大唐皇室退休生活——十月瘦瘦子
时间:2021-06-02 09:44:49

  腊鱼肉质有嚼劲,别有风味,这会儿正是做腊鱼的时候。
  萧依依坐着,指点着着妇人们把鲜鱼都杀好,不用清洗,直接在鱼身上撒上一层酒液消毒。然后她们在鱼肉上抹上花椒、八角、桂皮、丁香和大量盐打碎混合成的香料粉,用草绳穿过鱼肉,先放在陶盆里腌一会儿。
  不时给它翻面揉搓,让味道都渗透每一个角落。
  等嫩白的鱼肉腌入味后,她们再把竹竿子支起来,把腊鱼吊在迎风的高处。这样的鱼肉能尽快晒干腊好,防止腐坏。
  一阵北风刮过,鼻尖上都是香料和鱼腥混合的奇特味道。不难闻,反而激发出人们的食欲。
  “真香啊。”李大虫守着院子里的腊鱼,感到一种丰收的喜悦,“好多年了,我们那儿可少见这么大的鱼。”
  妻子梁小娟刚才正帮忙腊鱼呢,她的手里都是调料的味道,“夫人真舍得啊,那么多大料可不便宜,怪不得做肉都好吃。”
  出去玩耍的臭娃回到了新家,看到满院子的腊鱼,惊讶得小嘴巴都合不拢了。他人小够不到上面的腊鱼,只能蹲在底下流口水。他知道这肯定不是他们家的,但是看着过过眼瘾也好啊。
  “耶耶,我们今晚吃鱼吗?村子里都吃鱼了。”臭娃从好朋友大娃子家里离开,大娃子的祖母正在炖鱼呢。那股味儿啊,又鲜又香,馋得他的小肚子都饿了。
  一路跑回来,户户人家都分了鱼,炊烟袅袅,鱼香阵阵。臭娃有些期待地看着自己的父亲,他们家刚搬过来,不知道能不能分鱼?
  李大虫指了指小房子,乐呵呵地说:“回屋吃饭吧,你娘做了你最爱吃的蒸鱼。等会儿赶紧给你姐姐们端几块过去,凉了就腥了。”
  “好哦,我爱吃鱼,我真喜欢这儿啊!”
  臭娃没想到过来的第一天,就吃上鱼肉了。白色的鱼肉很嫩,水产特有的鲜味吃得他非常满足。鱼刺不算太多,小男孩仔细地把骨头挑出来,混着鱼肉,三两口就扒拉完一碗小米粥,把小肚子填饱了。
  “耶耶,我出去啦。”
  臭娃夹了最嫩的鱼肚子肉,端着一大碗冒尖的鱼肉,朝着姐姐们的女生宿舍跑过去了。
  他得跑快点,姐姐肯定还饿着呢。
 
 
第55章 
  今天池塘里捕捉了那么多鲜鱼, 村里家家都乐得吃鱼呢。
  在刘家村, 连三岁的小孩都知道,池塘里养的鱼非常鲜美,比外面河里捉的还要好吃。村民们也不清楚其中有什么奥妙(萧依依偷偷倒空间泉水),这塘里养的鱼刺少肉多, 用来清蒸和熬汤, 味道都好极了。
  为了多吃几口, 大多数人家都选择了熬汤的做法。白嫩的鱼肉先煎大约一刻钟, 然后添入几勺清水, 加上三四片生姜炖上一会儿,再开锅时撒少许盐和葱花调味,已经能鲜得把舌头都吞掉了。
  作为老板, 萧依依吃的自然是最好最肥的鱼。
  大盆里养着一条十几斤的大青鱼,乌黑的鳞片富有光泽,鱼鳃一张一合, 竭力在汲取水中少量的氧气。粗壮的鱼尾巴一扇一扇的, 似乎在等待蓄力一发,跳回去池塘里。一双真·水汪汪的鱼眼睛可怜巴巴地瞧着面前的人, 渴望有人能把它从菜刀上救下来。
  萧依依和大青鱼对视了一眼,内心甚至毫无波动。
  回去是不可能回去的,大青鱼的鱼生注定是要被人吃进去肚子里去。
  “依依姐, 你爱吃什么?我都给你做吧。”李渊擦了擦手,毫不留情地把刀背朝着青鱼的脑袋打去,径直把它打晕了, 这才磨刀霍霍地杀鱼。
  水煮鱼、砂锅鱼头、香辣鱼片、酥炸鱼排……萧依依舔了舔嘴巴,这每一样都好吃哇!
