“那说好了。”辛真勾起嘴角满意地点头，伸出左手食指点在对方手臂，轻轻说道：“你要变得乖乖哦。”
正在畅想未来的周乐被这么一点，脸刷地又红了，血色直漫额头，整个人僵在原地。
她，她刚刚是在调戏我吗？
“口头禅而已，不用在意。”辛真站起身，神情快速切换，严肃道：“就是敬业爱岗的意思。”
“哦哦。”周乐连忙点头缓解尴尬，“老板放心，我一定会好好干活，敬业爱岗的。”
“叮――”
系统：“恭喜宿主，拿下三十点生命值。”
辛真：竟然是满分，怎么比我煮虾面还容易？
系统：“宿主有所不知，你刚刚开出的条件一举解决了悬在穷苦画家心上的利剑――找份工作支援梦想，相当于你把鱼与熊掌都送到了他面前。从现在起，画家心中的希望之光已经燃起来了呢。”
辛真：原来如此。编编，算一下我累积了多少天寿命？
系统：“张阿姨的二十个点，周乐的三十个点，总共五十个点可以兑换五天，加上原主剩余的一天，共计六天。”
还好还好，可以苟到餐厅第一次试营业。
接下来就是要给餐厅造势，酒香也怕巷子深，得想办法把餐厅名气打出来。辛真思索了一遍原身留下来适合接洽的人际关系，似乎只剩下经济公司合作的外包团队可以付费合作。
点开微信，根据记忆找到外包的摄影公司，约好拍摄时间。餐厅的院落过两天就能改造完成，届时可以准备几样菜品放到户外就餐区拍摄美食照片，模拟成一般顾客拍摄的水平。
先将餐厅信息注册进美食点评软件，再联系原主合作过的营销公司挑选一批平台上的小kol将照片编辑成用餐体验发布上去，第一波网络印象就有了。
但还不到试营业的时候，餐厅的地址暂时不能公开，等营销公司在各个社交平台把餐厅的讨论度刷上去，让关注美食的老饕们有点印象。
下一步，才是真正的技术活。
辛真正忙着在微信里与营销公司沟通工作安排，霍一白的律师又发来短信：辛小姐，协议邮件已经发送过去，请注意查收附件。
点开邮箱，达诚律师事务所发来的新邮件，标题赫然写着：
退婚协议书。
第4章 玻璃大虾球
某美食点评网上的热门贴――为什么我找不到这家高赞餐厅的地址？！
跟帖1：楼主你不是一个人，我刚刚还以为是自己网速有问题。
跟帖2：背景墙有点眼熟，是不是老城区那一带啊，那块没什么好餐厅啊。
跟帖3：悖新开的，我有一个朋友被邀请去试菜了，不过没说地址是哪儿。
跟帖4：一看就是噱头，指不定过两天倒闭了。
……
老陈回复完帖子，紧走两步跟上带路的灰色衫小哥。
作为一个粉丝五十万的美食探店博主，老陈对江城各路美食如数家珍，前两天收到一封试菜邀约的神秘邮件，本想习惯性忽略，突然想起点评网上的热帖讨论的高赞餐厅，店里装修正是这家新餐厅，好奇心起应邀来探个究竟。
邮件里没写具体地址，只说到了集合点会有人接应。
顶着东边的日光斜照，老陈如约到地方，只看到一个拎着短杆的灰色衫小哥，对方十分腼腆喊了声陈老师后就不再言语。带着老陈拐到老城小巷，小哥递过一个黑眼罩，示意老陈戴上。
神神秘秘噱头搞这么大，要是等下试菜水准不行，我可使劲写砸你们餐厅，老陈在心里嘀咕，戴好眼罩牵住小哥递来的短杆。
