金哥儿玩伴、银哥儿同僚、叶璃师傅、自家房东，还有上次送她们寝具的陶家。
叶盏便吩咐小贩：“不用除去枝条，就带着叶子最好，要的就是那份从树上刚摘下来的野趣。”
又挑选了好看精巧的竹编篮几个，到了京城就叫人直接送到杜府上去。
谁知正在集市上采购，往前走却看见了裴昭：“裴大人？”
宓凤娘高兴得什么似的：“今日喜鹊叫，谁知一个贵人接着一个贵人得遇。”要是能让裘布仁那厮看见她又跟主簿熟悉又跟裴大人熟悉，那还不得狠狠出气啊？
叶盏福礼：“见过大人。”纳闷怎么在这里碰见裴昭。
玉姐儿热络问裴昭：“大人可是来买果子狸的？”她看着人家挂在外面的风干肉，可是妹妹说野外不要乱吃，不许她吃。
裴昭仍旧是面色如水：“办公务路过此处。”
“是了，此处雍丘县也归开封府管辖。”叶盏随口说了一句。只不过县衙不应该有自己的衙差之类吗？难道是解不开的大案请了裴大人救援？
裴昭面色不改，不搭这句话，反而问她：“我看二姐在店外告示上写有事回老家，也没写去几天。”
“哦，那个啊。”叶盏想起来，“雍丘县是我老家，跟着父母过来处理一些家事，不过如今已经解决了，现在要回城。”
“正好我也回汴京，不嫌弃的话，可以捎你们一程。”裴昭指着身后的马车。
还没等叶盏回话，宓凤娘早就高兴开口了：“好好，好。多谢大人。”这回去的车费省了。
叶盏觉得过意不去，特意在茶摊买了一壶茶谢过裴昭和小厮、马夫，递给裴昭时鸣镝先开口了：“我家少爷不喝外面的东西。”
叶盏忽然想起店里来过的各种贵人，讲究些的是不碰外面的餐具和食物的，立刻想要道歉。
谁知裴昭从她手里接过了茶杯：“无妨。”
一路倒也热闹，宓凤娘跟裴昭不住攀谈。
叶盏原本还捏着一把汗。没想到裴昭倒很有礼貌，基本能说得都事无巨细告诉宓凤娘，如果有不能说的内容则礼貌回绝，没有半点不愉快。
临下车时叶盏就对裴昭很为感谢：“请容许我送些吃食到府上答谢。”
裴昭告诉她地址，却开口：“今日太累了，不用劳烦二姐。”
他客气，叶盏却不能把客气当了真。这回欠了人家大人情，早点还清也好，再说买来的食材要早做才新鲜。
回家后稍微休息后就先下厨做了些山野菜蔬答谢。菜式就设置烧斑鸠、香炸野鸡、五香兔、洗沙夹茄片、茨菇糕。
裴昭以为二姐听了他的劝告，回去后先去衙门办公，等晚上回家时就见亲娘正在吃饭。
对着一桌菜赞：“今日你买的菜倒好。”
有些富裕人家自然是从郊野的自家庄园送来，不过大部分人家是从汴京市集上购买，吃到山野之物一定会觉很是新鲜。
裴夫人赞：“城里的斑鸠都瘦得皮包骨，也不知道这哪里逮到的居然还能出油。”
山里设了圈套拿出来出售的斑鸠，一吃就觉口感新鲜，与城里买的不同。斑鸠油脂慢慢流入米饭中，金黄色的肉皮泛着光泽，吃起来肉质紧实
沙姜染黄了斑鸠外皮，也让斑鸠肉质带着好闻的沙姜气息，正好去腥增香，
卤制后的香料浸泡了斑鸠，整个肉质软嫩，吃起来滋味香醇。
五香兔大火翻炒兔段，叶盏选用的是兔腿段，这里是兔子跑动弹跳的部位，经常锻炼因此全是肌肉。
可是吃起来却不柴，反而外面弹牙，牙齿再咬开就能感受到内里的兔肉爆汁，丰沛的汁水让整个内里的肉质柔柔软软。
肉嫩多汁，搭配着五香卤汁，很是下饭。
洗沙夹茄片是将茄子切段后从中间切一刀不断，做成茄盒的样子，内里加上豆沙馅，再上锅蒸熟。
豆沙馅用的是雍丘县特产小红豆，绵软适中，偶然有没煮破的红豆，吃进嘴里也毫无豆腥味，满口口香。
裴夫人顾不上招呼儿子，自己先吃起了饭：“赶紧去洗手，来用膳。”
“娘？！”
第41章
裴夫人一点都没瞧出儿子的不对劲，她还热情招呼儿子呢，又吩咐小丫鬟：“给少爷添一副碗筷。”