  不过也许是怀上了男宝宝,酸儿辣女,比起麻辣味的水煮鱼,她尤其想吃酸酸的东西。越酸越好,越酸越带劲,像梅子那么酸的,她吃得更开心呢。
  瞧得李渊都牙疼,这孕妇的口味变得真奇怪啊。
  “那就吃个酸汤鱼吧。”萧依依一锤定音,“要好酸好酸的,然后多放点豆芽烫熟了吃,不要绿豆芽,要黄豆芽。”
  李渊笑着答应了:“都依你的。”
  酸汤鱼是贵州的一道名菜,吃起来鱼肉鲜嫩开胃,让人食欲大开。因为原材料的不一样,贵州的酸汤分为好多种,有白酸汤、红酸汤、红油酸汤等等。白酸汤是用米汤发酵变酸而制成的,而最常见的红酸汤则是用西红柿熬制的。
  以前在两人楼下就有一家大排档,那里的酸汤鱼可对味儿了。老板用新鲜西红柿做的“红酸”,放入泡菜坛子里,加仔姜大蒜辣椒和半斤米酒,腌半个月后才来搅碎做汤。这种做出来的酸汤酸味醇厚,还带有西红柿特有的清香,喝起来非常爽口。
  如今在大唐,西红柿还在美洲呆着呢。李渊即使烹饪技能满点也做不出红酸汤,他把底汤换成了白酸汤,萧依依也勉强接受。
  白酸汤是米汤在高温处发酵后的成品,和米醋的滋味差不多,但是色泽乳白,酸味浓厚,越放越香。近日来萧依依爱吃酸的,家中的厨房酿了一大桶白酸汤,那股味儿偶尔飘出来,熏得蛋黄派和灰珍珠两只狗(狼)连连打喷嚏,都不敢靠过来了。
  一进了厨房,李渊身上的“烹饪技能”就被激活了。他挽起袖子,拿起了锅铲,俨然是占领了厨房的王。萧依依想给他帮忙,都被他赶出来了。
  “你怀着孩子呢,这里多热啊。”李渊怕锅里的油溅到她的脸,侧身把她挡住,“做鱼的葱还没有呢,依依姐帮我洗几棵小葱过来,乖啊。”
  “好吧。”
  萧依依搬了一张小板凳,坐在厨房门口剥了三棵葱。傍晚的风有点大,她在头上套了一顶兔皮帽子,探头朝里面望去。会做饭的男人真有魅力啊,只见他在热锅里放入姜片和辣椒,煸炒出香味后,倒入酸香四溢的白酸汤。
  杀好的青鱼肉放入锅中,再添上几滴香油,加热煮沸。等鱼肉的香味开始飘出来,放入易熟的黄豆芽和菘菜烫熟就行。
  萧依依的做菜水平不如李渊的好,但也懂个大概原理。看着快要出锅的时候,她上前递出处理好的葱段,撒在酸汤鱼的,这道大菜终于大功告成了。
  她深深地吸了一口酸溜溜的味儿,赞道:“真香啊,吃鱼有营养,对宝宝的身体好着呢。”
  “这才到哪儿啊?”李渊伸手刮了刮她的鼻子,“你前几天不是馋以前吃的五谷鱼粉吗?我给你下个粉,正好今晚有鱼,也算是鱼粉了。”
  “嘻嘻,你真好啊。”萧依依也不怕油烟味,抱着眼前的老男人就亲了一口。
  她没想到李渊把她随意说的话都记住了,从小到大都没有人待她那么好了。她何其有幸,能在陌生的时空中遇上了他,让灵魂不再孤单害怕。灶旁看男人,越看越好看。她踮起脚尖,抱着李渊又啃了一口。
  这是她的,她的!
