比如江叶秋以猪蹄为主食材,烹饪的菜品《掌中花》, 综合评分:93.6;
温礼用经过千百次摔打出的细腻面丝, 缠绕调味制成的《千层银丝花卷》, 综合评分:93.2
方楚舟凭借精准数据操控, 烹饪出的《江南百花鸡》,综合评分:95.7;
苏一恒和苏一酥兄弟俩融合了甜咸口味的《双生鸳鸯花》, 综合评分:92.4;
……
不知不觉间,完成菜品并获得综合评分的选手已经突破二十人。
留在赛场边缘出口通道没有离开的许博,有些担忧地看向内场:“她怎么还没收尾啊,”
已经有不少大众评委经过刚才的试菜, 处于半饱状态了。
而且,在吃过十几二十道口味不同的菜品后, 肯定会对后续试菜的口味观感产生影响的。
温礼这七天被梵云谣投喂过不少美食,对她的厨艺比许博更加了解,倒是没有像许博那样担心。
不过……他看向还在用刀雕刻切割着什么的梵云谣,暗道:已经过去快一个半小时了, 不管怎么说,三十道可是个绝对的分水岭啊。
21……23……26……
终于,在第27道菜试菜完毕后,梵云谣呈上了自己的作品。
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试吃了二十多道菜的绯绯,虽然没有每道菜都吃光光,但就算一道一口,也够她这小身板吃个饱了, 更何况那几道九十多分的菜式,味道着实不错, 她还多吃了一点呢。
没有哥哥在身边管着她,绯绯像只吃饱喝足要冬眠的小松鼠一样,瘫在靠椅上,揉揉小肚子,忍不住打了个嗝:“谣谣姐姐的菜怎么还不上啊,绯绯快吃不下了啦~”
虽然是盲评,但绯绯这段时间混在八珍阁,早就对梵云谣做的菜熟得不能再熟了。
在绯绯心里,谣谣姐姐做的美食,是能够吃出快乐味道的。
虽然说起来有些抽象,但事实确实是这样。
莲仔也点点头。
他的灵体虽然能无限制地进食凡间食物,但要说最期待的,还是姐姐做的菜。
就在这时,工作人员端上了下一份菜品——一碗五种颜色的粥。
见只是一碗普普通通的粥,江嘉与难掩的失望,他拿起勺子准备走流程式地尝一口,突然目光一凝:这是……
只见碗中央,静静地着生着一朵淡黄色的花骨朵。
他端起碗准备细细打量,没想到随着碗轻微的晃动,这花骨朵竟然缓缓地绽放开来。
这般神奇有趣的画面,让他顿时对这碗粥生出了兴趣,刚想跟一旁的“话搭子”陈助理讨论交流一番,转头就看到他和俩小孩儿已经埋头“吸溜吸溜”“嚼嚼嚼”地吃起来。
如此狼吞虎咽的吃法,哪有刚才一脸“我好饱”“不行了,吃不下了”“撑到了,医生,我需要医生”的状态?
江嘉与:“……”有这么夸张吗?
他不信邪地舀了一口粥送进嘴里品尝,下一秒,江嘉与也加入了“吸溜吸溜”“嚼嚼嚼”的队伍。
“额……”主持人看着这碗粥端上场后,现场整齐划一地狂野吸入式吃法,莫名觉得这场景有些眼熟。
等等……你们刚刚不是还有不少人因为吃多了,想借口上厕所,来逃避后续的试菜吗?
怎么这会儿就表现出一副几辈子没吃过菜似的模样了?
摸不着头脑的主持人在看到现场500人齐齐给出的500份“超级满意”评价后,更加摸不着头脑。
有这么好吃吗?
不光主持人好奇,场内场外的其他观众都好奇死了。
无论怎么看,这也不过是一碗普通的粥好吗?最多也就比一般家里做的多出几种颜色罢了。
在众人好奇心达到顶峰之际,站到评委席前的梵云谣开口说:“我这道菜,名叫五谷粥,顾名思义,用分属于稻、黍、稷、麦、菽的五种谷物熬制而成。”
观众们:“……”
啊这……多么朴实无华的名字,五谷做的就叫五谷粥。
观众们在心里吐槽:这人就不能想一个高大上一点的名字吗?看看前面那些选手的取名,什么蟾宫月桂啊,双生鸳鸯等等,一听就很美。
很少发言的潘文清教授,轻轻晃了晃碗,看着缓缓展开的花朵,颇有些好奇地问:“中间这朵栩栩如生的花朵,是什么做的?”