步行二十分钟，小哥终于停下脚步，拍拍老陈肩膀：“到了，您请进。”
掀开眼罩，老陈看到一座设计别致的小院，各类香草嫩苗占据半间院子，空气里荡着沁人心脾的植物气味，青瓦玻璃墙内透出几个圈内老友的身影。
“诶，欣怡老师你也来了。”老陈径直走进餐厅和举相机拍照的女孩打招呼。
欣怡是视频平台的美食博主，与老陈是半熟的饭搭子时常约着一起探店。
“不单是我，沈老也来了。”女孩使个眼色，指向边上的老翁，银发圆脸，一身藏青马褂，默默坐在椅子上，龙木拐搭靠在旁。
沈老是老饕圈里的前辈，早年写食经以毒舌著称，水平稍次的餐厅请他试菜都会被批得体无完肤，甚至厨师想回炉重造的心都有，没有足够自信的餐厅不敢贸然请动沈老，当然沈老自己觅食的不算，今天这家显然是前者。
老陈两步跨过去，凑到老翁跟前：“沈老您好，难得有机会和沈老一同试菜，我是小陈您还有印象吗？”
老翁慈眉善目，弯起眉眼呵呵笑，抬手示意他坐旁边：“年纪大啦，偶尔出来松松筋骨，这家邀请函挺有意思。”
灰色衫小哥又接来两个客人，总共六位食客集齐坐在餐桌边上。
小门的帘子掀开，穿着主厨围裙的高挑女生走出来，长发全部用橡皮筋梳起扎成丸子头，睫毛弯翘，带动眼角一点泪痣露出满脸笑意。
女主厨不少见，但能够撑起一家高水准餐厅的漂亮女主厨可不多。高厨职业的女性从业基数摆在那儿，多少年来，主厨都是由男性主导的领域。老陈默默在心里打了个低分，看来今天又遇到个花架子。
“怎么有点眼熟？她是不是电视上那个……女明星？叫辛什么的？”欣怡低声和旁边另一位黄衣女孩交谈。
女孩关注娱乐新闻比较多，黄衣女孩也想起网上见过：“我搜搜。诶，怎么没有信号？”
听到这儿，老陈心中咯噔一下，点开自己的手机，果然信号零格。难道是悄咪咪拍真人秀节目？左喵右看不见隐性摄像机，只在头顶亮着几盏钨丝灯泡。
“抱歉啊各位，餐厅暂时没有公开营业，也不能透露定位，拜托大家忍耐一顿没有网络的午餐。”
辛真将手轻轻搭在操作台上，继续介绍道：“我叫辛真，之前确实演过几部电视剧，不过那不重要。”
“我现在是这家餐厅的主厨，很荣幸六位老师赏脸，参与我们餐厅的试菜活动。”
“刚刚走累了吧，我们现在开始，小乐上菜。”
辛真掀开温在炉子上的敞口砂锅盖，一阵鲜香飘逸而出，小巧淡绿的莼菜和切得极细的鲈鱼丝沉浮在浓白汤羹里，搅动汤羹，舀进乌金釉碗。
“第一道，莼菜鲈鱼羹。”
分好汤后，辛真盖好锅盖，真诚地看向面前六位食客。
听到菜名，老陈在心里默默吐槽，果然选择华而不实的冷门菜色，少了同行对比难有高下之分，而这种汤羹也没有什么高难度厨技可言。
换上帮厨围裙的周乐，将盛好的汤羹一一端到每位食客面前。
乌漆的碗内盛着绸白半透汤羹，莼菜和鲈鱼肉在方寸世界内交融呼应，舀起一匙，鱼鲜混着清新之气扑鼻而来。
老陈舀起一勺放进嘴里，味淡适口，调味不过基本功而已。
紧接着，老陈表情一亮，竟然――
鸡汤咸味没有抢夺纯粹的莼叶香，切得极细的鲈鱼丝上浆裹住鲜味，在鸡汤底味里也能保住鱼肉鲜香，几味鲜香融合出难以用语言描述的协调美感。
