要不是食堂工作太过忙碌,大家没多少休息的时间,又连着下了几天的灰雨,他们早就结伴去工匠铺品尝了!
身为厨师的他们也很清楚,和人家比起来,自己的厨艺有多拉胯。
末世物资匮乏,餐食不是水煮就是火烤,甚至不需要专业的训练,做惯了的熟手就能担任“厨师”工作了。
他们四个做过最多的也是类似杂烩汤一样的餐食,简单又无脑,根本不用什么专业技艺,就这种水平,还想研究人家精品美食的制作过程,怎么可能? !
厨师们的语气中带着质疑,云杭何尝听不出来,但他今天受了委屈,心里很不服气,于是直接给他们下了死令:必须研究出来,否则扣掉三个月的工资!
他是有实权的站长,厨师们再怎么不满也只能忍耐下来,“我们尽、尽量……”
云新听说叔叔进了食堂半天,就找来了这里,云杭也没阻拦,放他进来了。
“怎么了二叔,一个食堂还严防死守的不让人进?”
面对最亲的侄子,云杭也没隐瞒,拉着他走去角落,说出了赌约的事情,“还不是工匠铺的半兔人,今天我……”
云新仔细听完,错愕地嘟囔:“这……您老人家还真应啊?”
他没想到叔叔这么争强好胜,都一把年纪了还跟年轻人怄气,“早知道我就陪您一块儿去了,还能帮着说和说和。”
“你去了也没用!”
云杭板起脸,手掌重重拍向旁边的墙板,“我堂堂站长,亲自去谈合作还不诚恳?结果人家直接跟我'下战书',难道我要认怂不接?哦,她半兔人了不起,会做餐食,我就不信了,我们半牛族蠢人一等!”
云新摸了摸鼻子,知道叔叔正在气头上,所以有些话只能放在心里:这不明摆着要输嘛。
事到如今也没法儿反悔,他只能帮着叔叔出谋划策,“我听说猎手队那儿有个姑娘叫大葵,烤肉烤鱼的手艺不错,火候掌握得很好,可以让她也来一起研究,人多了主意多,说不定会有意想不到的惊喜呢。”
见侄子也在努力想办法,云杭稍稍宽心,“行,你去调人,记住别到处乱说,要保密。”
云新懂他的意思,“我明白,您放心。”
材料是在人手召集后的第二天送到猎兵宿舍的。
早晨摆完摊后,施晴就回家准备材料:大米、鸡蛋、生抽、麦粉,每样一份,按制作成本的十倍定价,共计370晶,卖给半牛族“破解”食谱。
红暖菇是半兔族的特产,市场上有得卖,每份(一小袋)二十晶左右的价格。至于鼠肉,半牛族自己食堂也有,所以不用准备。
云杭不在意这点费用,爽快地付了钱,大手一挥赶紧送客,他还得去食堂呢!
冬奇走出宿舍区大门的时候,忍不住笑出了声。
她真服了妹妹,跟站长对赌,还要赚站长的钱,一般人可没这本事。
两人经过中心市集的时候,特地往武器店门口绕了一圈考察情况。
门面宽敞,主体房屋是在原本的建筑废墟上,用砖石配合金属板搭建起来的,上下一共两层小楼,地基稳固,安全可靠,不像工匠铺那里的废弃车厢,早就成了漏风漏水的破铜烂铁。
如果能来这里做生意的话,一定能赚更多的钱吧?
冬奇环视着周围的人群,眼里流露出几分向往的憧憬。
铺子里的燃料和生活用水快空了,姐妹俩又去了趟半蛙族的陶器店。
店员见到她们很是客气,不但挑选了品质更好的商品,还悄悄给了优惠价格。
施晴之前就听哥哥说过,在陶器店买东西的时候得到了特殊优惠,她猜应该是温志强提前打过招呼,想用这样的方式来展现自己的心意。
走出店铺后,冬奇轻声嘀咕:“小妹,既然你都卖了原材料给站长,温志强这边呢,有没有什么打算?”
施晴回答:“还在观望。如果半蛙族真的很需要大米,我想温志强一定会采取其他行动,到时候我们再随机应变。”
“那要是族里知道了怎么办……”
其实冬奇从昨天开始就在担心一件事,她本来犹豫着要不要说出来,又怕扫妹妹的兴致,这才按捺到了现在。
虽然下了赌约,但看妹妹和站长的态度,无论输赢都会合作开店,这就涉及到个人和集体的问题了。
她们一家只能算“个人”,在没有告知半兔族的前提下,就跟半牛族“集体”进行合作,到时候传回族里,恐怕会掀起一场不小的风波。
施晴怎么会猜不到姐姐的顾虑,她只说了一句话:“我觉得妈妈比另外三个掌事人更适合当族长。”
冬奇眼皮一跳,“你、你听春奇说了什么吗?”
