你只管去忙,不用管我了
等这群富老头选了角落的位坐定下来
“这总共就两道菜,我到底要么吃?要点米饭?
其中位人也忍不住了:“菜色少就算了,这店的菜怎么有点?
另一位也附和道:“花糖藕还算平常,这桂花大肠又是么东西?
到这话,曾海国忍不住笑了起来
这曾海国这群富头里出了名的,舌头很是灵敏,平日里也各系菜色很有研究,算是这群人中间吃东西有解的人
其他人因为他这笑声,都纷纷地看向他
曾海国便慢悠悠的解释道:“你都理解错了,我猜这花大肠不是用的真的桂花。
众人奇道:么说?
曾海国解释了起来:这古往今来许大菜,菜名里带了花,其实都咸蛋黄,这东西因为色金黄,形似花,故而用桂花这个雅称。
“比如那粤系名菜桂花扎,上去仿佛桂花做的,其实不,那用猪肉包裹着冰肉和咸蛋黄蒸制而成,入口是丰腴甘,真的道繁琐大菜我猜测这所谓的桂花大肠,恐怕用料就大肠配咸蛋黄。
如果说花配大肠有点,这大肠配咸蛋黄就常的了
大肠这东西虽然上不得台面,但质地口感柔韧,肥而不腻,配上那咸鲜的蛋黄,在老眼里,还算道搭配常见的美味
61 黑暗料理竟然这么好吃
姜停云还不知道大厅里这些富头正在讨着么
否则她一定会大声告知下:你们真的想太多了!!
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