酷暑天的一钵绿豆汤就跟严冬里热乎的红豆年糕一样，简直是头等美味。眼下在井水中透凉刚刚合适，等再热一些便放上碎冰，啧。
店铺还在装修的时候，沈朝盈煮了一大锅请工人们喝。放些糖，底下一层绿豆煮得软烂开花，表面的汤清清爽爽，纯粹的甜，干体力活空档来一碗，解渴得很。
这是自家省事好吃的吃法，挪到店里，沈朝盈决定做茶香绿豆糕。
后世有剥了皮的绿豆做绿豆糕，糕点是乳白色的，如玉般美润，然而这时候没处找剥皮绿豆去，沈朝盈也没那么讲究，买了散茶叶和绿豆回来，先将绿豆泡上水，再将晒干的茶叶研成粉末。
散茶是卖不上价的，贵人不屑喝，贫者喝白水就好，所以销路窄。沈朝盈占了好大的便宜，买回来很多，一次性磨成茶粉，过筛掉粗颗粒，继续研磨直至细腻。
绿豆泡一晚上，磨成泥状，再和茶粉倒入锅里，加糖油和一点点盐开炒，炒干水分，再分小剂子抹入模具。
也有做法是开始便将绿豆用茶汤泡一晚上，上磨时也加茶汤，这样子好处是吃不到没筛出来的茶渣，到底茶香味没有加茶粉的浓郁。
但有人就好这样的清口，沈朝盈觉得有机会可以试着做一下。
绿豆香气跟绿茶淡香完美融合，口感粉糯细腻，甜而不腻，夏天的时候，左手冰奶茶，右手冰冰凉凉的绿豆糕，再来个炸物小食，很是舒坦。
因为店铺大了，愿意进店坐着吃的客人也多了，沈朝盈看一眼菜单子，感觉还可以按现有的材料再排列组合加几样上去，显得丰富些。
反正也多花不了多少功夫，煮多少牛乳都是一样的，芋泥、豆沙、麻薯也是，不管量大量小都一样的步骤，最多多花些力气。
思来想去，倒是有个一到夏天就脱销的饮品，绿豆沙牛乳。
这个简单，将红豆沙牛乳换了个豆而已，压根都不用沈朝盈教什么，阿翘就做出来了。
沈朝盈尝一口，嗯，板正！地道！
阿霁那儿，实现了阿翘惦记了几个月的茉莉冷豆浆，又将豆花碗底下垫些碎冰，顶上浇酪浆，码上芋圆、小圆子等且有嚼头的小料，就是一碗能买贵价的冰豆花。
主要还是冰贵，“长安冰雪，至夏日则价等金璧”。
圣人赏赐些冰食都小家子气的，几小块冰就惹得某大臣高兴得写诗记录，别提民间了。
这时候人们用冰还是老法子，“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，高宅门里有专门养着“冰人”的，冬天下雪时冰人凿取冰块，藏入冰窖，待来年夏天用。
民间也会自家挖冰窖存冰，冰窖大概就是个内有排水设施的地下室。
去年冬天，沈朝盈就很有远见地请人帮忙挖了一个，毕竟没有空调，有冰的夏天，才是美好的夏天。
然当时的院子小，存的指定不够用，她琢磨着实在不行去市肆看看“冰商”吧，贵些也没办法，待入了冬在那边院子再挖一个。
立夏来时，其他店还在急急忙忙撤菜单换装潢，沈记俨然已经准备好了渡夏的派头。
那些不大受得住热的客人们没事就喜欢往店里跑，避避暑气。
沈朝盈没有阔气到摆出冰鉴来，那太奢侈，只是将门口的竹帘都撤了，换上轻薄的手缝门帘，风吹飘飘，两面通风。
再加上怕热的人早都换上了夏衫，按当下的开放程度，衫子露锁骨都是小事，一边手摇竹扇，一边喝井水镇过的饮子、加了碎冰的糖水，岂能不凉快啊？
然满室的春光里就有个异类。
工工整整的县令官袍穿在身上，又是绯色，一眼火热，走近时，沈朝盈眼尖地看见领口边缘微湿，从来都是体面人，真是难得看见这狼狈样。
再看同样是年轻的县官，樊录事、邱书吏就备了身夏衫，下值就换上，清爽多了。
沈朝盈在心里摇头，啧啧真是个古板，
手下却一抖，又往那碗里多加了些冰块。
第36章 眼光不怎样
治安再好的城市也会有地痞流氓, 就像再风流潇洒的时代也总有思想老旧的封建夫子一样。
长寿坊便有这么一群地头蛇，即便县署就在坊内，即便衙门加派了夜间巡逻的力度, 他们也练出了打游击战的本事。
今日到王家食肆白吃白喝，明日在街上碰见李家的小娘子言语调戏一番，被骚扰的人家只能吃哑巴亏。
便是有人不堪受辱报了官，这又不是至于坐牢的大事, 关上三两天再放出来, 被对方变本加厉地报复，扰得你家宅不宁, 自认倒霉。
所以周边的商户要碰上这群人，多半都会选择退一步海阔天空。
忍忍，忍忍！也就过去了。