施晴摇头,“哥哥没跟我说族里的事。”
其实不用说也猜得到,虽然她穿来的时候接收的记忆不多,但对几件事情还有模糊的印象。
第一件事:半兔族的猎兵很穷,地位不高。
看春奇就知道了,他幼年时期就被选拔成了猎兵,可是族内分配给猎兵团的经费有限,所以施梦让儿子退出,来补给站自谋出路,把每月领取固定工资的机会,让给了家里更困难的猎兵。
猎兵们除了需要巡逻领地,还要牺牲休息时间外出捕猎,跟半牛族的同行相比,境况实在惨烈。
第二件事:母亲施梦因为上任时间最短,资历最浅,一直受到其他掌事人的轻鄙和排挤。
具体的状况施晴不知道,但看这么多年来,猎兵团经费始终短缺,也能窥见一二。
第三件事:族长年迈,体弱多病,族内暗流汹涌,早就展开了权力之争。
俗话说不想当将军的士兵不是好士兵,施晴没想过自己当族长,但不代表她不想帮妈妈上位。
施晴告诉姐姐:“我既然敢和站长约赌,就是不怕合作的消息传回族里。我的异能能藏一时,藏不了一辈子,所以现在就要开始筹谋,怎么在自保的前提下,循序渐进地对外展现。
我不知道另外三个掌事人在什么地方下功夫,但我们可以走另外一条路,就算妈妈当不成族长,也能掌握一定话语权的路。 ”
“人会嫉妒,也会慕强。嫉妒是心态失衡,认为大家能力一样,凭什么别人提前超车。慕强是自知之明,认识到难以跨越的差距,进而产生崇拜与依附的冲动。我现在想让半牛族知道,什么是难以跨越的差距,等他们清晰地认识到非我不可,族里再怎么闹也得顾忌几分。”
妹妹镇定自信地分析利弊,冬奇也受到感染,心潮澎湃起来,虽然里面很多话她一知半解,但她明白了关键,“小妹,你是想借半牛族的力量?”
施晴顿了顿,若有所思地摇头,“天秤两端也有失重的风险,或许……三角形才是最稳定的结构。”
冬奇听不懂,也懒得多想,反正听妹妹指挥就对了!
姐妹俩回往工匠铺,开始准备傍晚出摊要卖的食物,与此同时另一边的猎兵食堂里,云杭也遣散闲人紧闭大门,安排人手开始了紧锣密鼓的研究。
桌上一溜烟地排开了食材,鼠肉跟红暖菇是常见的餐食材料,大家都认得,可另外四样——
小袋里白花花的颗粒、羊毛布包裹的五颗圆蛋、陶盆里黑乎乎的汤汁,还有轻轻一吹就会飘散呛人的粉末,又是什么?
云杭负手在前,慷慨激昂地发表了一通勉励的话语,随后报出三样菜名:酱蛋、蛋炒饭、面条,又安排尝过食物的侄子守在一旁,提供相应助力。
最后他抬高嗓音,苦口婆心地叮嘱:“此事关乎到我们半牛族的脸面,各位务必用心,尽全力研究做法,明白了吗?!”
众人应答:“明白!”
动员过后,云杭就回了办公室,他怕自己见到进展不顺后会焦躁动怒,那样有损他的形象。
见到站长离开,大家也都松了口气,这才走到桌前,查看那些没有见过的材料。
有厨师抓起白花花的颗粒闻了闻,语气惊奇:“这个材料好,有股香味!”
云新提示道:“这个就是长粒果,可以做饭。”
“做饭?”
“嗯,烧熟之后软乎乎的。”
怎么烧,放在锅里火烤?还是要加别的东西,水?
厨师们能想到的也就这两种方法,他们很谨慎,把材料分成三份,用不同的炊具和不同的方法试验。
第一锅,别的都不加,就放米,然后架在火上烧。
第二锅,放米后加水,就跟煮杂烩汤那样,满满一锅。
第三锅……
“别用锅了!”一名厨师觉得不能光试一种炊具,提议道:“记得泥烤瘤瓜吗?咱们可以试试那种做法。”
如果施晴在这里,一定会发现所谓的泥烤瘤瓜,就是现代社会中焖地瓜的末世版本。
云新觉得这个想法不错,就主动去外面挖了些湿泥回来。
有个厨师捋起袖子,揉泥成团,然后挖出一个凹槽,放入长粒果包裹起来。
可以放进火堆烤制了,漂亮!
“嗯?这个味道不错嘛。”其他厨师拿了筷子蘸取黑色的汤汁品尝,又招呼同伴一起来喝,“拿碗来,咱们分一下。”
云新闻了闻:“这个好像是酱蛋的汤汁……”可是浅尝一口,味道好像也有差别,面前的带着点涩味,总之怪怪的。
然而厨师们都觉得好喝,甚至有人喝上头,趁着同伴不注意,又倒了一碗。
等到大家回过神的时候,陶盆里的汤汁快要见底了,“哎呀,不能再喝了!”
啪!啪!
