姜棉也不再卖关子,说道:“是花生油加蜂蜡一起蒸到蜡融化。”
要想这糯米团服服帖帖,任你搓圆捏扁,光有油是不行的,必须要加蜂蜡。
姜棉把做好的第一个糯米糍粑递给庄清梵,说道:“你辛苦了。第一个就给你吃吧。”
庄清梵伸手接了,道了声“谢谢”,马上就咬了一口。
谢东和巴巴地看着,问道:“好吃吗?”
庄清梵点点头。
糯米糍粑软粘,捏的时候如果手上不沾油、不沾蜡,看着简直比502胶水还恐怖。
吃到嘴里,就完全是另外一种感觉了。米皮软糯,又韧又有嚼劲,既不粘嘴也不粘牙,咬开以后,里面的芝麻混糖馅是又香又甜。
一口下去,是无法形容的满足感。
姜棉把做好的第二个糍粑给了谢东和,刚才搅米团的时候他简直比庄清梵还卖力。
也许,这就是吃货的力量。
而楚婴,在解决了粘手的问题之后,就自己捏来吃了,还特意装多了一勺馅儿。虽然外形不好看,但吃起来的味道是一样美的。
姜棉也捏了一个小的尝了尝。味道是真的好。
这是她记忆里儿时的味道。
姜棉小的时候,糯米糍粑还是一种走亲戚常用的重要礼品。
特别是外嫁的女儿如果有一段比较长的时间没有回娘家,或者是在什么特别的节日里,回娘家的时候都会带糯米糍粑。
姜棉的记忆里,一般都是在前一天晚上把所有的准备工作做好。
被父亲搅好的糯米团,放在一个大盆里,摊平表面,然后用两块干净的湿毛巾盖在上面。
第二天天还没亮,他就被大人们从被窝里挖出来,去帮忙揪粉团。
完成了辅助工作,会得到一个肚子里的馅儿装得满满的小鸟造型的糯米糍粑作为奖励。
姜棉以前吃过的糯米糍粑不少。做得好的,能让人吃三五个都不腻,做得不好的,一进嘴巴就粘喉咙。
她有一位堂姑姑,她所做出来的糯米糍粑,堪称业界的天花板。
无论是水粉的配比、烹煮的火候,搅捶的程度,还是馅料的调配,都是最恰到好处的。更令他人望尘莫及的是,这位姑姑嫁到那个地方,生长着一种野果。比碗大一些,球形,成熟的时候由绿变红。
这位堂姑姑喜欢用这种果子熬水揉糯米粉来做糍粑。加入这种果汁水的糯米糍粑的米皮做出来是粉红色的。颜值瞬间就被拉高。
而且听说这种果子性凉,除腻。正好中和糯米的黏滞。
每次听说这位堂姑归来,他们这一群侄子侄女就飞跑出去迎接。
她现在的手艺,最多也就学了个七八成。
不过谢东和还是一口气吃了三个。就连庄清梵也连着吃了两个。姜棉猜他可能不会来第三个了,给他捏第二个的时候还特意加了料。
姜棉想着难得做一次,就做多一些,他们自己是吃不完的。
吃满足以后,就一人拿一些去送人。
剩下的,可以留到第二天早上,用油锅煎着吃。又将是另外一种口感。
等所有的糯米糍粑都吃完了,谢东和问姜棉:“你费了那么多工夫做这顿好吃的,是不是又有什么活儿要派给梵哥啊。”
姜棉笑了笑,说:“为什么要给他?派给你不行吗?”