  空气中一下子甜蜜起来,把酸汤的醋味都掩盖住了。
  蛋黄派和灰珍珠都在门口瞅着呢,瞪大了眼睛比看表演还专注,羞得李渊老脸一红,手里的米粉差点都丢了。灰珍珠还懵懵懂懂,蛋黄派可是认真观看过“爱情三十六计”、“失恋八十八天”等经典爱情电影,懂的可真不少。
  金毛大狗鄙夷地看了李渊一眼,爸爸的脸皮真薄啊。它可比爸爸厉害多了!
  蛋黄派:“汪汪汪。”
  珍珠,过来给我亲一口。
  小灰狼歪了歪头,眼神天真,不太明白“亲”是什么含义。不过金毛大哥哥一向对它很好,让它喝好喝的零泉水,它便乖乖地靠了过去,微微昂起了头,用绿色的眸子直勾勾地瞧着大狗。
  被小媳妇这样看着?能忍的就是禽兽不如啊!
  自认是禽兽当中的猛兽,蛋黄派舔了舔小灰狼的脸颊和头顶的毛毛。狼毛比狗毛硬多了,口感并不是特别好,但是蛋黄派一点儿也不嫌弃。它认真极了,直到小灰狼的脸上都沾满了它臭臭的口气,它才停了下来。
  灰珍珠:“汪嗷嗷。”
  大哥哥,不要用我的毛擦嘴,你的嘴巴好臭。
  蛋黄派:“……”
  这不是擦嘴,这是法式湿吻啊!
  小灰狼嫌弃地甩了甩头,一下子就跑开了。蛋黄派有些沮丧,决定今晚多吃几斤肉,安慰一下自己受伤的心理。
  狗吃肉,人吃鱼,这一顿晚饭一家子都吃得非常满意。滑嫩的鱼片用鸡蛋清拌过,口感清爽不柴,烹调的时间掌握得刚刚好。白酸汤不仅激发出鱼肉的鲜甜,还降低了鱼肉的腥味。配合上姜片和葱花,讨人厌烦的鱼腥味变成了诱人的鱼肉香味。
  黄豆芽和菘菜等配菜刚好烫熟,吃起来还非常爽脆,外层裹了鱼汤的滋味,比炒菜好吃了好几倍呢。配上吸足了味道的米粉,撒上炸香的豌豆和一大勺酸豆角,酸辣中爽快十足,让人大口嗦粉停不下来。
  这般简单的饭菜,萧依依直接吃了两大碗,连酸汤都喝了半碗。当她第三次伸手要盛饭的时候,李渊终于把她拦下了。
  李渊暗暗把碗推了回去:“依依姐,别吃了啊。再吃就会成坏肚子了。”
  “没吃完多可惜啊。”萧依依自觉还能再战两轮,酸汤鱼里的鱼片还没吃完呢,“我再吃一碗就不吃了,可以吗?”
  “没事,我替你吃了,一点儿也不浪费。”
  话毕,李渊把大海碗搬到自己面前,直接把里面的鱼肉都捞出来吃光。这可是萧依依怀孕后的特酸口味,在汤里泡了一会儿,更加酸了,酸得他眉毛鼻子都皱了起来。
  吃完了晚饭,李渊在厨房里磨蹭了半天,才从里面出来。他的手里握着一块晶莹剔透的圆形小石子,色泽浅红偏黄,如玉似翡,像个宝物一般。
  萧依依接了过来,在手里把玩着。这石头带有一股浓浓的鱼腥味,摸起来湿湿的,她还真没见过。她好奇地问:“这是什么呀?”
  李渊用红绳把这块小石头穿起了来,“这是青鱼石,是青鱼咽喉的一块枕骨。等风干之后,给你佩戴的,说是能驱邪呢。”
  他跟袁天罡请教过专业知识,等过几日拿去给老道加工一下,也能算是一道护身的法器了。
  “这是送给我的礼物吗?”萧依依眉眼弯弯,笑了起来。
  李渊抱住了萧依依,有些不好意思。他这个太上皇有点穷,全靠便宜儿子发工资。如今媳妇搞了农场饭堂和小卖部的事业,赚得比他还多,平日里出去逛街吃饭,都是媳妇买单的。他想要送给她最好的礼物,一摸兜里……钱真的不多啊。
  他心想,不知道便宜儿子什么时候过来?旬休日快要到了。
  李二过来一趟蹭吃蹭喝的,必定会给老父亲孝敬点生活费吧。到时候他狠狠宰李二一刀,不把这不孝子的兜里掏空,他就跟李二姓!
