崔珣委屈：“不一样！不一样！”崔珣年幼懂事，何曾这样哭闹过。
另一婢子柔声哄道：“咱们明日再买一盒就是了。”
崔瑄走进屋内，一眼便看见桌上摆着装了糕点心的纸盒，崔珣依旧抽抽嗒嗒，好不伤心。
崔珣引首看向方才说话的婢子，婢子忙解释：“五郎午间买了两盒糕饼，一盒送回国公府，一盒说留着大郎回来一起吃。店家送了九九消寒图，香云姊姊不知，以为是废纸丢了，五郎睡晌午觉醒来不见，便伤心不已。”
他一进来，崔珣便不敢哭出声了，坐床沿边上偷偷抹泪。
崔瑄沉吟。
阿珣思念他这个长兄，特来府上小住几日，为了不让母亲担心，他自然要照顾好弟弟。
“阿珣。”
长兄唤他，崔珣不敢不应，抹着泪起身相迎，“阿兄...”
谁料严肃的长兄并未如往常一样制止他哭泣，而是缓声哄道：“莫再哭了，阿兄这就再买一盒回来。”
“可，可，香云说店打烊了。”崔珣仍有些委屈，那可是他填了半下午的颜色。
“可是巷尾那家？”
崔珣点点头。
“阿兄刚刚路过，没打烊。”他依旧不习惯哄孩子，说完便起身走了出去。
婢子在廊下行礼相送。
崔瑄淡淡瞥一眼偷懒扯谎的香云，对方已是抖如筛糠：“奴婢，奴婢是看这会都关坊门了......”
“明日自回国公府领罚，不必再过来了。”崔瑄淡声。
......
被冬夜的冷风一吹，推开沈记的门，一股甜香气袭来，竟有暖春之感。
若是寻常，也不至于这般香？
很快崔瑄就知道今日为何这么香了。
沈朝盈端着一盘刚炸好的梅花酥出来，二人对上眼神，都是一愣。
沈朝盈手里端着东西，不好行礼，便颔首示意，“郎君吃些什么？”
崔瑄自挑了个位置坐下，道：“却不为了吃，女郎的消寒图可还有？”
没想到严肃板正的长安令，竟然也有这么风雅可爱的小爱好？
崔瑄被她打量得不好意思，无奈解释：“家中幼弟喜爱。”
原来如此，沈朝盈笑道：“买一盒子梅花酥，送一张。”想了想又补充，“郎君是老熟人了，可以直接送。”
这怎么好意思。
崔瑄闻着甜香味，又为腹中的馋虫找着了借口：“家里梅花酥确没吃完，如此，女郎看着上些吃食吧。”
第16章 芋头的野史
但凡蹭势节气习俗的，来钱快，去势也快，过了节就不值钱了，所以更得抓紧这几日的机会。
什么围炉煮酒、访亲探友、沿河看柳，统统放一边去，沈朝盈是自个习惯了，阿翘从前也没过过什么闲散日子，相比之下有吃有睡已经很好了，两人倒很合拍。
沈朝盈还哄她，“等年前咱们早几日停业，松快几天，只等过了初五再开门！”
阿翘乐呵呵地揉面去了。
眼下店里生意好，面团一大坨，沈朝盈几乎抻不动，阿翘的力气便有了用武之地。
沈朝盈一面搅着饮子以免糊底，一面欣赏着，一面心想，若是阿翘的师傅看见爱徒多年所学沦落到用来揉面，定与写下伤仲永的王介甫颇有共同语言。
蹭了冬至与九九两波热度，沈记糖水在坊里已经是小有名气了，尤其是娘子之间都知道，小店幽静，配一碟糕、一盏糖水，与友人闲话，可以坐半下午，店主小娘子也不会催促，是个闲适好去处。
比起略带药苦味的饮子，寻常人自然还是更喜欢既养生又味美的香饮子，更别说还有好几种精致的糕佐茶。
在一众衣香鬓影或轩秀士子中，沉默腼腆、略显清瘦的邱书吏便尤为瞩目。
