在一旁观看食客表情的选手们，虽然听不见他说了些什么，但是从他的面部表情，以及他又开始夹取下一块豆腐的动作来看，似乎他对这道菜很满意。
有了第一个人打头，之后紧跟着有了第二个，第三个……越来越多的人将筷子伸向了金栗一队的水煮豆腐上，并且纷纷露出了满意的神情。
至于他们碗中的荠菜豆腐羹，除了几位年纪偏大的老人时不时地喝一口，其他人都将它忽略了。
有了这么好吃的豆腐做法，又有谁会在乎他们之前常吃，且快吃厌了的荠菜豆腐羹呢？
而金栗做的咖喱鸡腿也大受欢迎。
为了照顾唐家镇居民的口味，她选择的咖喱更加偏甜，辛辣味并不是很重，所以咖喱鸡腿入口，竟然还能吃出几分奶油的味道。
荤菜自然人人都喜爱，而且咖喱鸡腿中切成小块的土豆，经过长时间的翻炒后，都快被炒化了。舀一勺细腻绵密的土豆，放入白饭中，也是极好的下饭菜。而鸡腿带着咖喱的甜香微辣，事先经过煎制后焦脆的外皮，让所有人都能接受，而且都吃得津津有味。
至于最后一道荠菜番茄蛋花羹，虽然红红绿绿的一片，但是入口带着番茄的酸甜，荠菜与蛋花的香，配上猪骨熬制的荤汤，更是让人欲罢不能。
“外婆，我还要吃这个咖喱鸡腿！”
小胖墩吃得满嘴都是黄黄的咖喱，但是眼中还是紧紧盯着盘内越来越少的鸡腿，直流口水。
“我的，你外婆的，还有你自己的鸡腿，你一共吃了三个咖喱鸡腿，不能再吃了！”
一旁坐着的女人是小胖墩的妈妈，她加了个红烧鸡腿放到了小胖墩的碗里：“吃红烧鸡腿，红烧鸡腿还有多余的。”
小胖墩皱了皱眉头，面露嫌弃：“这个红烧鸡腿看上去油腻腻的，没有咖喱鸡腿看上去清爽。到时候吃得手上嘴上都是油，隔壁小美该不喜欢我啦！”
就算吃咖喱鸡腿，她儿子也照样会长肉，小美还是不会喜欢他。而且，那小美分明喜欢的是对面的小强，根本没看上他好嘛？
女人强忍着没拆自己儿子的台，道：“吃吃吃，赶紧吃。不然以后连红烧鸡腿都没得吃！”
小胖墩瘪了瘪嘴，想到未来连红烧鸡腿都没有的日子，顿时不敢说话了。
没有鸡腿吃，比要了他的命还难受。
没办法，只能忍一时屈辱了。
小胖墩忍辱负重地吃下了红烧鸡腿。
选手们并没有听见小胖墩和女人的对话，但是从小胖墩的表情以及女人的表情中，众人足以看得出来，金栗做的咖喱鸡腿要更甚一筹。
番茄荠菜蛋花羹，咖喱鸡腿，水煮豆腐，这两菜一汤以肉眼可见的速度在十张桌上迅速减少，而孔修然一队做的红烧鸡腿，荠菜豆腐羹以及番茄炒蛋，却以极其缓慢的速度减少，尤其是番茄炒蛋，似乎每个人动过一下筷子之后，便再也没有人动过。
那番茄根本不适合做番茄炒蛋，金栗心中不免疑惑，按理说以孔修然的实力，定然不会犯这种低级错误。
他们队内，必然是发生了些什么。
投票过后，结果很显然，金栗一组获得了胜利。
“红队一方获胜，接下来，请蓝队一方接受惩罚。”
“惩罚内容，按照视频，学习淮扬名菜，拆烩鱼头。”
“比赛一共淘汰九人，所以一小时内，能够完成的拆烩鱼头个数最多的前五名晋级。”
“注意，倘若鱼头受到破损，那么鱼头便视作作废。请各位选手把握好时间与拆烩鱼头的手法。”
“比赛，开始。”
第77章 美食评论双神
拆烩鱼头作为一道淮扬菜, 其难度在于厨师对鱼头结构的理解。
作为一名能够走到前二十五强的厨师, 或多或少都对鱼这个食材有过接触，而拆烩鱼头中在鱼头，也是市面上比较常见的花鲢鱼。
经过水煮后的鲢鱼头肉质细腻, 极好地保存了鲢鱼肉的鲜美。但是同样, 刚刚从沸水中捞出的鲢鱼头十分烫手, 可厨师们却要忍受这种温度，将鲢鱼头中大大小小的鱼骨头从中取出。这点，不仅是对厨师厨艺的考量，还是对厨师忍耐程度的测试。
视频只有一遍, 每名选手都发到了一张拆烩鱼头的制作顺序。一个小时之内, 完成的拆烩鱼头数量越多，才能够顺利晋级。
而这场比赛的另一个难点，在于这道菜并不只是拆鱼头, 而是还要将拆完的鱼头下油锅, 浇上节目组事先准备好的浓汤，才算完成一道菜。
这场比赛过程繁复，给每位选手都造成了一定的压力。
拆烩鱼头作为一道传统刀工菜，在这场比赛中，也足以看出选手们在不同方面的水平。
