“这道菜名叫红酒蟹仙，”赵钦介绍道，“我只留取了整只蟹最鲜嫩部分的蟹肉，以82年拉奥红酒搭配葱蒜，柠檬汁等，去腥增鲜，雪花肥牛包裹虾仁围绕在蟹壳周围，寓意水族朝圣，”
不得不说，赵钦此人虽然心术不正，但确实是有点本事在身的，毕竟跟着梵德庸老爷子学习了这么多年。
随着他的介绍，评委们挑开蟹壳，露出里面白中透红的蟹肉，蟹香中隐隐夹杂着丝丝红酒的醇香。
一双双筷子伸向蟹肉，随即接连响起赞叹。
很快，品尝环节结束，进入点评环节。
余副会长放下筷子，擦擦嘴，说：“嫩而不腥，蟹的鲜味被很好地保留下来，虾肉反衬蟹的美味，却并未喧宾夺主，反而有点垂拱而治的韵味，倒也衬了这红酒蟹仙之名。”
虽然他看不惯赵钦的人品，但美食评价，不应该有私情。
另一位评点点头接着说：“酒香而不醉人，却醉蟹，唇齿间残留的醉蟹醇厚鲜美，是我目前为止印象最深的一道料理。”
……
评委的点评让赵钦很满意，他笑着看了眼不远处的梵云谣，然而对方正兴趣盎然地看着帝王蟹，完全没注意到他的视线。
梵云谣暗自琢磨：今晚要不给大家做一道帝王蟹全席，反正龙五殿下在，不愁没食材。
“好，感谢各位评委精彩的点评，接下来是评分环节。满分一百分，专业评审与观众评审赋分权重比为8：2，去掉一个最高分，去掉一个最低分，平均加权后的分数就是选手的最终得分，”
主持人按流程第三次介绍完评分规则，接着说：“请各位评委给出你们心中对这道菜的评分。”
两分钟的打分过程中，现场观众热闹讨论着。
“你觉得能有多少分？”
“听刚才的点评，感觉能有95分。”
“哇，那不是比江筵食府的江叶秋还高？”
“这不很正常嘛？赵钦这都参加过大大小小多少赛事了，江叶秋不差，就是有点太嫩，据说还没正式接手江筵食府主厨的位置呢。”
“有没有95分不知道，但90分肯定有。”
“你们都在讨论打分，只有我是真的想吃吗？那群可恶的欧皇！”
“想吃＋1，尤其我前两排这群人从刚才起就一直在吃自带入场的东西，可馋死我了，好香啊（T ^ T） ”
两分钟后，评分结果出来，综合评分：95.5
算上之前A，B组，这是一个全场最高分，若无意外，C组的胜出者应该是赵钦了。
这是此刻关注着这场比赛的大多数人的想法，也是赵钦自己的想法。
果然，接下来的2号选手，3号选手接连八十几分，到4号选手才刚刚摸到九十分的边，得了个90.3分。
最后还剩下5号梵云谣，许多不知道八珍阁来历的观众，在看到梵云谣走上评审席前时，已经默认这又是一个八十几分选手了。
餐盖缓缓揭开，一只举着蟹钳气势汹汹的大闸蟹暴露在众人眼下，要不是这蟹壳呈橙黄色，差点都让人以为这是一只活蟹了。
然后……没有然后了，整个盘子里，就装着一只完完整整八条腿的大闸蟹，连所谓的装饰菜都没有。
“……”现场一片寂静。
这人真不是来玩的吗？
陈助理揉了揉眼睛，再次看过去，确定自己没有看错，真的只有一只再普通不过的大闸蟹，他看向自家老板：“这……”
梵小姐这肚子里卖的什么葫芦药？
“往下看。”
时砚吃完一袋焗盐藕片，用随身携带的手帕擦拭干净手后，拿出从时琛那儿顺来的超高清单反，镜头对准梵云谣，聚焦。
这可是阿谣第一次参加美食比赛，这种珍贵镜头必须得记录下来，好好珍藏。
主持人见现场气氛稍显尴尬，说道：“这道菜看起来十分别致，能给大家介绍介绍吗？”
“当然，这道菜叫‘秋来彩’，至于原因，”梵云谣揭开餐盘边配套上的蘸水，做了个请的动作，“各位可以先品尝一下。”
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这道菜名一出，现场的观众摸不着头脑，远在老宅的梵老爷子却是浑身一震，惊得原地站起来。
易老看得莫名其妙：“老梵，你咋啦？”
