“来来来,你去热菜!我来准火锅,我们待会就开始吃年饭!然后晚上一起出去摆摊顺便市!!!!
95 十全十美年饭3
等琼花派众人把凉掉的菜重新热好,姜停云也已经用那牛板油连辣花椒各色大料炒好了锅底
“来来来,出去吧,还有这些洗好的蔬菜毛肚牛肉卷也拿出去。
盘子的上了桌,再加上各种火锅材,子上越堆越多,竟然都放不下了
祝丽丽提道:“掌,我还是直接搞大圆吧!
“有道理。
明明才五人,琼花派硬出了大圆台,上面堆满了各色美食,除了那十全十美十道菜,中间还放了大火锅
边上还有许新年糖果水果,坚果花生,满满当当连锅的菜品都只能先放到了边上的小上
等众人团团围坐,姜停云作为掌门想发表些感,只见众人已经迫不及待地把子伸向了鸡红烧肉
“吧行吧,吃!
金非凡立夹了块炖的软烂入味的红烧肉,这红烧肉不知道是里的做法,看上去浓油赤酱的
那肥瘦相间的肉块在子颤颤巍巍地抖,轻轻放入嘴里一抿,肥肉直入口即化,偏偏又肥而不腻,瘦肉肉味醇,唇齿留
“呜呜呜!太好吃了!掌门我最喜吃你烧的红烧肉了
祝丽丽最爱那道八宝饭,米粒看上去油汪晶莹,那股子香甜的气丝没有肉菜掩盖,一劲的她鼻孔里钻
用勺子满满挖上一口,真是又又,里面还有葡萄干蜜枣等各色蜜,吃上去酸酸甜甜,回味无穷
这个米也不知道么做的,吃上去又黏又,根本停不下来
裴惊墨这家伙会吃了,早就把注意力放到了那酸辣咸鲜的柠上,连着夹了好几块放进里慢慢品尝
咸柠混杂酸藠头的酸爽,又有泡椒小米辣的辣,浸透了这鸭的皮肉间,吃上去真是让人食大
他津津有味地啃着肉,连头都反复撮上一会,才满足的丢掉
刘伯看着这一桌子菜,心中又自又感动又骄傲
“掌门啊,你在天有灵看到了吗?你孙女真的能干啦!她把琼花派带的可真好啊,还会做这么好吃的美
姜停云连吃了好几块肉,一下子有点吃伤
不停地往嘴里送起了水芹白菜,心中默念:勤勤恳恳,财源广进,勤勤恳恳,财源广进。
其他人的年饭顿还不定吃得完,说不定还要年后连吃好几天
不过在琼花派,绝对不要担心这题,不过你夹几块,我夹几块,这些菜不会儿就空了
琼花大胃王岂得虚名
要不姜停云拦住,那盘子鲈鱼大家都要吃掉
“鱼得留啊,这个做年年有余!
等菜都吃得差不了,大家齐心协力把空盘子搬回厨房,始涮起了锅
“掌,你这个汤底赞啦!!从上次吃了羊蝎子锅,我就直念念不忘啊!丽丽激动地挥舞起了筷子
下毛肚下毛肚,七上八下七上八下
“哇塞!!太好吃了,又脆又又香我毛肚大王!哈哈哈!
金非凡趁大在吃毛肚,连忙下起了牛肉片,嘿嘿,待会偷偷捞掉
偏偏忘了还有食大师兄,裴惊墨眼又尖手又快,熟块捞块,那金非凡根本不到,的抓挠
在这寒冷的冬日里,火锅的那股子烟气缓缓上升
姜停云托,看大声笑,快乐地锅,内心有一种难以言喻的安静平和
等大家终于都吃得不了,她口道
“各位,你们大师兄已经把利润表发给我了,今年琼花庄生意相当不错这离不每个人的力工作,以趁新年后一天,给大家发奖金红包,每人一,自己收好
说着她翻出四厚厚的大红包,发到了每个人手里
刘伯动地眼睛都闪出了花:“掌,这真的怎么好意思呢?明明每次都你干的最多啊。
姜停云摇了摇头:“收好,这是掌门的命令,我自己也有,比你的大多了!嘿嘿
金非凡清了清嗓子,也口道:各位,我做事一直毛毛躁躁,承蒙大照顾了,今年我也卖了几,赚了点外快,所以我也给大准备了红包。
说话间他也掏出几大红包,发给了大家
“不过没有掌门给的那么大啊,你们不嫌弃
姜停云激动地接过红包,这么年都是送出去的,这她次收到红包呢
“?这红包壳上么百年好合?
金非凡脸上一僵:“啊?我买错了吗?没事没事,嘿嘿,都小问题啦!
祝丽丽不好意思地摸了摸脑袋:“我今年也有赚到外快的,我没想到给大家包红包。
众人连忙口:“不用不用啦,你不是我们买了新衣服了吗?
裴惊墨握那两红包,脸上看不出么表情
他想了一会,从子上拿了几颗花生,给琼花派每个人都发了颗
停顿了下,他又给了停云两颗
“啊?这么意思?为什么给我们花生?
