又过了十分钟，他们已经来到距离约克市中心六公里的那家炸鱼薯条店。面对热腾腾、金灿灿的一盘，秦椒却难得缺乏食欲。
因为她的脑子已经被搅成一锅浆糊，而傅亚瑟才讲到维京人入侵约克，以及让英国农民宁可把土地送给外来地主的“丹麦金”。
“这是什么年代的事？”
“公元九世纪到十一世纪。”
秦椒飞快地计算了一下，心底发出一声呻吟。
作为老板和旅伴，傅亚瑟其实挺好的，车旅食宿都给她安排得妥妥当当。出手也大方，酒店订的是当地最好的五星级酒店，就在铁路博物馆对面，建筑本身就是保护级文物。
缺点只有两个。
一是为人特别有计划性。
周末出游安排得像火车时刻表，竟然能精确到分钟。行程安排得满满当当，充满了高效率的感觉：
从铁路博物馆出来，走某条路可以乘坐博物馆的小火车到酒店，从酒店后门出来就到某河边看某遗迹，又从河边某入口可以登上约克古城墙参观，从城墙上下来穿过某条著名的街道，又途经某个值得一看的建筑，转弯就到了这家拿过全英TOP10的炸鱼薯条店。
神奇的是，他们进店时，秦椒特地看了看时间，居然同傅亚瑟之前预计的只差两分钟不到。
另一个缺点，当然就是这样的知无不言，言无不尽。
秦椒承认自己没文化又浅薄。红玫瑰和白玫瑰杀来杀去有什么意思？还不如来讨论粽子吃甜吃咸，桃子吃软吃脆……
奇怪的是，即便如此，她也不愿出声打断“傅老师大讲堂”。
或许是因为……滔滔不绝的傅亚瑟看起来是这样的真诚。一板一眼，像个初次上岗的导游，认真得几近可笑，却比印象中的他多了几分真实可亲。
说不定从国王十字火车站出发时，他们就误登了魔法列车，以至于穿越到这个不同寻常的世界，连人都变得不同寻常了。
秦椒拿起刀叉，轻轻切开包裹鱼柳的面皮，唯恐动静大了会让魔法消失。
可惜她的安静，反倒引起了傅亚瑟的注意。
“抱歉，一定是我讲得太枯燥了。”
秦椒摇摇头：“我只是在想，你明明是医生，为什么对历史也这么了解？”
“中学时，我参加过历史爱好者俱乐部。”傅亚瑟冷嘲地扯了扯嘴角，“当时我以为，这是融入我那些盎格鲁撒克逊同学的最便捷途径。”
秦椒了然地点点头，随口问道：“你和伯尼就是那时候成为朋友的？”
“算是吧，我指出了他在金雀花王朝犯下的几个明显错误，他气得和我打了一架。当然，还是他输。”
没什么起伏的声调，配上理所当然的神气，让秦椒多少品味出了一点儿小得瑟。
她忍着笑说：“看来打架才是最便捷途径。”
“是这样没错。”傅亚瑟居然一本正经地颔首赞同，“没有文化融合不是伴随着流血和战斗，英国历史就是最好的证据。”
他问秦椒是否记得他们之前路过的一处风景。
那是一座小山丘上孤零零矗立的圆塔。像一座小型的堡垒，石墙损毁得相当厉害，一看就饱经沧桑。
秦椒记得他介绍说，那是约克一处著名的古迹。
“克里福德塔，征服者威廉建立的诺曼风格城堡，也是著名的约克闹鬼胜地。”傅亚瑟朝她投来一瞥，似乎想从她脸上寻找到害怕的痕迹。
十岁就在火锅店帮忙，掂着猪脑花剔筋膜的秦椒眨巴下眼睛：“闹鬼？”
第117章 克里福德塔的犹太人在哭泣
“事实上，约克是世界著名的鬼城。”傅亚瑟慢条斯理地吃了一根薯条，“这座城市的历史太长了，足有两千多年，几乎每条小巷都有幽灵传说。”
秦椒哦了一声，表示这也还好：“不提西安洛阳，成都建城也有两千多年。除了鬼饮食，我还什么鬼都没见过呢。”
“鬼饮食？”
“就是像鬼一样，只在深夜出没的小吃摊。汤圆、抄手、麻辣烫、蹄花汤……夜游神和半夜加班党的最爱。哦，夜游神就是……”
“我大概能猜到，熬夜出游的人，对吗？”
秦椒笑着点点头，又说要是吃鬼饮食还能撞鬼，那就有趣了：“如果让我逮着诸葛亮，非要问清楚最早的馒头到底加不加馅。”
傅亚瑟不解挑眉：“我知道诸葛孔明是了不起的智者，但你的问题问厨师是不是会更有效率？”
秦椒捏着薯条连摇数下：“馒头可是诸葛亮发明的，你不知道吗？”
听完她讲的故事，傅亚瑟眼眸低垂，切分炸鱼的手停顿住：“抱歉，我从不知道还有这样的传说。”
他自嘲地扯了扯嘴角：“我这样，大概就叫做数典忘祖。”
换做平时，秦椒一定会逮着机会弯酸两句，这次她却突然心生遗憾。不是遗憾于傅亚瑟的“无知”，而是自己有心爱的美食，对方却没不曾一起品尝。
“你可比我会用成语多了。”她朝对面扬起一个笑容，“继续呀，那个塔闹鬼的故事还没说完。”
傅亚瑟似乎被这种异常友好的态度震住了，愣了愣才道：“克里福德塔看起来这么破败，是因为十二世纪早期约克爆发了一场……对犹太人的大迫害。”
对英国历史一无所知的秦椒，努力在脑海中搜索出同时关联“犹太人”和“迫害”的词条：“就像希特勒？”