今日到了饭点，裴夫人就听外面管事通禀，说外院有家食肆的老板送来了一个食盒，说是今日借了少爷的马车回来，作为答谢少爷的礼。
管事寻来马夫来认，也点点头：“少爷今天的确同车顺路载了这位。”
既然确有其事收下食盒就正常了。
裴夫人问清楚后便留下了食盒。不然她还真不敢收：儿子干着牢狱事容易得罪人，万一是仇家下毒报复怎么办？
想想又跟管事说了下此事，叫他平日里也万分小心、肃清门户。
管事应了声是，他倒也知道那家食肆：“那家老板的食肆在这一片街坊中小有名气，听说很多人排队去吃。”
敢做菜来送人，那肯定对自己的厨艺有信心，裴夫人随口道：“那就摆上桌吧。”
正好要用膳，等着儿子一起来吃饭。
管事没说明白老板是男是女，裴夫人又听说对方和自己儿子同车，便理所当然认为对方是位男性，因此并没有跟他打听旁的。居然忽略了最重要的一点。
饭菜摆上桌，裴夫人坐着喝茶等儿子。
不过儿子今天比寻常还要下衙晚，她身边的婆子去询问车夫，才知道少爷忽然放下公务告假去了趟雍丘县，回京后又马不停蹄去衙门。
那么应当是要继续完成耽误的公务了，裴夫人听完没当回事，吩咐厨房将几个菜用温水热上，以免菜凉了。
端菜时厨房的灶娘面露迟疑：“夫人，这几道外面来的菜都讲究火候，我怕把握不住火候反而失其美味……”
裴夫人意外，看了厨娘一眼。
裴家虽然说不上大富大贵，但厨娘也算是小有能力的，怎么会把握不好火候。
“夫人，不是我有意拿乔。”厨娘解释。
都说外行看热闹，内行看门道，她刚才上来端菜，一眼就看出了桌上几道菜不一样。
“烤斑鸠外皮烤得焦脆，上了蒸锅，水汽进了外皮，会变得黏糊糊。香炸野鸡吃得就是从油锅里出来那股锅气，五香兔勾芡汁水正好，加了水汽会变得汤汁清浅，滋味就没那么足了。茨菇糕虽然是糕点，可上面撒了一层面蓬，再加热水汽会让面蓬吸水，反而不美。”
“这些菜看着寻常人也能做，可差了火候便总觉得少那么一种滋味。”厨娘一一解释。
“怪不得以前有家爱吃的老字号，换儿子接班后滋味就大不如前。”裴夫人念叨，“老字号必不会对儿子藏私的，而是个人领悟能力有深浅。”
“正是。”厨娘接话，“做菜这位厨子应当是觉得送过来就能马上开吃的，所以掐点做好了火候。”
只不过没想到少爷不在家，被公务耽搁了，下衙晚。
裴夫人倒不好意思：“既然人家一片匠心，轻忽了反而不美，那放下我吃吧。”
其余的菜式就让在家里热着。
她筷子先夹起一块茨菇糕尝尝。
茨菇清凉凉的，没有土腥味，应当是茨菇新鲜的缘故，让人想起江南可采莲的诗句。
吃一口甜甜的，但又不会太甜，在甜蜜中还能留出茨菇的清新味道。
茨菇也没有完全搅打成泥，而是保持了颗粒感，吃起来脆脆的，很过瘾。
裴夫人吃了一个又去吃第二个。
要拿第三块的时候裴夫人看了看盘里：一共有四个茨菇糕，自己吃了两个。
那算了，再看看旁的。她去夹块烧斑鸠。
裴夫人平日里不大爱吃斑鸠，要嗦肉吐骨头，总归是不雅观。
可吃起这一块，焦黄色斑鸠皮脆脆酥酥，用力掰开骨头，内里的肉汁立刻滴滴答答流了一盘子，散发着浓郁的香味。
吃起来饱满的肉汁混合着鲜香焦脆的外皮，还有那一股炭火烤制过独有的香气，让人大快朵颐。
让裴夫人对斑鸠的印象大为改观：原来斑鸠这么好吃吗？这么看来自己以前错过了不少美食。
又夹了几筷子，裴夫人想了想，算了，每盘菜夹一筷子吧。反正家里都是公筷，儿子来也能接着吃，没有什么妨碍。
这东一筷子西一筷子，很快就吃了许多。
直到儿子回来看到这一幕。
不知道是不是裴夫人误会，她怎么觉得儿子的声音有点……幽怨？
不过她很快就把这个奇怪的念头抛之脑后，觉得是自己本身因为多吃有点愧疚感。