“且为什么掌门了两?大师兄你好偏心!
时间,大家都裴惊墨这奇的举动给疑惑到了
裴惊墨真地道:我没有多少钱,发不了红包,这每颗花生代表了承,要我能做到,我一定履行
关于为什么偏心的给了掌门两个,裴惊墨并没有回答,就当他是屁精好了
96 甜咸豆花之争
“这小子......”停云看手里拿着的三颗花生,又是觉得感动,又觉得好笑
过了会,她捏花生又有点疑惑:“了,我为么得这个场景有点熟悉,小裴你这从里来的啊?
祝丽丽哈哈大笑:“还能哪里,《雕侠侣》呗,他定看到杨过出三根金针三个愿望了
“噗!琼花派有人都笑了起来
在很久以后,他们真融入了现代真界,才明白攻击系强者的承有多么值钱
现在的他,只觉得裴惊墨就己可靠的大师兄,直陪伴在边的家人
压根没有把这么一天赋升级者的承太当一回事
金非凡拿到花生当场就举了起来:大师兄!我今天就用这个花生!
“我要用它换你今天洗碗,哈哈哈哈哈
裴惊墨到做到,点了点头:“
刘伯此时也从脚边出了几个瓶子,清了清嗓子说道:咳,其实我也给大准备了新年礼物,就我自己酿的
说时迟那时快,丽丽一下子趴在地上装模作样地找了起来:“哎哟,我的红包,我的红包么不了。
金非凡有学有样,也钻到了桌子底下:?我的红包,我的红包也不了。
“我先去洗裴惊墨起就厨房走去
姜停云一拍脑袋:“哎哟,我都忘今天摆摊了,我东西还没准好,我先去准材料!
刘伯:..........
.......
这顿吃的时间有点长,等收拾完东西,天都已经完全黑了
见停云无动作,仍坐在那里嗑瓜子,丽丽忍不住道:“掌,你晚上摆摊到底要卖啥呀?么点也不着急,不是说准备材料的吗?
姜停云愣了愣:啊?我没嘛,我准卖豆腐花,哈哈!
说着话她终于舍得站了起来,掸了掸上的瓜皮碎屑,走进厨房里出一大盆浸泡的黄豆
“看,这就是我准备好的材料
她捞出一把泡的胀鼓鼓的黄豆查看了下,满意地点了点头
这些豆子都是她自己辛苦的,在长的时割了毛豆杆子,铺在地上经过阳光的暴晒,然后再用那梿枷反复敲打,才收集这么一大光滑饱满的黄豆粒
如今吸足了水分,看上去粒更大了,用手碾,股子浓郁的豆味就传了出来
“嘿嘿,己的这豆子质量真好啦!那我们现在就开始来做豆腐花。
“来得及吗?
“没题的,今天除夕啊,都要吃年饭的,等到出门逛市烧头香肯定已经很晚了。
这豆腐花做起来还不算复杂,刚好饭庄里有磨也有大锅
为了口感更佳细腻,停云先在水下轻轻搓揉,去除掉了黄豆的表,表很轻,水冲,就浮起来飘走了
她这才黄豆去后院石,和之前做凤凰豆腐一样,那磨盘孔用一比一的比例清水及泡好的黄豆
“掌,我来推!我的力气现在可大了!
金非凡接过了手
“
那金非凡为了表现,快地推起了石磨,很游刃有余,很浓浓的生豆浆就流了出来
姜停云拿出滤渣的纱布袋反复过滤了几,以确保口感顺滑
她察了下,得浆还浓了,就又加了点水充分搅拌均,进锅里搅拌
这煮豆浆宁愿时间的长点,看到沸腾了还要再几分钟,保豆浆都透
而豆浆煮熟,变成豆腐花最关键的地方,就在于冲浆
姜停云拿出早就准备好的内,内里的葡萄糖酸和豆浆中的蛋白质会发生凝固反应,就成了豆花
这东西有的地方也会用石膏水来替代,爽滑程度肯定石膏水做出来更好,不过她得己的天赋,用内酯定也能精准把握口感
姜停云取了些内酯,又加入了一点奶粉,点熟豆浆搅拌均匀
然后将完全撇去了豆皮的熟浆一次冲倒进内酯粉浆里,盖上保鲜膜静段时间,这豆浆慢慢凝固,就成为美味的豆花
姜停云用同样的办法,做了满满两大桶的豆腐花,那豆花看上去十分光滑细,丝酸味也无,做的十分成功
时间,整庄都浓浓的豆子气,完全没有夹杂什么豆腥味或酸涩味,反而醇香极了
晚饭明明吃的很饱,但姜停云刻这气勾的也有点了
“我先试试味哈
她拿了个勺子就给己浅浅挖了几勺豆腐花,又美滋滋地倒了些花蜂蜜进去
口放进嘴里,嘴巴都来不及感到味道,就细的豆花就滑溜进了肚子里
回味悠扬的花香气,一点点豆腥味都没有,真又又滑,美味极了
她回过,却丽丽一脸杂地看她