阿翘为他上了茶点，对方的目光却落在身后忙碌的沈朝盈身上，腼腆道：“多谢。”
沈朝盈虽莫名，但也颔首还礼。
这位邱书吏，不光早间日日来买朝食，如今更是三天两头下了值跑到店里来，喝碗糖水再走。
不是，你们大梁人有这么嗜甜吗？
沈朝盈摸一摸腮帮子，莫名牙疼。
又不要脸想，多亏她厚道，定价实惠，不然还支撑不起食客这小爱好呢。
她在这边担心食客的牙齿健康，对方临走前，又禁不住买了一盒梅花酥才走。
看吧。
沈朝盈慈祥一笑，老母亲般纵容。收了钱，给他装好，还多送了一块。
她转头去忙别的，没瞧见邱书吏通红的耳廓。
——
芋头是个好东西，好种、产量也高。山野之间遍地都是，灾年充饥、百姓解馋。
时下芋有六种，青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋，其中野芋有毒不能吃。关于芋头的吃法，最出名是一道点心酥黄独，普通老百姓吃芋，兼肉作羹或是埋在火堆里煨熟、蒸熟，都可以算是美食了。
前朝就有个和尚在庙里专门种芋，每到岁末，收获颇丰，杵之如泥，造堑为墙。后来遭逢饥荒，寺庙里四十多个和尚就靠着吃芋堑度过了灾年。
沈朝盈蒸着芋头，一面与阿翘讲起野史。
还有一则，也是跟和尚有关的。
本朝一位佛法颇高深的和尚，法号明瓒，因懒惰只食僧人钵里的残羹剩饭充饥，人称懒残禅师，煨芋谈禅的始创者就是他。
煨芋头煨出了名，也是和尚里的头一份。
一是分给上门拜访的李泌半块芋头，成功预言对方当了十年宰相，二是有次他正用牛粪煨芋，忽然皇帝召见，却被他漠然拒绝：“尚无情绪收寒涕，那得工夫伴俗人！”
“这便是‘煨得芋头熟，天子不如我’。”沈朝盈笑道。
阿翘到底是土生土长的大梁人，对天家禅僧都敬畏得很，听罢大骇：“哪里来的野史，怪里怪气！”
这却不是沈朝盈瞎编的，这两个掌故，编造痕迹确实明显，却在文人之间广为传颂。
不信，看那群士子有多偏爱新出的芋泥就知道了。
山家吃芋，本朝与知名禅僧结交又是件时髦高雅事，文人士子或受煨芋谈禅所陶染，对芋头也颇有些情怀。
要做芋泥，还得用荔浦芋，便是刘禹锡在《荔浦芋艿》中写着的“荔浦香芋出淮阳，味甚美而功不著”的天下第一芋。形似椭圆，外皮粗糙，剖开内呈槟榔纹桩，又名“槟榔芋”。
单芋头蒸出来颜色不够好看，黯黯淡淡发白，这时候又没有紫薯，万能的忝菜汁便又被沈朝盈拉出来干活了。
拌匀之后颜色偏粉，虽不正宗，但也怪好看的。
“今儿给你做芋泥炒蛋奶，明儿再做蜜芋头，后日想吃什么？麻薯、豆沙，应有尽有，随意你配。”沈朝盈看着婢子筛好芋泥，仿佛浑身使不完的牛劲，甜言蜜语地哄着。
蒸熟的芋头捣烂，再过筛一遍，把大颗粒都碾碎，就成了丝滑细腻的芋泥。
喜欢奶味芋头的，再加牛乳搅拌，喜欢芋头清香的，加水搅拌就行，沈朝盈为了一会跟奶糊味道更和谐，加的是牛乳。
接下来便调个蛋奶糊，这也简单，不过就是鸡蛋、牛乳、面糊么。
为避免煮出来一锅蛋花汤，隔水加热，小火翻炒，等到奶糊变得浓稠能够挂住锅铲的时候，凤凰奶糊就成了。
芋泥的甜味是个迷，后世也有人调侃过，当你吃着芋泥甜味刚好的时候，商家起码已经放了一斤糖进去了。这说法虽然夸张了些，但是沈朝盈确确实实总怀疑自己搅拌过程中是不是忘了加糖，怎么味道没变呢？