节目组最主要的是要求拆烩鱼头个数, 以及保留鱼头的完整性。所以一些灵活多变的选手, 选择先尽可能拆出更多的鱼头，再将它们一起下油锅，浇汁。这样一来, 时间便能压缩，也能完成更多的拆烩鱼头来。
“孔修然不愧是队长！你们看，他都已经完成第三个拆烩鱼头了！”
“他身边的乔露连第一个都没制作好呢！孔修然的速度简直就是神了！”
“幸好我们队赢了，不然我若是遇到拆烩鱼头这道题，我肯定一个小时都完成不出来一份菜。”
拆烩鱼头的时间只有一个小时。手速快或者对菜品有所了解的选手，可以在一个小时内制作出三四份拆烩鱼头，但是也有几人，在一小时内连一道完整的鱼头都拆不出来。还有几人，成功拆出了一份拆烩鱼头，但是评委们仔细一看，那鱼头在拆的时候，真不知遇到了怎样的“虐待”，整个鱼头不成形，而且鱼头中的骨头也没拆干净，是一份失败的作品。
仅仅只是因为这两个问题，场内便一下子淘汰了七名选手。而最后又被淘汰的两名选手，都是因为他们只完成了一份拆烩鱼头，而剩下的选手，或多或少都完成了两道及以上。至于孔修然，在一个小时后，已经做出了七道拆烩鱼头，将只做出来四道的第二名，远远甩在了后面。
“我听这次蓝队的朋友说，若不是他们队里有几个搅事精，红队蓝队谁胜谁负还不一定呢！”
“搅事精？怎么回事？”
金栗听见队内有人小声讨论先前蓝队落败的事情，她忍不住凑近，听了一耳朵。
“就是说，孔修然那队有两三个选手不肯听他指挥，还鼓动队内其他人定下了中午时做的菜品，虽然孔修然表示反对，但是根本没用，没人听他的话，全被那两三个选手吸引了。而且他还说，那几名选手还当众说孔修然思路不正，听他的话，比赛要完。”
“也是，孔修然向来在比赛中都是沉沉闷闷的，从来都不和别人说话……”
“你说的搅事精，怕不是李峰，杨静他们吧？”
“对对对，就是他们。”
“可我看他们平时的样子，似乎很热情直爽，不像是会给别人使绊子的人呢。说不定，孔修然的方案真的有什么问题。”
“呵呵，谁知道那几人会不会表面一套背后一套。而且口无遮拦和直爽分明是两码事，我早就看他们不顺眼了。”
“这次拆烩鱼头他们是不是输了？这可真是太好了！”
金栗将目光投向了孔修然的方向。
孔修然的性格，她是知道的。不过经过“厨王争霸”之后，金栗他们时常邀请孔修然做客，几人的关系也渐渐亲密，孔修然也没像从前那样闷着不说话了。
但是金栗没有想到的是，大半年不见，孔修然又变回了从前那个闷葫芦的样子。就算他在队内受到了欺负，竟然还能强忍下来。
想到这儿，金栗微微皱了皱眉。
等到比赛结束后，金栗特地等在了休息室的门口，拦住了孔修然。
“你找我有什么事吗？”孔修然问道。
金栗抿了抿唇：“你中午，是怎么回事？”
“我能力不足。”孔修然回答的很简短。
“能力不足？”金栗挑了挑眉，“倘若你说你的能力不足，那么这比赛场上绝大部分人，都不用来参加比赛了。”
孔修然默不作声。
金栗叹了口气：“你这大半年到底发生了些什么？你从前明明不是这个样子的……”
“金栗，我们只是对手。”孔修然道，“你没必要对我说这些。”
孔修然的语气很平淡，让金栗心里压着的那团火猛地生起。
“只是对手？我们还是朋友。”金栗强忍着怒火道，“我们之前一起参加‘厨王争霸’，虽然能够走到今天这个地步的，只有你我二人，但是我们彼此之间，除了是竞争对手，更是朋友。”
“孔修然，倘若你还沉浸在半年前的事情中，每天闷闷不乐，抑郁寡欢，别人欺负到你头上你都不会反抗一下……”
“那么你，根本不配做我的对手。”
“我的对手，是意志坚定，能够全身心投入到厨艺中的人。而不是一个窝囊废！”
金栗将心中的那股气也一同说了出来。她说完后，并没有再看孔修然一眼，而是转身离开了休息室。
倘若孔修然还未能就此清醒过来，那么她，便也是心甘情愿地不将孔修然视作朋友。
这种朋友，不要也罢！
孔修然自始至终都低着头。直到金栗离去，他都没有抬头看金栗一眼。他紧紧靠在墙壁上，似乎墙壁是他唯一的支撑。而他的双手，早已捏成了一个拳头。