“用蛋羹雕刻的。”梵云谣回答道。
“蛋羹?”潘文清教授没想到是这个答案,回过神来后,难以置信地说,“你用蛋羹雕的?”
其他评委也纷纷露出惊讶的神色。
要知道,蛋羹可是比豆腐还软而易碎,想要用豆腐雕出如此精细生动的花,尚且很难有人做到,更不要说用几乎一碰就碎的蛋羹了。
而且还是整整507朵,这得有多么精湛的技术和耐心啊。
简直闻所未闻!
“蛋羹确实不好雕琢,为了完美地雕出花型,我特意借用水的浮力作为支撑,在水中完成的蛋羹雕花,”梵云谣想评委阐述着自己的蛋花创作过程。
做这东西确实很费时间,所以她拖到现在完成。
随着她的描述,摄影师给了蛋羹雕花一个动态特写,清晰直观地呈现出从蛋羹雕花从花骨朵缓缓绽放成型的整个过程,包括细如发丝的纹理都清晰可见。
现场一片此起彼伏的吸气和惊呼声。
“徒手雕蛋花,还一连雕出五百多个没有丝毫瑕疵的完美蛋羹花,这个女人是魔鬼吗???”
“我这种手残党,就需要小姐姐来拯救[叉腰].jpg”
“妈妈问我为什么跪着看比赛,我宣布从今天起,我要加入梵门!!”
“这手雕工秀的我头皮发麻,斗宗强者,恐怖如斯!”
……
加上这朵蛋花,确实贴合“万物生花”的主题,但与这碗粥终究还是有种牵强附会的感觉,就审题上来说,严格上讲,是有些偏题的。
杨会长看着这朵栩栩如生的蛋羹花,心里有些遗憾地想着,直到他舀了一勺粥送进嘴里。
五谷粥与舌尖接触的瞬间,深藏在米粒间的独特味道瞬间释放出来,浓郁的米香,被熬煮得恰到好处的口感,配合着一股若有似无的花香,流连于唇齿之间。
方才吃了二十几道菜后,微微的饱腹感似乎也得到了缓解,不知是不是错觉,在这清冷的晚秋中,四肢竟莫名涌现出一股暖流,长年因为喝酒应酬而不堪重负的身体骤然一轻。
他瞳孔微缩:“这是……药膳粥!”
“是的,”梵云谣点点头,“这五种谷类,我分别用了不同的锅进行熬煮,同时,根据不同谷物的特性,我还加入了与其相性相融的花类药材,包括润肺安神的百合,利风除湿的杜松,平肝潜阳的花楹等,”
梵云谣总结说:“准确的来说,这碗五谷粥也可以说是‘鲜花药膳粥’。”
“鲜花药膳粥……”杨会长细细回味片刻,“哈哈哈,好一碗鲜花药膳粥,后生可畏,后生可畏啊!”
在此之前,他或许觉得那朵蛋羹花是画蛇添足,但在亲自品尝过后,杨会长不得不佩服她的巧妙安排。
鸡蛋羹入口即化,混合着五谷粥原本的味道,在口中自然交融,不是1+1=2的体验,而是相辅相成,互相衬托成就,那种难以言表的滋味,是他第一次体会到。
这已经不能用简单的“美味”二字来概括了。
冯书钧有些念念不舍地放下勺子,多年来的专业不允许他继续品尝,虽然此刻他心里恨不得像把这碗粥全部吃完。
真是有些羡慕那些大众评审啊。
“我有一个疑问,”冯书钧擦擦嘴,说,“作为专业的美食评审,我在给一些餐厅试菜评级时,也接触过不少的药膳,那些药膳或多或少会被药材影响口感。”
“但是很神奇的一点是,刚才我在品尝这碗粥时,发现完全没有这一缺陷,你是如何平衡药材和食材之间关系的呢?”
赛场边缘旁观的许博听着评委的话,也跟着点点头:对啊,他也很好奇。
同样没有离开,跟许博几人站在一起的今安,突然想起,他之前无意中见到梵云谣在熬粥时,往里面加了一抹绿色,思索片刻,他顿时恍然:“是薄荷!”