这糖加得，沈朝盈都有罪恶感了，吃起来还只是微微甜。
最后在碗底舀一大勺芋泥，淋上凤凰奶糊，一勺下去，入口既有奶糊的绵密轻盈，又有芋泥的细腻，奶味浓郁，芋泥清香，偶尔舌尖还能触碰到细小的芋头粒，一抿就烂。
厚重和细腻共存于一碗中，着实是个新奇的体验。
配上江米粉揉的丸子，芋泥跟江米都是顶饱的东西，这一碗，足够饭量小的人不用吃暮食了。
崔瑄路过沈记，惦记着家中幼弟，脚下一顿，转了方向，走进店去。
正巧遇见邱书吏往门口走来。
邱书吏微微惊讶，今天稍提早走了一些，没想到在门口碰见上司，还是顶头上司，尴尬了。
好在崔瑄并没有闲心注意每一个下属几时几刻走的，此刻他想的不过是，自己是来替阿珣代买的，并无不妥。
邱书吏行礼，崔瑄维持着面色不变，点点头，淡声道一句“辛苦”。
沈朝盈迎上来：“客人今日吃点些什么？这会还早，招牌上都还备着，可随意选。”
崔瑄仔细看，这才发现招牌又换了新的样式，一壁是糕饼点心，一壁是糖水。梅花馔已经撤下了，时令尝鲜的热乎劲过去了，糖水那面除了最上的“招牌”杏仁露、核桃乳，“主推”烤梨、赤豆沙，“上新”芋泥炒蛋奶，底下又新增了一排，打头写着“小料”，后面跟芋泥、鲜乳麻薯、江米圆子几样。
顺着他的目光看过去，沈朝盈给他介绍：“客人点一份糖水，可以单加这些小料。”
那笑容，十分地客气殷勤。
毕竟这位是大客户么。
崔瑄努力想了想，却发现自己并不了解阿珣近来的口味，沉吟后道：“便各来一份吧，麻烦店主人备好，外带，一会某让人将碗碟送回来。”
果然是大生意，沈朝盈点点头，笑道，“客人在此稍坐一会儿。”
这样的大生意，费心装好要不少功夫，自然不能让人家干等，沈朝盈端来一盏热茶，淡淡的橘香。
并不是什么多少年的老陈皮，不过是今秋剥橘子留下来晒干的，煮茶时候扔两片，聊以沾些香味。
碰上要客人等一会的时候，便泡一壶出来。
崔瑄闻见橘皮清香，稍抿一口，原以为本该是酸涩的苦味，却没想到竟是酸甜的。
沈朝盈窥一眼他的反应，见微蹙的眉头在尝到味道之后就放松了，估摸着大约是满意的，才低头一笑。
其实这茶本来是带点酸的，猜到这位的口味，专门给加了一勺糖。
大客户啊，当然要费心思维护了。
崔瑄的目光在店内逡巡一圈，短短月余，多了不少零零散散的小摆件，多是喜兴和乐的童子童女，或是憨态可掬的动物样式。
可见店主人童趣，又或是纵着那小婢买回来的。
崔瑄心道，这婢子跟了她，倒是享福的，怪不得不愿意回去。
世家贵女里，这样好脾气的倒是少见。
崔瑄不由得引首看一眼后边忙活的身影，对方嘴角挂着笑，讨喜话随口就来，哄得客人心花怒放，静下来又是一副温柔和平的样子，不管怎样都是一股韧劲儿，跟那麻薯倒像，却和几月前那个一身惨伤的可怜女郎怎么也联想不到一起。
腹诽间，沈朝盈已经拎着两个大食盒走过来了，崔瑄收回眼神。
沈朝盈可不知道自己被大客户吐槽了，笑得真切：“客人的餐好了，要么清点一下数吧？”说着主动揭开盖子，报了遍菜名。
崔瑄只略扫了眼，“好。”
沈朝盈甚少直视他，此刻被那没什么温度的桃花眼一扫，恍如被柳絮拂过，心尖卷起细细涟漪，手下一抖，差点没拿稳盖子。