“这不是三娘么！”“嗬许久不见三娘出落得愈发水灵了。”
“别这样？别哪样？我们几兄弟可没碰你啊！街坊们可都看着呢！”
沈朝盈带着阿霁出来买菜, 正挑选着，身后街道上突然吵嚷起来, 言语间似乎还涉及到阿霁。
回头看一眼, 却是两三个穿粗布衫的汉子拦在阿霁面前，嘻嘻哈哈。
为首的那个身强体壮, 虽是汉人打扮，然而生得一双浅褐色瞳仁、黑硬卷曲毛发，明显带了胡人血统，其余两个皆是汉人模样, 精瘦精瘦, 尖嘴猴腮，一看就不是什么好人面相。
沈朝盈认得他们, 是这坊里有名的闲汉。
她放下刚挑好的胡瓜，分开人群, 走了过去。
周围买菜的坊民被他们打扰不是一天两天了，有些皱皱眉没说什么，径直离开，有些已经见怪不怪了，继续做自己的事，还有的看不下去想上前阻拦，又恐给自家惹麻烦，于是沉默了下来。
沈朝盈上前先将阿霁拉到身后，微笑询问那几人：“怎么了几位有什么事？”
那几人见了她，眼神亮了亮，没想到市井中竟还有这样姿色小娘子真是难得，今儿没来错地方。
“小娘子可也是三娘朋友？这不是巧了？我们正与林家三娘叙旧，不若今日我做东，请小娘子们上酒肆吃喝一顿。”
几人都笑着。
“这儿可没什么林三娘，几位认错人了。阿霁，走吧。”
却被拦住了去路，“哎哎，认错了没关系，眼下可不就认识了？”
“是啊急着走做什么，我们兄弟有心结交，小娘子不肯赏脸，莫非是瞧不起我们。”
没什么地位的人就喜欢拿这话堵别人推脱，脸皮薄的往往就不知道怎么回了，只能答应那些无理要求。
然沈朝盈并不怎么在意旁人看法，随意笑了笑，
“可以啊，不如就去天香楼？”
竟很干脆答应了。
那群人先是喜，而后才反应过来，天香楼？
天香楼是本坊最大酒楼，菜价酒价贵不说，最主要是人手也足，他们便是吃霸王餐，也不敢去这样地界啊。
然而众目睽睽之下，又是他主动相邀，如何下得台来？
两个小弟相觑一眼，嬉笑解了老大的尴尬：“天香楼的东西有甚好的，我知道一家，小娘子跟我们走便是。”
“那便罢了，”沈朝盈幽幽叹一口气，“也不是什么档次的酒菜都能入眼。”说着又要带阿霁走。
为首的听出她挤兑之意，恼羞成怒，再次拦住她们，凶巴巴地道：“别敬酒不吃吃罚酒！”
光天化日之下，几个虚张声势的人，敢怎样？
沈朝盈倒是不怕他们，然而远远的有人跑了过来：“坊丁来了！”
这几人也顾不得计较，忙散开了。
待那人走近，沈朝盈才认出原来是邱书吏，身后也没什么坊丁，是嚷嚷着吓唬那几人的。
沈朝盈向他福礼道谢。
邱书吏神情有些羞涩，摆了摆手：“小娘子无虚多礼。恐怕那几人不甘心，背地跟着两位小娘子，某送两位回去吧。”
从市肆到店铺也不过几百步路而已，邱书吏去县衙本就同路，没必要刻意避开，沈朝盈大方应下了。
一路上，邱书吏唯恐邻里误会什么，真的只远远随护着，偶尔碰上沈朝盈目光，便跟被烫似地缩了回去。
殊不知避嫌太过了，倒显得刻意。
回到店里，沈朝盈再次福身道谢，又装了些点心执意送他，邱书吏连连摆手，贴墙根走了，就是不肯接那袋子糕点。
“哎？！”沈朝盈总不好追着人屁股后跑，那也太不雅了，好笑地摇摇头。
想起曾经柳娘子的话……沈朝盈又觉得，大概还是自己自作多情了。
为了抛开这些不着调的念头，沈朝盈立马投入到厨房事业中。
被那群地痞一打岔，菜也没买，中午干脆就吃面对付两口算了。又因为天气热，沈朝盈想起凉面来。
这时候也有凉面，入夏后，食肆、食摊上随处可见，叫冷淘，最常见的是槐叶冷淘。
诗圣云，“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。”
做法是采嫩槐叶，汆水，滤汁，和面，这样揉出来的面团颜色青碧可爱，光是看着便消暑。
抻面煮熟，过凉水，须得是流动的冷水去冲，将上头那黏糊糊的面糊给冲掉才更爽口。
最后浇上熟油跟料汁拌它！
不用太复杂的浇汁，清酱、蒜泥、醋就够了，吃的就是里面有股子槐叶的清苦。
朴素消暑的一顿。
到了晚上，邱书吏来了，点了杯糖水后便静静坐在店里，等到其他客人都走了，才支支吾吾地开口，
“恐贸然遣媒人来惊了娘子，才先来问问……小娘子独身在这长安城住着，可考虑过婚姻大事?”
