张之夏没想到这离小吃店挺远的，还有在那吃过饭的客人，也不瞒着他，乐呵呵的道：“螺蛳粉。”
老大爷正要问螺蛳粉是啥东西时，他们已经到了主任办公室门口，颇有些遗憾的道：“你们进去吧，主任人挺好的。”
他们敲门进去，刚说了他们张记想要在这定制一批玻璃瓶，销售部的主任二话没说的就带他们去厂房参观。
去车间路上，张爱国觉得一切都太顺利了，顺利的过头了，小声的对张之夏道：“姐，他也太好说话了吧，问都不问就直接带咱们去看！”
张之夏则是淡定的点头，“没事，咱们回去说。”
“好吧……”
没走几分钟，就到了车间，他们在里相中了一款，外观很是漂亮结实又耐用的玻璃瓶。
不过他们要求瓶身上加两个字“张记”，那销售部主任很痛快的就答应了，一整个顺利的让人不可思议，最后那销售主任还给他们便宜了不少。
办完这些时，天色已经不早。
两人快速的蹬着自行车回张记，路上，张之夏才回答张爱国之前的问题。
“咱们小吃店现在县城可是挺火的，就之前卖的那青团礼盒可是独一份，可是让包装厂那边大赚了一笔。”
“现在又去大量买玻璃瓶，你说这财神爷主动送上门，他开心不开心。”
张爱国才恍然点头。
他们到家时，就发现几个小娃娃都在围着盆里的螺蛳看吐沙，小孩子的点总是奇奇怪怪，让人捉摸不透。
张之夏笑着过去，见螺蛳里面的沙子差不多已经吐干净了，她就开始鼓捣她早就想吃馋了许久的螺狮粉。
要说上辈子在京市打拼那么几年，她最喜欢吃的是什么，那就是吃了会让人上瘾，越吃越想吃的螺狮粉了。
她记得她身上实在是没钱了，街边新摆了一螺蛳粉小摊因为味道极臭，摆了许久也没有人过去吃。
临到收摊时，那老板估计是看他们也没卖出去多少，她又领着孩子，于是就叫他们一块过去吃了一碗。
她一开始也闻不惯那味，不怎么愿意吃，但是那会她实在是太饿了，就捏着鼻子过去了。
谁知，那东西只是闻着臭，吃到嘴里完全不一样，那叫一个香，自她吃过那一回之后，就爱上了这一口。
做螺狮粉最讲究的就是汤底，只有汤底好了味才会好，亏得他们小吃店的灶上，每天都熬有大棒骨的汤底。
何叶平时也喜欢腌制各种酸菜和酱菜，用来送给客人当开胃小菜，酸笋和酸豆角这一类都是不缺的。
有了这些东西，这螺蛳粉做起来就快的很多了，只需要把螺蛳炒一下，放进骨汤底炖个半小时就可以。
这炒螺蛳也很很讲究，要的配料可不少，锅里下油，把姜蒜桂皮草果八角丁香干辣椒，酸笋酸豆角炒香，放螺蛳大火翻炒一下后。
加冰糖料酒生抽腐乳炒香，焖煮五分钟，然后倒入正在小火慢煨的棒骨汤，放些豆腐泡继续炖三十分钟。
吃螺蛳粉，油炸腐竹皮和花生米也是必不可少的，她刚把这两样刚炸好。
转头就见何叶站的老远，鼻子里不知什么时候塞了两团卫生纸，看上去很是滑稽，笑道：“你这是干啥？”
何叶苦着一张脸，道：“夏夏，你那锅里做的是些什么，味道怪怪的，你不觉得有点像那个……”
张之夏吸吸鼻子觉得这味不够，又走到砂锅前使劲闻了这一口，乐呵呵道：“不臭啊，这味多香啊！”
“……”
何叶见她这样又默默的往后退两步，“你真确定你做出来的能吃吗……”
张之夏热情的笑道：“能吃，能吃，这味虽然闻起来臭了点，但吃起来贼香，保准你一会吃了停不下来。”
何叶仍是抱着一股怀疑的心态站在远处，虽然她之前说过，没有不好吃的食物，只有不会做的人。
但…但是这味也太冲了吧！
作者有话说：
为什么感觉每一章标题的内容都在下一章QAQ
第73章 真香
张之夏看好友默默往后退几步的样子,笑着摇了摇头，理解理解。
她没吃螺蛳粉之前也这样，这味的确是误导人,见篮子里还剩有小半筐螺蛳,厨房里又有紫苏，还有火锅底料各种调料都很齐全，不如做个爆炒田螺。
这爆炒螺蛳也是香的很，一口吸溜一个，夏日夜间必备的小凉菜之一。
虽然这螺蛳汤的味道十分冲，但是何叶还是强忍着不适走过去,认真观摩张之夏炒螺蛳的每一个步骤。
张之夏也细心的跟她讲着，放这个调料是去腥的,放那个调料是提味增鲜的,一个有心学一个认真教。
很快何叶就沉浸在,学习新菜的快乐中，也或许是自我屏蔽起了作用，她渐渐淡忘了这股子味。