太阳下漫步二十分钟的轻微烦躁，被汤羹安抚，老陈感觉味蕾在绽放，不由得期待下一道。嗯，再品品，分数还没定呢。
“有意思。”坐在边上的沈老放下汤匙，感慨道。
沈老收到的邀约邮件与其他人的不同，辛真在邮件正文里，先是诚恳地做了自我介绍，表达出一个被演艺事业耽误的主厨志气后，话锋一转，直接战书式的邀请，以新中式餐厅第一主厨的姿态请沈老赏光。
如果仅是邀请普通大V，餐厅名气第一枪的名声也能打响，但辛真这两天研究小说世界的美食市场格局时，发现是沈老是泰山北斗一般的存在。若能在第一枪时获得他的认可，无疑是个漂亮的开局。
翻遍沈老的食经、采访、微博等信息，辛真意识到沈老是个老顽童脾性，有明确的个人喜好，又乐于挑战新鲜事物。这封略带挑衅的邀请函，就是对准沈老脾性开的一枪。小赌一把，作为前世美食界的社交小天才，在小说世界的试水。
沈老笑眯眯地看着眼前这位志气昂然的主厨，想起那封战书邀请，了然道：“古时有张翰为思莼菜鲈鱼决心辞官，现在有辛主厨用莼菜鲈鱼羹，表明投身美食领域的决心，这道菜确实是妙。”
众人恍然大悟，想起好像是有这么个典故，被沈老这么一提，再吃碗里的汤羹又品出了番新滋味。
汤羹用完，周乐从操作台端出事先备好的五品小盘，依次布给六位食客。
每位食客面前都放了一个白瓷托盘，冷炝贡菜、烧椒春笋、红油兔丁、醋腌云耳青笋、椒盐牛腱，分量小小的，一共五格互不串味。一菜一格，百菜百味，打乱顺序吃，酸辣鲜香麻轮番交替，越吃越开胃。
食客逐格尝着开胃菜，辛真站在对面的操作台烧制下一道菜。
取出活在水柜里的海产，巴掌长的鲜活大明虾，摘去虾头虾壳，以滚刀剔除虾仁的筋膜外衣，虾仁呈现晶莹剔透的光泽。
“喔，这是好货。”
老陈抬眼正好看到辛真剔完筋膜的虾仁。
“对呀，今天运气好，海鲜市场给的虾特别生猛。”辛真闻声笑了笑。
辛真把虾仁放到调理盘，撒上盐抓匀，再用净水冲洗，让虾肉变得更加紧实。单手打蛋，理出蛋清放到盘内，加入生粉抓匀腌制。
起锅热油，将虾仁入锅过油。虾仁受热团成虾球，八成熟后捞出。再起锅爆香姜葱蒜末，锅气吸引了储位食客的注意力，两个女生目不转睛看着主厨颠勺。
虾球再次被倒入锅中，只见辛真加入预制虾油、料酒勾芡，包裹颗颗翻滚的虾球，一碟赤红小小虾子撒入锅中，翻匀，出锅，一通操作行云流水。
“第二道，玻璃大虾球。”
欣怡拿起相机对着晶晶亮的虾球拍照，甭管好不好吃，这半个拳头的圆滚滚卖相足够吸引人了。
拍好照片，欣怡夹起虾球，一口咬下紧致的虾肉，里面是半生的溏心，咀嚼起来又有细细粒虾子在口腔内跳动，有点像跳跳糖口感，虾子、虾油、虾仁三者互相成就。
欣怡嚼着满口虾仁，忍不住向主厨竖起大拇指。
这道玻璃大虾球做法看似简单，功夫都在火候里，一般的家常家常手艺能学到相似味道，却很难做出餐厅主厨级别的火候工。没想到，美食行业这么卷，连女明星跨行都能做出这样的水平。
收到当场点赞，总能令主厨开心，辛真马上回比了一个爱心手势。