不就是一道菜吗？有什么大惊小怪，这家伙不是经常吃云谣丫头做的菜吗？
梵老爷子上前两步，走到幕布前，有些失神地看着大闸蟹，喃喃道：“秋来彩，居然是秋来彩……”
没想到，谣谣竟然不声不响地把这道菜给做出来了，那份祖传食谱到她手里才多久啊！
秋来彩，梵家宫廷御膳食谱记载的108道菜谱之一，曾经大梵宴上有名的一道特色菜，品相寻常，却颇受好评。
要知道，这么多年，他也才琢磨出不到三分之一的菜式，没想到短短一两个月内，谣谣便已经研究出一道了。
他果然没看错，有宝贝孙女在，自己定有机会，在有生之年亲眼见到完整的108道宫廷御膳。
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余副会长到底是见过各种场面的人，要给一道菜评价，得尝过再说。
他伸手掀开蟹背壳，一瞬间，一股淡淡的蟹香腾空而起，钻入鼻尖，鲜美，却不冲人，恰到好处。
大闸蟹的身体盛满了金灿灿的蟹膏，在灯光的照耀下，蟹膏闪着耀眼的光，蟹膏外白色的蟹肉围了一圈，远看仿佛一道日晕一般。
原来是把整只蟹都挖空了，再进行填装的。
他拿起汤匙浅浅舀了一勺，凑近一看，才发现这“蟹黄”有很明显的颗粒感：“这不是蟹黄吧？”
梵云谣回答：“您好眼力，这是用砂锅煨煮过的小米。”
余副会长又仔细打量了一番，发现浅金色小米间还夹杂着零星深紫色的点缀，疑惑间，他张嘴尝了一口，原本平静的眼底泛起波澜，惊讶道：“这是……”
第163章
梵云谣笑着说：“您最近应该吃了不少重油重盐的菜， 所以肠胃一直有点不舒服吧？我特意加了消食开胃的杨梅。”
她居然连这个都注意到了……站在余副会长身后的吴广君深深地看了梵云谣一眼。
这人跟今安一样，是个不简单的对手啊。
余副会长闻言，露出今天第一个发自内心的笑容， 点点头：“难得你这么细心， ”
说完这句话， 他换上筷子， 继续品尝蟹肉，之后便没再说过一句话， 只是安静且认真地吃着盘中的美食。
梵云谣建议道：“蟹肉配着蘸水品尝也很不错，”
其他评委见状，纷纷动筷。
随着“蟹黄”，蟹肉入口， 沉寂许久的味蕾瞬间被这股鲜美的蟹香唤醒，一股难以名状的感觉直冲大脑， 蔓延全身。
“！！！”
这是什么！！！
作为专业美食评审，他们这些年受邀参加的美食评选活动，国内国外厨师的菜品也品尝过不少，但， 从来没有哪道菜，能给他们现在这种感觉。
颗粒分明的小米又香又软，明明不是蟹黄，却有着蟹黄的口感和比之更加鲜美的蟹味，微微一抿，仿佛踩在软绵的云朵之上。
点缀其间的零星杨梅碎略有些酸甜，似驱散了蒙尘的迷雾， 又丰富了“蟹黄”的口感，还不待进一步回味， “蟹黄”便在不知觉中滑咽下食道，口齿间残留的鲜香催促着他们不知觉伸向盘中的螃蟹。
如果“蟹黄”的软绵口感，让人仿佛被温暖的秋日晚霞包裹，那么蟹肉的丝滑劲道，就让他们仿佛瞬间化身乡间农民，望着大片金灿灿的水稻小麦，心间洋溢着丰收的喜悦，胸口源源不断涌出收割的力量。
尤其是蟹肉再蘸一点汁水，不仅丰富了蟹的口感，还增添了蟹肉的鲜美，最大程度的让这海蟹的美味呈现出来。
很神奇的一点是，这道料理无论是从视觉还是嗅觉上，给他们的感觉都是那种平平无奇的蟹料理，至少就美食大赛的规格来说，完全达不到平均水平，但随着品尝的开始，身体里某种神秘的开关仿佛被打开，原本隐藏在蟹肉中的香味渐渐展露出来。
从原本的不屑一顾，到如今被彻底征服，陶醉其中。
专业评委们虽然手上动作不停，但到底见识过不少美食，还能维持基本的进餐礼仪，但那十位观众评委就不一样了。
蟹肉入口的瞬间，他们便忘了自己身处何地，不顾自己的形象，一味地沉迷于美食之中。
东麟市的知名餐厅，他们最少也去过一两家，以前觉得吧，所谓名厨名菜应该差不多就是这种味道，但今天的这道蟹料理，让他们彻底打破了以往对美食的认知。