赶紧招呼儿子：“没想到这位老板挺有江湖义气，居然还送吃食过来。”
裴夫人出身言情书网，但这么多年做生意常与江湖上鸡鸣狗盗之徒往来，反而很欣赏这种引车贩浆之流的江湖义气。
“嗯。”儿子轻应了声，“她是挺有分寸礼貌的。”
“怪不得人家这吃食能拿来卖，每一样都不一样。”
“我瞧着今天古厨娘都叹气，说自己比不过人家。我们要是多吃几顿，只怕古厨娘会伤心，觉得自己再无用武之地了。”裴夫人住了筷子，忍不住多说几句，说完后又想起食不言的规矩，便给儿子夹一块茨菇糕：“尝尝这个。”
裴昭坐下，老老实实吃茨菇糕。
茨菇糕被称为水八仙之一，却多是放在菜品里红烧，取其脆爽，很少有人会想到做成甜品。
叶盏做得这道点心加了石蜜、芡实、山药等多种食材，混合在一起是淡淡的粉紫色。
吃起来口感软软的，还有颗粒感的脆爽，软糯香甜，满口清新。
裴夫人瞥了一眼儿子，他吃得很慢，似乎在回味什么。裴夫人没当回事，还当儿子跟自己一样沉浸于美食了。
等吃完饭两人又坐下喝茶。
说起奇怪，裴夫人平日里不是忙着做生意就是忙着应酬官夫人，对吃饭也就是吃饭而已，
却没想到吃饭也能这么享受：“这还是我第一次觉得吃饭不单单是果腹，怪不得那些达官贵人们喜欢下馆子呢。”
“娘平日里操心太过，如今家里有我和爹的俸禄，其余资产置办成田产房舍赁出去，定时收租金便是。”裴昭想起母亲的辛劳，随口劝她。
“你当我是痴儿？”裴夫人想起京中管房租叫痴儿钱，不由笑。
裴昭也笑。
母子俩分离太久，礼貌有余亲近不足，这还是他们第一次坐在一起开玩笑。
这一笑就亲近许多，往常那些疏离在渐渐消逝。
裴夫人叹口气：“忙惯了就停不下来了，再说我和你爹都憋着一口气呢。”
憋着什么气？裴昭一清二楚，当年爹娘白手起家，没要半点家族的钱财，自然有不少亲戚朋友对他们二人冷嘲热讽。
因此裴夫人才会这么多年要强做生意，为的就是能够在当年那些人跟前狠狠出这一口气。
“不过如今也算功成名就了。”裴夫人看儿子面上轻松之色渐渐消失，转而笑着安慰儿子，“你爹仕途顺利，家人身体康健，你又中举入仕，我也算是狠狠扬眉吐气了。”
“不过——要是能早日成婚生子就更好了。”裴夫人见缝插针加了一句。
裴昭摇摇头，赶紧说起今日的公务：“有对男女相拥而死，人都说是殉情，因着女方家庭不允许才双双轻生，可现场两人分别少了一个胳膊，根本不合常理。”
“刚吃完饭呢。”裴夫人打了个哆嗦，“别说那血红划拉的事。”
两人又聊了些别的趣事。
裴夫人目送儿子回房，忽然想起自己和儿子似乎很少有亲近之意，
这一趟她来汴京，虽然母子俩也算是同居一屋檐下，但儿子忙于公务，两人也就是早起打个招呼，晚上回来时她已经吃完饭了，儿子过来请个安，两人聊两句就结束一天、
因为只能聊一两句，因此不能聊得很深入，这来了一个月，倒不如今日一天聊得多。
今日坐在一起吃饭，似乎有儿子小时候时的感觉。
裴夫人很是满意。
想起那桌菜，不单是菜式做得好，而且还能弥补了她和儿子之间的母子之情
当即吩咐管事：“去问问那厨娘，这几道菜的方子卖不卖，也不买断，她往后还能在市面上卖，只是我家也能府内自用。”
叶盏听到这消息倒没觉得意外，
古代宦官人家为宣示自家有底蕴传承，都会有自己的私房菜单子，什么谭家菜，孔府菜，都是流传到现代的菜系。像裴家来询问菜单子也没什么意外的。
她便将做法都写在了纸张上：“裴大人与我认识，因此这几道方子总收一千文便是。”
管事讶然，他准备了十两银子，还担心不够呢。
没想到总共只要一两就够了，这可是大小四五道菜呢，每道菜单独拎出去都能做传家的菜式，居然只收这么点？