——
二十五强进十五强的比赛就此落幕，接下来金栗需要迎接的，是十五强进八强的比赛，也被称为全国美食大赛的四分之一决赛。
不过这个半决赛却要比之前的比赛严苛许多。它一共分为两场比赛，一场和二十五进十五强一样的团体比赛，另一场则是个人比赛。团体分数加上个人分数，才是每名选手获得的总分。最后将会按照总分的排名，选取排在最前面的八名选手，参与倒数第二场比赛，半决赛。
“金姐，你说说，你们这次四分之一决赛，会出些什么题呢？”休息时间，杏子又开始开启了话痨本性，“和上次的比赛一样吗？还是请来一百个某地居民当评委？还是……”
金栗笑了笑：“我这次参加比赛的地点，是在番茄台的大厦。所以节目组，定然不会请一百个居民当评委了。”
“金姐，这可不一定。万一请一百个S市居民呢？”王珏笑道，“倒时候，金姐可真派上用场了！”
二十五强进十五强的比赛地点在唐家镇。由于唐家镇地方不大，所以节目组也经过当地居民的允许，特地在其一条长街中摆放了十张桌子。同一时间，一百个人同时用餐，那场面，让所有看到全国美食大赛的人都感到壮观。
而全国美食大赛不愧是全国性的比赛，请来的摄影小哥的拍摄本事也很强。硬生生地将一场本应是硝烟弥漫的比赛，拍出了几分生活气息。同时，唐家镇也得益于全国美食大赛的宣传，这段时间来，有不少的游客特地去唐家镇，品尝他们当地的豆腐。
唐家镇的居民，在节目组临走时，特地向金栗学习了几分水煮豆腐的手艺。虽然做得并没有专业厨师那么好吃，但是也有几分相似，所以更是吸引得游客赞不绝口。
“金姐，你这一手，反倒拉动唐家镇GDP了。”杏子啧啧道，“那镇长指不定得有多感谢你。你这水煮豆腐，倒是帮他加了不少业绩。”
金栗啐了杏子一口：“真是什么都敢胡说。”
“若不是唐家镇当地居民有着一手制豆腐的好手艺，不然会不会到达今天这个地步，这还不好说呢！”
“休息时间到了，杏子，赶紧出去收拾收拾，一会儿晚市要开始了！”
杏子瘪了瘪嘴，转身离开了休息室。
三人不知道的是，这四分之一决赛还真被他们猜对了一半。虽然节目组并没有请一百个某地居民，也没有请一百个S市居民，但是节目组却请了一百名来自国内外的美食评论员作为评委。
“什么？一百名美食评论员？”
“华夏的盛老，唐老，就连堪称‘美食评论双神’的皮科尔·瓦伦，巴里·杰克逊，他们都来了？”
“我的老天，我怕是没听错，没看错吧？现在只不过是四分之一决赛，主办方至于玩这么大，请这么多人来吗？”
“卧槽，他们都来点评这场四分之一决赛了，那么今天的比赛，一定很残酷……”
“啊啊啊啊啊！我好紧张！万一出了差错，这丑可丢大了！”
第78章 D国菜
四分之一决赛同样在番茄台大厦进行, 但是无论从比赛场地, 还是评委人数，都可堪称“壮观”。
要知道，当初“厨王争霸”的决赛场地, 还没到这种规格。
“本次比赛一共分为两轮。第一轮是集体赛, 第二轮是个人赛。集体赛要求如下。”
“第一, 选手随机分为两队，并且由队员自动选择出该队队长。第二，比赛时间一共为五个小时，比赛内容为, 一道凉菜, 一道热炒，一道大菜，一道汤和一份点心。在五小时后, 选手们需要将这五道菜分别端上十张桌子, 供一百名评委进行品尝与点评。”
和二十五强进十五强的规则，有着异曲同工之妙，但是难度上，却升级了不少。首先，虽然时间要长两个小时, 但是做菜的数量也增加了。其次, 这次比赛更加考验了一支队伍团队分工的能力。
由于要在五个小时内做完五道菜，所以单凭一支队伍出几名选手，自然无法在五小时内完成五道菜。而且不同选手擅长的菜肴各不相同, 所以每名选手或多或少都要参与其中一道菜的制作。
但是这场比赛是随机分配人选，所以，这队所有人来说，都是一场挑战。因为选手们不知道自己队伍中是否恰好有擅长这五道菜之一的人选，万一遇到队伍中一半的人，都是擅长同一种菜肴，这就尴尬了。
像是金栗，孔修然这种偏向全能型的厨师很少，所以他们也变成了抢手货。