……
“是薄荷,”评委席前,梵云谣没有卖关子,她从厨师袍里拿出刚才随手揣进兜里的一片薄荷叶。
“在熬制的过程中,加入薄荷这种香料,不仅能中和百合等药材的苦味,还能起到去腥增鲜的作用。”
当然,由于薄荷本身自带的浓郁味道,不宜加入过多。
“谢谢你的解答,”冯书钧点点头,“我没有其他没问题了。”
他深深地看了梵云谣一眼,天才的厨师他不是没见过,但,妖孽成这样的,只此一人。
她就像是能跟食材沟通一样,用独特的手法,激发出食材潜藏的特质,烹饪出令人赞不绝口的食物。
冯书钧忍不住感叹:跟这样的怪物生在同一个时代的厨师们,该说是幸,还是不幸呢。
经过一番点评后,七位专业评审纷纷给出自己的打分。
主持人看着综合后的评分,激动地说:“这道‘五谷粥’的最终得分是——”
“100分!”
“没错,所有评委对这碗五谷粥,都给出了满分的评价,”
主持人再三确认后,肯定地说,“让我们恭喜来自八珍阁的梵云谣,提前锁定半决赛晋级席位,并且,这也是她此次美食大赛,获得的第二个综合评分满分的成绩!”
现场安静了片刻,随后掌声雷动。
第173章
第一天的比赛很快结束, 跟众人猜测的一样,随着时间推移,越是靠后完成菜品的选手, 合格率越来越低。
甚至于最后十名只有一名大众评分合格率达到了标准, 其余九人的菜品皆未能呈上专业评审的饭桌前, 最终止步于初赛。
失败者总是最快被人遗忘的, 赛后观众们口中讨论最多的,依旧是那几个少有的高分菜品。
之前关注东麟市赛的, 大多是禾省本地人,加上八珍阁作为刚开业几个月的无名餐馆,因此只是在省内小有名气。
但汇聚着来自各省、甚至各国注目的国赛则不同,哪怕仅仅只是一场初赛, 其后续引起的连锁反应也是不容小觑了。
至少在梵云谣以初赛第一的成绩晋级半决赛后,就已经不少大大小小的新闻网、杂志社等派人前往平沽县, 去采集第一手素材了。
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初赛就淘汰了一半的对手,原本有些热闹的四合院宿舍,顿时又冷清了下来。
不过这个清冷仅限于整体,就梵云谣所在的四合院, 倒是比之前热闹了不少。
她看着堵在门口的一群人,无奈地叹了口气:“我是真的要睡觉了。”
许博指指天空:“可是现在才五点过,一般人哪有人睡这么早的啊?”
梵云谣拿出刚才从选手休息室顺走的一颗核桃,握在手里微微用力。
“咔嚓——”
众目睽睽之下,核桃就这么被她用蛮力捏碎了。
梵云谣幽幽道:“你看我像是一般人吗?”
“……”许博摇摇头,瞬间闭嘴。
方楚舟不知死活地凑上来:“现在是五点三十五分,以你的速度, 做一道菜需要一小时十七分钟,扣除这个时间, 到明天早上八点半,你可以睡十三个小时三十八分钟,绝对足够。”
人体计算机使用着他极快速算的能力,继续分析:“再加上,有我们给你打下手,实际耗费时间只需四十一分钟,也就是说,有十三个小时零二分钟,保管能让你美美地睡上一觉,你觉得怎么样?”
众人:“……”
“不是,朋友们,这只是一道普通的五谷粥啊!”
梵云谣望着面前这群厨师界的天子骄子们,语重心长地说:“我相信,凭你们的能力,做出好吃的五谷粥,完全没问题。”
“我不认为能让素来苛刻的杨会长给出满分评价的五谷粥,是普通的,”
今安不知何时又把他的那标志性港式大背头给洗掉了,恢复成早上“刚出仓”时的模样。
横竖兄弟顶着两张复制粘贴的脸,跟着点点头:“你就满足满足我们的好奇心吧,不然今晚我们肯定要失眠。”
方楚舟灵光一闪,大胆猜测道:“你不会故意吊着我们的胃口,让我们夜不能寐,明天发挥失常,然后以这种兵不血刃的方式轻松获胜吧?”
他顿时恍然大悟,总结说:“嘶,好歹毒的计谋!”
梵云谣:“……”
不,我只是想随便找个借口,偷偷去跟男朋友吃个饭而已。
所谓一日不见如隔三秋,也就是说,她和时砚已经整整二百七十天没见过了,对于新晋情侣来说这是多么可怕的事情啊!
“总之,今日不营业,我要睡觉!”梵云谣毫不心软,十分任性地说,“你们要真想吃,等比赛结束后再说。”
“乖徒弟,帮我把刀具包放厨房,”她对坐在院中石桌边,远离人群的温礼叮嘱了一句,然后看向这群过于热情的对手们,