随着螺蛳汤煲的时间越来越长，这味道也愈发浓郁起来,不知不觉的就从厨房飘了出去,飘到院里,甚至飘到外面的街道上。
糖糖安安康康几人,正在院里开心玩着小石子,闻到这股味都皱起眉头。
本想着去找张之夏,但是因为张之夏在厨房里,他们发现越往那走味道越浓,便跑去跟正在记账的何永梅说了一声,他们想要去裁缝铺找时军军玩。
何永梅把他们送过去后,捏着鼻子进了厨房，不解的看着张之夏跟何叶，“你俩人这是在鼓捣些什么……”
“这味我在大街上都闻到了，往常这时候，街上的人都是紧贴着咱们张记走想多闻两口香味，今天全都是避着走，看到我纷纷问张记今天是怎么了！”
张之夏笑道：“别急别急，马上就好了，是个顶顶好吃的东西，那几个小家伙倒是挺精明，还知道找地方躲。”
“不过躲也没用了，这螺蛳汤已经熬好了，现在就可以下粉煮马上就能吃，麻烦您再去把他们接回来吧。”
何永梅看了眼灶上咕嘟咕嘟冒热气的锅，又看看闺女高兴的样子。
努努嘴想说些什么，但想起她这些天做的吃食，就没有一个不好吃的，便又捏着鼻子快速出去了。
何永梅走后，张之夏抓了一大把早已经提前泡过，圆润圆润的米粉下锅煮，米粉快好时，又往锅里加了一大把，脆生生绿油油的油麦菜烫一下。
不出片刻，米粉青菜就煮好了。
她捞出放进碗里，往里加着花生米，炸腐竹片，酸笋，酸豆角，萝卜干，木耳所有配菜小料都放好后。
她掀开螺蛳汤锅，浇上最灵魂的螺蛳汤汁，掀开盖的一瞬间，这股臭香臭香的味达到了极致，张之夏眯眼深深的吸了一口后，露出了一个满意的笑容。
嗯，没错，以前吃的就是这味！哼着小曲往碗里浇上一大勺汤汁，在捞出两个浸满汤汁的大豆泡放进碗里。
尽管何叶整个人已经对这味麻木了，一直在机械的往碗里捞着粉。
但看见张之夏她对着那一大锅怪怪的汤汁，深吸一口，很是沉醉在其中的样子，嘴角猛然一抽，这夏夏怕不是疯魔了，这味道就真的那么好闻？
不由得开始怀疑自己，究竟是她的鼻子出问题，还是她的鼻子出问题了。
嗯…还是都出了问题……
等何永梅逮着家里的，几个小娃娃心不甘情不愿的回来时。
在门口正好碰见了张宏丰跟张爱国二人，他们也是从火锅店回来，一行人闻着这味神色复杂的进了自家院子。
一进去，就见院里石桌上已经摆好好几碗粉，中间放着一大盘炒螺蛳。
碗里是橘褐色的汤底，上面漂浮着红红的辣椒油，一根根细白圆嫩的米粉和翠绿的小青菜相互掺杂着。
上面满是配菜小料有萝卜干、酸笋、酸豆角、花生米、大腐竹片、豆泡、鸭掌，五颜六色的分外好看。
这卖相看着是真不错很是漂亮，但是这味道实在是让人一言难尽。
此时的何叶早已经真香了。
虽然她刚才跟着全程看完了，螺蛳粉的制作过程，并没有什么不妥，但她始终觉得这玩意不能入口，但在好友的威逼利诱之下，浅尝了一筷子。
没想到这味道还挺不错，米粉软韧爽口，几样配菜口感融合在一块，形成了一种奇特而可口的味道。
并没有闻着那么臭，有种吃了还想吃的感觉，还有这螺蛳汤不知怎么了。
嗯…这会闻着竟然还挺香！？
莫名的想让人尝上一口，在好友的眼神鼓励下，于是她尝试性的喝了一小口，汤汁浓郁？还有一点点鲜香？
就这样，她在厨房嗦了一碗粉，吃完后，她不得不佩服好友的厨艺，她真的发誓她以后真的不在多说什么了。
只要夏夏做的，闭眼支持就对了！
这会已经是她吃的第二碗了。
在门口的人都犹豫着，但是看到他们二人大口大口的吸溜着，吃的额头冒细汗，也不管那么多了。
走过去端碗吃了起来，闭着眼入口，没想到味道出奇的好。
不过，几个小家伙却仍是倔强的站在墙角，坚决不愿意过来。
张之夏满足嗦一大口粉后，看见他们在那交头接耳的不知道嘀咕些什么，笑道：“安安，要不要过来尝尝吗？”
安安捂住鼻子，面上带着一丝嫌弃，“这臭臭的，安安才不要吃！”
张之夏看着她笑出了声，上辈子这小家伙可是比她还爱吃螺狮粉。
每两三天必吃一回，不吃都不行，没想到这会竟然能看到她对螺蛳粉极度嫌弃的样子，当真是新鲜极了。
“嗯，不吃的话就算了，那就先在那站一会吧，我们很快就吃完了。”