谢东和赶紧说:“派给我也行,就是我怕自己干不来啊。”
姜棉:“你放心,你肯定可以的。鸡窝今天还没打扫呢,你去扫一下吧。”
其实姜棉就是开玩笑,楚婴天没亮就过来打扫干净了。
虽然吧,她这段时间做的很多努力,好像都是为了高考以及为以后进城做打算的。但眼前的日子,她也是尽力往好里过。
人生路上处处是风景,也许等到很多年以后,回过头来想想,这一段的苦日子不一定就是苦。
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还没吃饭,然后就看饿了
想吃了
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是啊!多难的时候也要努力把日子往好里过。
撒花
-完-
第64章 新知青 · ✐
[ 南方的春天,有些绿叶菜的虫子太多,不好打理,除了那些不爱招虫子的韭菜,好活的空心菜、油麦菜,能……]
南方的春天,有些绿叶菜的虫子太多,不好打理,除了那些不爱招虫子的韭菜,好活的空心菜、油麦菜,能选择的并不多。
那些所谓的野菜,他们几个认识的都不多,而且大多数野菜的口感并不好。
为了给餐桌增加多一点花样,姜棉准备发豆芽。她的储物室里有三个大竹篮,闲的时候特意让庄清梵编的。为的就是发豆芽。
别人发豆芽都是用水加一块布。姜棉却是要用沙。
找到一些洗干净的细沙,装在篮子里,把泡过的豆子均匀地撒上去,然后在豆子上面再覆盖一层沙。
这样就行了,放在阴暗的储物室里,可以不用盖布。定期浇水就行。
姜棉发了两个大篮子的黄豆芽,一个篮子的花生豆芽。避免一下子都长起来吃不了,时间都是错开的。
用沙不用布用并不是为了省,而是用沙感觉比不用沙的成功率要高一点。发出来的成品也好看,不容易发烂。
后世的花生豆芽卖的可贵了,可能跟养生有关。
而姜棉现在纯粹是为了给自己换口味。
那天姜棉正在扒豆芽,准备凉拌,刚从公社回来的庄清梵回来了,给她带回来一封信。
是陆二舅寄来的。
信里除了正常的问候和信息交流,还提到这件事。
就是上次在陆小舅那里,他临离开前姜棉塞给他的两袋奶粉,他当时自己没喝,也没送人。前两天被他战友翻出来,就拿走了。
原因是他战友添了个大胖闺女,而战友媳妇儿却没有奶,家里人一急,就发电报到了部队找孩子爹。
信的末尾提了一句,如果她有奶粉可以直接寄给战友老家那边,还说他们那边的海产品很丰富。
并且给他附了战友家那边的地址。
读完信,姜棉明白了。就是以物换物嘛。
陆二舅知道她喜欢吃海货,就提供了一个可能的方式。
当时给陆二舅的那两包奶粉,并不是她自己的存货,是周悦安寄给她的。她表示自己并不喜欢喝奶粉,陆二舅就把这事儿给记住了。
给陌生人的东西,姜棉是不会把存货拿出来的。
而现在这个时代生产的奶粉,她手里也只有一包。这还是庄清梵换回来的。不过她记得那天谢东和好像说过他家里给他寄了两包。
姜棉想着等一会儿找谢东和要过来。
那家伙不是老是念叨着瑶柱粥吗?正好可以给他换瑶柱回来。
还没到中午,谢东和还没过来,楚婴却跑过来。
她对姜棉说:“阿棉,又有新的知青来了。”
姜棉只是“哦”了一声。这又不是什么稀奇的事儿,每年都有知青下乡,听说直到1978年才结束,他们去年刚来的时候也是新知青。
不过今年知青下乡的时间节点比他们去年迟了一些。
“这新知青里有一位女的是谢东和的亲戚。”楚婴有点担心地说,“她听说谢东和没有在知青点住,而且还跟去年下乡的知青搭伙一起吃饭了,就嚷着她也要和谢东和一起吃饭。”
这背后给新知青传话的人,说话的角度找得很刁钻呐。
不过只要不是直接扯到她的身上来,就和她无关。
“如果谢东和愿意出去跟她搭伙,我也无所谓。”
楚婴摇摇头道:“谢东和那个好吃鬼,才不会自己出去呢。”
姜棉:“那他就把事情摆平。”
她这里不是谁想加入,就能加的。
当初不管是楚婴还是后面的谢东和跟庄清梵,都是经过一段时间的相处之后,考察过人品和性格,才同意搭伙的。
而且她觉得现在四个人是刚刚好。无论是工作的分配,还是相互之间的配合,已经磨合好了,突然再来一个人的,之前所有的节奏都要打乱。
而且他们还有那么多秘密呢。多一个人就多一份泄密的风险。
一般情况下,他们四个是不会相互背叛的。因为他们现在拥有的和曾经享受过的一切,都是他们一起参与去获得的,休戚相关。
刚来的人就不一定了。
谢东和平时看着嘻嘻哈哈,一副不成熟的样子。但是姜棉相信,他是个心里有谱的人。
当天中午吃饭的时候,谢东和来了。
姜棉看了看他的脸色,和平时没什么不同,也就什么都没问,照常上菜吃饭。
等大伙儿都吃饱了,楚婴也把碗筷收走了,谢东和才慢悠悠地说:“今天来了几个新知青,其中有一个女的,叫沈艳,是我二婶娘家那边的亲戚。人有点…”
其实谢东和也很无奈,他跟那个女的根本就不熟,也就过年的时候她过他们家看他二婶,见过几次。
听他堂弟说,你们外公家的几个子女中,就生了一个孙女,平常长辈都宠着她,平辈让着她。
养成了一副天下我最大的性子。
他想了半天,找不到形容词了,最后说:“她思维跟一般人不一样,有点自以为是吧,你们以后要是碰上她,如果她说一些不正常的话,或是有什么无理的要求,别管她就是……”
哦。原来是极品亲戚。谁家没几个呢?