原来，经过烹饪后的大闸蟹，可以好吃到这种程度。
他们不像专业评委，能品鉴出这道菜出彩之处在哪里并用十分专业的术语去评价，贫瘠的词汇库让他们只能一边吃一边在发出“卧艹”“卧艹”“好好吃”之类的感叹词。
因为要评审整整二十五道菜，所以有条不成文的规定，八位专业评委每道菜只尝一两口。
毕竟如果每道菜都吃个尽兴，那么等评委吃饱吃撑，后面的比赛谁来打分？
然而，对于梵云谣的这道“秋来彩”，八位评委谁都没有放下手中的餐具，十分默契地，一勺接一勺，一筷接一筷。
这让站在一旁的主持人都愣了愣，不知道自己该不该出声提醒，毕竟大家吃得十分投入，脸上满是陶醉幸福的表情，着实让人不忍打断。
这场面，从比赛开始到现在可谓是头一遭，连之前获得最高评分95.5的赵钦的那道“红酒蟹仙”都不曾让评委们如此失态。
知道梵云谣水平的时砚一行人见怪不怪，毕竟这位可是灶神转世，厨艺一道，乃天上人间第一人。
至于林岳几个不知道梵云谣身份的人，也没觉得奇怪，毕竟他们在八珍阁吃饭时的状态，跟这些人简直一个模子刻出来的。
哎，这就是小老板的魅力啊～
说来，这道蟹料理是小老板的新菜吧，也不知道重新开店后会不会加到菜谱上，好想尝尝是什么味道啊～～
现场其他观众就没有这么淡定了。
“卧艹，怎么回事？这场面，活久见啊！”
“不就是一道清蒸大闸蟹吗？这群评委都疯了吧？”
因为这道“秋来彩”本身不是那种香味外溢且霸道的彩式，除了品尝者能身临其境感受他的美味，其他人仅能从外观判断，这道“其貌不扬”的螃蟹料理。
“虽然但是，他们吃的好香啊，把我都给看饿了。”
“真的有那么好吃吗？我感觉赵钦的那道‘红酒蟹仙’看起来更出彩吧？这些人不会被收买，故意演出来的吧？”
“你要不要听听你在说什么，这可是美食界最顶级的赛事，全程都有监察员跟进，一旦出现任何违规行为，比赛都会被叫停，现在比赛还在继续，那么很明显，你说的这种可能并不成立。”
“没错，以这八位评委的身份，我实在想不到得有多硬的关系，才能把他们同时买通，更何况，你看那十个欧皇选手，他们可是随机抽出的，他们的表现可作不了假，按你这么说，难不成咱们现场所有人都被收买了？”
“这么一说，也是啊，”原本质疑的大兄弟点点头，“不知道这菜是个什么味儿，让这些评委个个跟入了魔一样。”
其他观众：我们也想知道啊，简直好奇死了。
场上，原本还自信满满的赵钦，心里莫名涌现出一股不详的预感，脸上虚伪的笑容维持不下去了，他惊疑不定地看看品菜的评委，然后看向赛场中央依旧淡定如常的女人。
梵云谣若有所觉，回头看过去，朝他微微一笑，随即移开目光。
明明看起来很普通的笑容，但不知道为什么，赵钦从中看出了嘲讽，那种看跳梁小丑一般的嘲讽。
她在看不起谁？他吗？
他可是赵钦，跟随厨师界元老级泰斗梵德庸学艺多年的赵钦，经过二十多年的苦心经营，积累起的威望和人脉，岂是这个初出茅庐的小丫头所能比的。
就算是师傅的孙女又如何，厨师界，看的是自身的水平，而不是关系！
冷静，赵钦，就是个普通小丫头，哪怕师傅教了她一点厨艺，也不可能在短时间内学出什么名堂，不要自己吓自己。
赵钦深吸一口气，很快平复好心情。
余副会长最先放下手中的筷子，然后坐在位置上静静等待。
一只大闸蟹的份量并不多，很快，吃完的评委们纷纷停下手里的动作，脸上满是不尽兴的神情。
啊，怎么就没了？感觉还能再吃十个！
主持人宣布进入点评环节，一位专业评委忍不住先开口：“我现在知道你这道菜为什么叫做‘秋来彩’了，‘秋肥蟹黄美，美的是味，是秋天的丰收，农民展颜’，不过我很好奇，这被你用来充当蟹黄的小米，是如何做到从口感到味道，都跟真蟹黄一般无二，甚至更胜一层的？”