  李二陛下:说得好像您不跟我姓一样。
  太极宫中的天子身上一冷,打了一个大喷嚏,惊得旁边的长孙皇后立刻奉上热茶和厚衣,劝李二陛下用一用。
  “无妨,无妨。”李二陛下摆了摆手,看向皇后的眼神非常温柔,“倒是无垢身子有点虚,要多穿点衣服了。朕的库房里新得了几件好皮子,无垢何不用来裁衣?”
  长孙皇后素有贤名,她没有先顾着自己,反而考虑到宫外的太上皇和太上皇后。她劝道:“这冬天严寒,臣妾在宫中有婢女服侍,哪里会冷着。倒是太上皇和萧娘娘,在宫外无人伺候,难免不周到,比臣妾更需要这些……”
  “说的是这个理,朕过几日有空,带着你和孩子们去看看耶耶吧。”
 
 
第56章 
  天气越来越冷了, 窝在厚厚的大被子里真舒服啊。
  萧依依缩在被窝里, 懒洋洋地打了个哈欠,翻了个身,不想起床。冬天来了,大唐的棉花正属于于贵族的观赏花卉阶, 产量极少, 连一身棉袄都做不成。她让人收集了鸡鸭鹅的细绒毛, 给家里做了一床羽绒被和几件羽绒外套。
  这会儿一降温, 可真派上用场了。
  村里虽然有养鸡养鸭, 但是都留着下蛋呢,怎么可能杀了取毛?多亏了她和迎风楼合作,酒楼里生意正红火, 才从酒楼里要来了那么多羽毛。虽然不解其中的道理,但崔氏也送来了几□□袋羽毛。
  合作了那么久,崔家如今也知道了她的身份, 格外看重这重关系。崔掌柜还殷勤地问:“夫人, 这些绒毛还要收集吗?”
  “要的,多多益善。”萧依依盘算着, 羽绒多了之后,不但她能给李渊做几身保暖的衣服,还能给宫里的小公主小皇子做几件马甲背心。
  长乐公主和李治的体质都不算太好, 还有咳嗽的小毛病。小孩在身上搭一件羽绒小背心,保暖又舒适,也算是她和李渊的一点心意了。
  至于李世民这个便宜儿子?
  他有六宫妃嫔和一大群人伺候着, 哪里用得着他们夫妻俩关心啊。
  长安开始落下了好几场雪,外面的路滑,萧依依前几天摔倒在地,幸好肚里的娃娃抓得牢,没出什么差错。她从小卖部里抽出身来,安排刘五娘和十二三岁的树生一起看店,只要每日把账本汇报一下就行。
  五娘稳重,树生机灵,两人在扫盲班里学了不少字,基本算数也强,都是可以独当一面的人才。
  她非常放心。
  留在村子里养胎的萧依依拿着几袋子羽绒,带着五六个擅长针线的妇人,开始做羽绒产品。一打开袋子,一股家禽的味道扑鼻而来(就是菜市场卖鸡那边的鸡屎味),六婶子稍稍退后了半步,疑惑地问:“夫人,这……这用来做什么啊?”
  众人心想,那么臭,难道这羽毛还能用来吃?这上面也没肉啊……
  “你们可别小瞧这些羽毛。”萧依依俏皮地笑了笑,卖了个关子,“这可是能过冬的好东西呢,穿在身上,像带了个小火炉似的。”
  “嘶——”
  众人都倒吸了一口冷气,这羽毛是什么宝物不成?这冬天一阵阵风灌到衣服里,凉得骨头都打颤,多冷啊。村民们的愿望都很平凡,就是希望能吃饱穿暖。
  六婶子是个会来事的,她眼神一亮,头一个站出来,“夫人,您给我们说说,这羽毛是怎么穿在身上的?”
  萧依依给几人递上了口罩,把麻袋里的羽毛掏了出来,“你们先把袋子里的羽毛分好,太粗的扎手的不要,只要细软的绒毛。然后你们把绒毛上的沙石尘土除去,整理后用清水漂洗五次以上,待烘干后封到布料里面去,用针线固定好一个个小方格,防止绒毛移动,挤成一坨。嗯,都听明白了吗?”
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