旋即痛骂自己，少见多怪！何至于此花痴！
又暗叹，果然制服是男人最好的嫁妆，重阳那日也被这厮晃了眼，但那时对方着士子白袍，文雅有余，不如此时绯色公袍衬得威仪庄严，啧啧啧。
面上客气笑道，语气殷勤：“客人不必费心送来，明日我们上门取也成。”
对方嗯了一声，“有劳。”
第17章 黑糖珍珠奶
崔瑄一言不发将自幼服侍崔珣的贴身大丫鬟香云给送走了，崔珣不知前因后果，还以为是自己哭闹惹了兄长不快，连累香云，求情无果，闷闷不乐。
也因剩下的婢子里，秋水虽忠心，到底不够机灵，瞧着小郎君不高兴，只想着哄好，没想到对方为何郁郁，才造成了误会。
崔珣本就是因为许久不见，思念长兄，才央着谢氏将他送来崔瑄府上小住几天，却正赶上年底衙门事多的时候，莫说他这个长安令了，手底下哪个人不是忙得连正经饭都吃不好？
又是加班，又是留值，精神身体双重高强度紧张之下，就容易饿。樊录事邱书吏之流还好，趁不忙出门或是遣小厮到巷子里沈记买些茶点或别的垫巴一下，长夜漫漫也就这么过去了。
虽崔瑄不许他们当值时在衙门吃东西，但这种时候例外，只要味道不太大，崔瑄看见了也是睁一只眼闭一只眼，年轻人么，本就吃不饱睡不够的，更别提还要熬夜。
上司以身作则，陪他们待在衙门，众人感动是感动，可怜崔珣想和兄长说话聊天儿，对方一直早出晚归，回到府里时，多半他已经睡下了。
昨日更是明明说好了早些回来陪他用膳的，却只叫阿青送回来两食盒的香饮糕点，又说衙门突然有急事需处理，叫他先吃。
崔珣等到月上柳梢，也不见人影。
教他言出必行，自己却出尔反尔，崔珣更委屈了，连送回来的茶点也一动未动。
好不容易等到休沐日，一睁眼，崔瑄拿了他平日的字纸册子跟《论语》坐在小书案前，不等他用过朝食就开始考校功课，直考得崔珣汗流浃背，哭着要回肃国公府。
他这样，崔瑄自是不敢让他回去，免得谢氏还以为他这个做兄长的怎么欺负弟弟了。
崔瑄心里尴尬，脸上淡淡，平心静气地哄他，崔珣立马便不哭了——倒不是他哄人功夫多好，而是看他一张冷脸，吓得不敢哭了。
恰巧二门上的小厮来禀，道是门口有个小娘子说来取餐盒。
崔瑄让阿青将空碗跟食盒送出去，崔珣目露一丝疑惑。
幼弟目光太纯真，崔瑄不自然地板起脸：“静以修身，俭以养德，以后不可这般浪费了。”
崔珣噘一下嘴，又训他！
崔珣做了个大胆的决定——
晌午的院子里静悄悄的，婢子、小厮都去歇息了，连门房都靠在柱边昏昏欲睡。
崔珣小脸紧绷，镇定自若地一路往外走，经院落、穿游廊，过仪门时，不由得屏息凝神，直到踩在巷子里的黄土地上，他才有了真切实感。
他一个人“逃”出来啦！
崔珣双手紧紧捂住自己嘴巴，以免窃笑出声。
接下来便是寻个地方躲起来，看阿兄什么时候才会发现他不见了！
但当他走了没两步，就开始懵了。
方才脑子里只剩下叫阿兄后悔训他的念头，一冲动不管不顾跑了出来，现在才发现自己根本没有去处，钱袋也没带。
习惯了凡事依赖丫鬟的崔五郎，垂头丧气地走在巷子里，一面想着，还是赶紧回去吧，若是碰上拐子，自己指定是逃不脱的，一面想着，自己好不容易逃出来，还没让阿兄后悔呢，怎能轻易放弃！