霉运来了怎么挡都挡不住,才一会儿的功夫,旁边又有东西碎了。
原来是一位厨师,拿蛋的时候没当心滑了手,直接摔了两个蛋,他哭丧着脸为自己解释:“我、我不知道它的壳这么脆……”
众所周知,火麻雀的蛋外壳非常坚固,摔在地上都不一定能裂缝,想吃的话,得先煮熟,然后用锤子砸开。
刻板印象形成后,面对新事物的出现,难免需要一个探索的过程。
眼瞅着地上那两滩蛋液金黄透明、色泽奇丽,厨师们的心情悲痛万分,拔刀的拔刀,拿盘的拿盘,纷纷凑上去补救,想把蛋液从地上刮起来。
云新是知道材料价格的。
半兔人的食物定价合理,一份酱蛋共五枚,也就卖个二十晶。可单卖材料的时候就贵了,一枚生蛋就卖二十晶,现在食物还没研究出来,四十晶直接送了,真是……瞎搞。
他抬手擦汗,心想幸好叔叔不在,否则肯定会气得跳脚。
补救失败后,厨师们干脆分吃了刀面和盘里能刮起来的部分,地上的残液只能清扫干净了。
接下来要研究酱蛋,云新描述了酱蛋的模样,厨师们拿剩下的三个蛋,分别试了三种做法。
第一种,直接把蛋放进黑汤,泡完后捞出来加水再煮。
第二种,直接把蛋放进黑汤,上火煮。
第三种,先加水煮蛋,然后破壳泡汤。
可是现在黑汤不够了,嗯……混点水进去,就这样吧!
等到火点起来,食材也上锅了,猎手大葵忽然想起一件事,忍不住问其他厨师:“酱蛋试了,蛋炒饭怎么办?没蛋用了。”
后厨瞬间鸦雀无声,只剩下火烤水煮的响动。
不安的气氛渐渐升腾,云新眼见众人士气大跌,连忙安慰:“没关系,咱们先研究面条,那是一种细长滑软的食物,吃起来有点儿像爆浆的虫子,但比虫子粘,也香香的……”
“那该怎么做啊?”
有厨师面色愁苦,抓起一把粉末,五指攥拢尝试捏合,可根本捏不成型,“看起来跟药粉似的,难不成加水煮吗?”
同伴附和:“就加水,咱们按照煮杂烩汤的办法来。”
大葵皱眉思索,手指摩挲着下巴,提了个建议:“或许应该多加粉、少加水?”
她这么说也是有原因的,“之前我有次生病,妈妈煮药的时候,不小心往水里多倒了药粉,煮出来的药汤很黏糊……有点像云新刚才拿来的湿泥,但是可以捏出形状,咱们有时候造房子,不也用泥抹墙吗,接在铲刀上一划,就是一道长条。”
云新觉得她的话很有道理,猛一拍手,“没错!”
另一位厨师也恍然大悟,“我记起来了,以前食堂出过岔子,有人忘记看火,结果杂烩汤差点煮干了,里面的材料变得又焦又稠,只能当成饲料去喂吼犬,那会儿天气比现在还要更冷些,倒进食槽没多久就凝固了!”
“也许面条就是那样做出来的,凝固后用刀切成长条?”
“对对对,赶紧做吧!”
众人一下子振奋起来,感觉自己触及到了美食的真谛!
两个厨师摩拳擦掌,抓起粉末就往大锅里放,动作带起劲风,引动“白烟”腾到脸上,呛得他们阿嚏不停。
“你怎么这么小气啊,水又不要你花钱,再加点。”
“哎哟,多啦!这下粉不够了,赶紧放几把。”
“大概煮到什么程度?”
“先别管,上大火,煮熟了看看能不能凝固成型。”
大家忙得热火朝天,士气节节上涨,望着族人脸上满含期待的表情,云新却在心里狠狠捏了把汗。
确定是这样做的吗?总感觉哪里不对啊……
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第14章
“你、你们……忙活了半天,浪费了将近四百晶的材料,就做出这种东西?!”
“扣工资、都给我扣工资!!”
云杭手指面前站成一排的厨师,胸腔剧烈起伏,气得差点儿背过去。
云新极有眼色,见叔叔快要站不住了,一个箭步上前,扶着他坐到旁边的椅子上,随后轻抚他的后背帮忙顺气。
不怪云杭这么恼怒,实在是最终呈现的结果,跟工匠铺里卖的食物相差太大了!
先说蛋,是唯一能看的。
经过热水煮熟后,顺利凝固成型了,剥出来滑溜溜的。
可成年人谁不会煮蛋呢?非但完全没有做出酱蛋的鲜味,而且里面的蛋黄也不是流质状态,而是熟成的沙感。
至于饭……
第一锅干烧的,已经成了焦黑的颗粒,指尖一碾就碎了。
第二锅水煮的,可是整整一锅的水,煮太久都化开变成稀汤了。
第三样……包在泥里面焖烤,打开来还是夹生的。
最恶心人的是最后一锅黏黏稠稠的东西,还说什么等凝固了切成长条就是面条。
那能叫面条吗?去外头挖块泥回来捏一捏、切一切都更像样!
不过气归气,云杭能做到一站之长,还是有点子智慧在身上的,最初的愤怒过后,他迅速冷静下来,询问了厨师们关于食物的制作过程,一起总结经验,排除错处。