从上菜起就闷头吃虾的老陈，三下五除二干完了自己的一份虾。端起空了的虾碟，比划手势，讨好道：“辛主厨，我看锅里还剩有几颗，能给我添点吗？”
这几颗虾球，辛真原本是想留给周乐，从他入职起，辛真就带着他去各类餐厅品菜，找机会提升品菜的水平。
既然食客这么喜欢，辛真勾唇一笑：“好啊。”
【叮――】
系统：【恭喜宿主，收获生命值30点。】
辛真：大招还没上呢，编编等结束了帮我汇总得分。
第5章 古法红烧肉
瓦斯炉上，温火焐着瓦瓮，冒出丝丝白汽。
辛真点火起锅，用隔热布拈起瓮盖，将焐足五小时的麻将牌大小的肉块，连同汤汁尽数倒入锅中，加大火势，翻炒收汁。
高温将汤汁水汽逐渐挥发，呈浆状附着在锅内，浓油赤酱紧密裹住肥瘦相间的五花肉块。控到仅剩一抹酱汁，关火，将红烧肉盛出装盘，六个白瓷盘里码好肉后，细细浇上一勺酱汁。
另一个锅里，咕噜噜的水开，周乐将洗净的芦笋对切成半筷长短，放入锅中，数着三十秒捞出装碟，拧开研磨器，在烫熟的芦笋上撒黑胡椒海盐。每份红烧肉搭配一碟清脆爽口的芦笋小菜。
“第三道，古法红烧肉。”
烧好菜后，辛真郑重报菜名。
周乐的托盘里放着六碗刚出锅的白米饭，氽烫好的嫩芦笋，逐一端给六位食客。
肉饭香味早已钻进食客的鼻腔，红烧肉配白米饭，热量炸弹永远是胃里馋虫最爱的搭配。辛真出餐的分量控制得很好，每碟六块红烧肉，小碗米饭，解馋饱肚又不至于贪食过量。沈老爱吃，不忌口特殊食物，但很讲究食有度，辛真记着呢。
第一个下筷的是老陈，夹一块肉放到米饭上，再连同米饭、肉一并夹起送入嘴中，几下咀嚼满脸享受。
“这口肉，绝了！完全吃不到酱酸味。”
吞下后，老陈双手并出大拇指，连连称赞。
老陈能在美食圈混出一席之地，是源自他那能品鉴出百种味道差别的黄金舌头，但凡酱油下的时机不对，烹煮过久发出一点酸味，都能被他一口识破。每次他吃红烧肉拌着米饭，就是为了用米饭隔绝部分酸味。
行家遇行家，辛真会意，嘴角扬起笑。
沈老拈起筷子，夹起一块，麻将大小的肉块在筷尖微微颤动，夹着不烂又软糯得刚好。一口咬下，只吃出鲜香，丝毫不感油腻。
再尝一口，猪肉的鲜甜，酱汁的咸香，发挥到极致。功夫菜耗费的时间精力，都一一展现在扎实滑嫩的肉质里。
沈老笑眯了眼，频频点头。
老爷子平生就好一口好猪肉，尝遍山珍海味，回归原本刻在基因记忆里的美味，就是这口简单地道的美味。
“好肉！这红烧肉用了最老派的法子烧制，不仅没放酱油，甚至连一滴水都没放。”
听到沈老的夸赞，坐在另一边边上，从头到尾没说过话的鸭舌帽大哥忍不住追问：“不放水，这瓦翁里的肉是怎么炖的？”
辛真毫不避讳，坦诚道：“方法不难，把肉切块氽烫后，用冰糖炒糖色，再加足量米酒没过肉块，文火焐五小时，等酒味完全挥发入盐调味，最后大火收汁。花功夫耐心等，再有就是米酒加持，这次用的是农户自酿的高度数米酒，非常醇香。”
沈老细嚼细品，红烧肉配白米饭，吃得很是餍足：“现代人习惯求快，大火急烧烩熟猪肉，老抽调色看起来色泽无异，尝起口感就马上露马脚，要不得要不得，吃进嘴里的东西怎么可以马虎。”