姜棉点点头,表示知道了。
不料第二天,她就被人拦路了。
新知青到来的第二天,他们这些老知青照常上工,新来的知青依旧放一天假给他们处理各种杂事。
上午,姜棉除了半天草,照常先回去做午饭。
刚一进村,就看见路边站着两位面生的年轻女孩,原本她们是站在路旁的树荫下的,见到她,就走到路中央。
姜棉转头看了看左右前后。
除了前面的这两位女孩,周围就只有她一个人。
她的心里有了个大概的猜测,不动声色,继续向前走。
见她这样,其中一个女孩子急了,大声叫道:“你给我站住!”
同时她的人也走了过来,把姜棉的去路给挡住了。
姜棉抬眼打量了她一下,扎着两根小辫子,身穿一条白色的连衣裙,看着像是的确良布料。看来家境不错,被养得这么单蠢。
“你是在跟我说话吗?”
那女孩下巴一翘,“你是不是叫姜棉,就那个跟东和哥搭伙的那位女知青?”
姜棉:“我是姜棉。请你把路让开。”
女孩仿佛没有听见她说的话,依然语气嚣张地自说自话,“我告诉你,我叫沈艳,和东和哥是亲戚,他在哪里吃饭,我就在哪里吃饭。从明天开始,你要做我的饭。要是我吃高兴了,不会亏待你的。”
姜棉有点无奈,谢东和哪里找的这么一个亲戚,简直就是中二期晚癌患者。
在70年代,也有这种人?都惯成这样子了,还敢让她下乡?
尽管她有可能听不进去,但是该说的姜棉还是要说清楚的。
“我不是你的父母。我跟你没有任何关系,不会管你在哪里吃饭。我和谢东和,是平等自愿搭伙关系。所以,你该找谁找谁。现在,请你把路让开。”
“你还没说好呢,就敢走?给我拉住她。”
女孩儿见姜棉要避开她,想走到路的另一边去,就急了,自己上手就去拉姜棉,还招呼她的同伴过来帮忙。
姜棉开始有点烦了。
不怕一个人横,也不怕她泼辣,就怕她没脑子,还自以为是。
那个叫沈艳的抓住她的胳膊的时候,姜棉正犹豫着要不要把她甩开去,偏偏这时候另一边胳膊又被另一位女孩儿抓住了。
双手被抓住,耳边还响着叽叽喳喳的叫声“不答应不准走!”
姜棉心里的火一下子就起来了。她的两只手一使劲,各抓住一个人的胳膊,然后同时发力,腰部一转动,两个女孩的双腿就开始腾空。接着“啪”“啪”两声,人就被摔趴在地上。
姜棉吐了一口气,心里那股火慢慢消融。
听到别人的报信而从地里赶来的三位小伙伴,刚好看见这一幕。
谢东和的身体抖了抖,不过还是很快就跑过来了。
三位小伙伴都没有去管那趴在地上的人,而是先关心姜棉:“你没事吧?”
姜棉摇摇头,表示自己没事。
那两个女孩也没事,她控制着力道呢,而且地面上又是软土。就是沾得满身都是土,加上那个狗趴式的姿势,有点难看而已。
估计大家都看出来了,没有人去拉那两个女孩子起来。
沈艳率先爬起来跟谢东和哭诉:“东和哥,她好野蛮,竟然摔我。”
谢东和嫌弃道:“你别在这攀扯关系了,老子跟你可没什么关系。你只是我二婶家的堂侄女,跟我们家半点关系都没有,以后别再拿我说事儿。”
姜棉拍了拍手,问她的小伙伴们:“你们怎么来了?”
楚婴道:“刚才队里的两个小孩跑到地里,说你被两个新来的知青在路上堵住了,我们一担心,就全部跑回来了。”
“没事了,你们回地里去吧。我先回去做饭了。”姜棉看看那两位满身尘土的女孩儿,说道:“你们以后别再找我了。再有下次,就不是这样摔了。”
那两位女孩子抖了抖,不说话。
谢东和过去跟姜棉道歉。如果不是因为他的关系,她也不会受这无妄之灾。
姜棉:“这跟你没关系,有这么一个不带脑子出门的亲戚。也不是你能控制的。”
谢东和说道:“我们不是亲戚。只能说是亲戚的亲戚。”
姜棉不想再站在这儿耗时间,朝小伙伴们摆摆手,再看了一眼那两位女孩,就走了。
另外三位小伙伴看姜棉走了,他们也转头回地里去。他们的任务还差一点没有完成呢。
在路上,谢东和跟其他两位小伙伴嘀咕:“想不到姜棉的力气这么大,我是一点都没发现。”
庄清梵猜到了一点,不过他没说。
楚婴道:“这也不奇怪,你看她平常无论是干什么活,都又快又好,好像很轻松的样子。”
谢东和缩了缩脖子,“那我们以后还是别惹她,要是她用尽力气,我不敢担保自己能受得住。”
庄清梵看了他一眼,“你没事想着惹她干嘛?”
谢东和:……
我就是那么一说,还惹梵哥嫌弃了。
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-完-
第65章 粽子 · ✐