安安听见这话，漂亮的大眼睛滴溜转了一圈，见所有的大人吃的都很开心的样子，犹豫了一会还是走了过去。
一个人动了，后面的人也就都跟着来了，张之夏笑眯眯的抱起她，在清水碗里里给她蘸了一下才喂她吃。
入口那一瞬间，安安眼睛一亮，拿起小筷子自己就吸溜吸溜吃了起来。
康康跟糖糖见状，也纷纷要吃。
这边所有人吃得开心，那边牛大力也是彻底的，对柳大娟大发起了脾气，他今天都舍下大厨的脸面，外出到门口揽客了但生意还是不好。
想他以前可以国营饭店，掌勺大师傅的帮厨，所有人都争着抢着上杆子的讨好他，哪受过这种气。
柳大娟面对着牛大力的怒火，也沉默了起来，她这会也是很烦躁。
她实在是想不通，为什么他们的生意这么不好，明明“张记”都关门了，他们还营业着，为什么没人上门来吃。
正想着该怎么办时，突然闻到一股离奇的怪味，像是粪臭味……
这会直接火大了，到底是哪家的人这么缺德，大晚上的挑粪坑，还在她家门口，不知道新店开张吗！
站起来就往外走，到街上就发现是对面张记飘出的味，她思索了下，围着张记转了半圈，挑了一个距离他们内院近的地方，把耳朵贴在墙上。
细细的听着里面的讲话，隐隐约约听见里头传来一阵欢笑声，说着这东西真好吃，真香，一定能大卖。
她不理解的摊摊手，他们明天竟然要卖这些东西，不过内心一喜，这么臭的玩意谁会吃，指定没人过去吃。
那她们柳记的生意绝对能好起来，看来明天早上进菜的时候，可以多进一些，当真是天无绝人之路啊。
她立马跑回去，跟牛大力说这个振奋人心的好消息了。
——————
翌日清晨。
张之夏一早，就跟张爱国四处跑看房子，她们打算找一处简洁的院子，用来做小龙虾酱的作坊，虽然小吃店里有个大院子，可以用来做小龙虾酱。
但那也是他们住的地方，不太方便，火锅店的地址就是张爱国看的，他对这一片的房子都已经很熟悉了。
很快，他们就找到了一间合适的小院子，利索的跟房子主人签了四个月的合约，简单的收拾一下后。
他们就又蹬着三轮车，去黑市上采买制作小龙虾酱所需要的各种配料。
这些都弄好后，已经是大中午。
张之夏长舒一口气，亏得她把出新品的日子，往后说了一天，要不还真忙不过来呢。
下午，她领着何永梅过来，两人又把小作坊仔细捯饬一番后，张之夏便开始教她做起了小龙虾酱。
其实这酱也不难做，最重要的就是配料的比例下锅顺序和熬制火候，只要这三样掌握好了，做出来的一准香。
何永梅本身做饭就不赖，因为是自家开饭店，主打菜要经常换，所以她时不时的就去书店和废品站淘买食谱。
看完之后，就跟何叶张之夏在一块闲聊，研究各种吃的新做法。
这会张之夏把用料配比，熬制火候跟她细细一讲，又带着她做了两遍，很快的就学会了。
并且还加了一点自己的理解，张之夏想想后按照她的法子又改良了一下，味道果然比之前的要好。
说实话，有了小吃店和火锅店之后，她敢再成立一个小作坊，也有何永梅同志一部分的原因，因为她有经验。
之前一个人在张家村号召大家做青团，就搞的红红火火，所以这小龙虾作坊交给她打理，张之夏完全放心。
当然还有一点就是，自从那边开了火锅后，张宏丰同志去那管事之后，何永梅同志就有些隐隐不满足于现状，也想搞点什么干干，她可不能比他落后。
他们回到张记，已经是晚上了，何叶也兴致冲冲的做了一锅，她稍微改良版的螺狮粉让大家品尝。
要是说昨天张之夏做的螺狮粉，是十分的话，那今天何叶做的螺狮粉，就是十二分。
比昨天的味道更浓郁，汤汁更加鲜美，所有人吃的那叫一个心满意足。
然而对面的柳大娟这回直接熏吐了，对面每天到底在干什么！
为什么天天吃跟屎一样的东西，不是说今天要卖这个吗，为什么没卖！
翌日，大望村剥好的小龙虾，一早就送过来了，张之夏跟何永梅领着他们去了小作坊。
到那后发现昨日招的，三个勤杂工都已经笑眯呼呼的站在门口等着了，张之夏赶忙开门，看着何永梅在那做了一锅后，才回小吃店。
许是今天要主打卖螺蛳粉的原因。
何叶这次熬的螺狮粉汤汁有些多，他们的店又在路口，这会满街道上都是这味道，越走近味道越浓。