话还没说完，脸已经红透了，不知道的还以为他喝的是酒。
“今日发生这样事，某实在不放心。”
“……”沈朝盈惊讶了，事实证明，她的第六感没有失灵啊。
对方语气认真，没有轻视自己的意思，沈朝盈也庄重了神色。
便是无意，也认认真真地沉吟了好一会儿才婉拒道，
“知晓郎君是好意，然婚姻大事，还需慎重。郎君一时恻隐之心，儿却不能没有自知之明，耽误了郎君。”
“实不相瞒，某……某家中也是一人，新妇进门就是当家娘子，我的俸禄虽不多，却也够二人糊口。你若愿意，从此便不用辛苦做这些买卖营生了。”
邱书吏面色通红地证明自己心意，“某自知才貌配不上小娘子，乃是真心钦慕，并非恻隐！”
沈朝盈侧过头去，只道：“郎君多虑了，以郎君才干，日后何愁成就？”
声音虽温和，态度却清楚得很。
邱书吏沉默了一会儿，想通了对方的婉拒之意，那股冲动劲儿也消了，只剩讷讷。
起身道：“是某鲁莽了。”
沈朝盈也有些尴尬，这还是她头一回发好人卡呢。
她也站起来相送，温声道：“郎君切莫往心里去。”
好容易克制着羞臊走到门口，邱书吏作揖道别之后再也呆不下去了，大步走得飞快，活像身后有鬼在追。
崔瑄碰见早就下值了的邱书吏从沈记出来，面色红如滴血。
也不知发生了什么，步履都不复往日稳重，只顾低着头往前走，竟然连几步之外这么大个自己都没看见，崔瑄不免诧异地多看了两眼。
及至沈记店前，发门口已经挂上了打烊的牌子，崔瑄往里头瞥了一眼，就看见一向伶俐的店主小娘子也有些脸红地坐在店里出神。
崔瑄皱了皱眉，邱书吏和沈小娘子，这是……都是年轻人，莫非？
虽然邱书吏才是他下属，崔瑄却不甚了解对方，忽然间想到那姓张的，
沈小娘子看人的眼光似乎不怎么好……
被吐槽眼光不怎么好的沈朝盈猝不及防扭过头，差点就和他对视上了。
崔瑄及时收回眼神，暗暗严肃告诫自己，这是人家私事，与我何干？
味蕾有些寂寞，然人家打了烊，他也只好踱着月色回家。
——
当外人面前不好说，回到店里，阿霁才补充，那群人最会恃强凌弱，认得她是因为和林大郎有交情，林大郎邀他们来家吃酒，那时就嘴上调戏过她。
不过那时候可没人给她撑腰，阿霁小声道，“他们经常吃酒，醉了就在大街上撒泼。”
阿翘听说日间竟然发生了这样的事，闷闷不乐。
沈朝盈还好，毕竟三个弱女子在市井中不可能完全绕着麻烦走，这是在经商之初她就设想过的，那时她还只有只身一人。
换了性子柔和些的姑娘，或许真的会认真考虑邱书吏的提亲，然后答应他，从此不必辛苦操持，也不必被人诟病行商贾事。
然而沈朝盈不是只会哭的小白花，别人五岁还在和泥巴的年纪，她就已经追着孤儿院里抱团欺负弱小的大孩子打了。
后来被养父母的侄子女看不惯，各种嘲讽她是外人，打不得怎么办？又练出来一张利嘴，从此不必动手，体体面面地就给人气哭了。
要对方真是刀尖舔血的狂徒，她自然不会硬碰硬，保命要紧，但被这样恶心你却到底有顾忌有底线的无赖儿惹到头上来了，那还是可以治治的，就当是为民除害。
所以又被无赖找上门来的时候，沈朝盈表面和和气气地将人迎了进来，