“就像纳粹。”
傅亚瑟告诉她，犹太人自从反抗古罗马帝国失败，就在欧洲大陆四处流浪，然而在任何王国，一旦发生动荡，犹太人就会成为最先被清理的“异类”。
征服者威廉在英国建立诺曼王朝后，针对英国当时落后的经济，特地引进了“特别擅长做生意”的犹太人。不止是做生意和放贷，犹太人还是医生、酿酒师、乐手、演员……
“就像早期的华人移民，他们做的也是本地人不会从事的行业，并且相当成功。”
两百年后，英国各地的犹太人社区已经非常兴旺发达。犹太银行家建立了英国早期的金融体系，犹太富商成为数代英国国王“挤之不尽的钱袋”。直到十字军东征，狂热的宗教情绪席卷了欧洲，犹太人成为了基督徒的敌人。
更糟糕的是，国王要东征，就需要大量的军费，一次又一次割羊毛，导致犹太人不堪重负，无法向国王继续提供财政支持，国王也就不再给予他们庇护，倒是乐于让他们做了社会贫富悬殊的替罪羊。
十二世纪初，理查一世继位，对，就是绿林好汉罗宾汉支持的那位“狮心王”。加冕典礼上，带着礼物觐见新王的犹太人被粗暴地赶出西敏寺，这就像是一个公开的信号。没多久，全英国的犹太人社区就遭到了血腥洗劫和屠杀。
尤其是约克。
“其实宗教更像是一个幌子，正如中国人所说，匹夫无罪，怀璧其罪。”
当时犹太人扶老携幼逃进克里福德塔避难，约克大主教有心庇护，却架不住当地小贵族和富有市民坚决要摧毁犹太社区。
“因为他们都从犹太人那里借贷，许多人都是债台高筑。”傅亚瑟讥讽地轻嗤一声，“这些人包围了克里福德塔，朝塔里丢石块和火把，在塔外杀死他们的亲属，以此来要挟犹太人同意废除账单。”
“这也太无耻了！”秦椒捏着薯条一敲盘边，“不过，他们为什么不直接杀掉债主？”
“大概因为他们还想当个虔诚的基督教徒，遵循教义不能轻易借债，更不能故意欠债不还。’”
秦椒点点头：“懂了，又当又立。”
令人唏嘘的是，克里福德塔里的一百五十名犹太人在绝望中纷纷选择自杀，还有一些人死于突然而起的大火。
此后没有人敢修复这座城堡，因为这里常年闹鬼。有人见过石墙滴血，还有人在塔内拍到了烟雾状的鬼魂……每当阴冷的雨天，克里福德塔的石墙隐隐传出尖啸，约克人就会说：“听，克里福德塔的犹太人在哭泣。“
“太可怜了。”秦椒看着盘中吃了一半的炸鱼，“炸鱼的方法还是犹太人带来英国的呢。”
“世之常理而已。”傅亚瑟说，“不同的种族，不同的文化，不同的利益，矛盾和冲突才是常态。无论是在英国，还是在全世界。”
他似有深意地看了秦椒一眼：“希望你已经做好了准备。”
“不同的食材配在一起可以烧出好菜，人为什么就不行呢？”秦椒放下刀叉，单手托腮叹气。
“打扰了，可以聊两句吗？”邻桌突然有人转过身来，朝他们微笑，“无意中听了你们精彩的聊天，身为一个在约克的犹太人，很想加入你们的交流。”
这人自称姓赫尔曼，年约四五十岁，衣着朴素，笑容亲切，很容易令人心生好感。秦椒同傅亚瑟对视一眼，做了个欢迎的手势。
小店没什么讲究，赫尔曼直接把椅子一拖，就在他们桌边加了个座。他乐呵呵把自己吃到一半的餐盘端过来，顺便向他们倾情推荐：
“千万别错过这个塔塔酱。说真的，他家的炸鱼薯条只是中规中矩，塔塔酱却堪称全约克第一。”
秦椒试尝一口，赞扬道：“酸味很清爽，同我在伦敦吃过的不一样。”
“秘密就在于腌黄瓜，他家用的是从德国进口的小黄瓜，以及古老的配方。”赫尔曼乐呵呵揭秘，“不用醋，把黄瓜泡在放了各种香料的盐水里，浸泡三天或三个月，时间越长，味道越酸——就像古代犹太人在莱茵河边的那样。”
“咦？”秦椒只觉得这做法听起来很熟悉，“我们四川的泡菜也是这样，放了各种香料的盐水。老泡菜要时间长，泡一两天就能吃的，叫洗澡泡菜。”
“的确有传说，世界上第一罐腌黄瓜是修建万里长城的中国工人发明的。”赫尔曼愉快地点点头，“至于英国的腌黄瓜，是犹太人带来的。”
第118章 就像我很喜欢的一句中国格言
赫尔曼自称在当地学校教书，有时也在博物馆当义务讲解员。聊起历史来，果然就比傅亚瑟来得活泼生动。
他从犹太人在街边推着板车卖腌黄瓜讲起，说到维多利亚时代的人们在圣诞树上挂腌黄瓜，“一个绿色的玻璃瓶，瓶子里是绿色的小黄瓜。谁有运气在圣诞节吃到第一口腌黄瓜，就能得到一件特别的礼物。”
“至于圣诞树，那是德国人的习俗，而维多利亚女王的丈夫正来自德国。是他在温莎城堡立起了英国第一棵圣诞树。”
赫尔曼笑笑，又说到英国本地传统是在圣诞节吃百果派。是的，现在这是一种塞满各种水果干的甜饼，但在过去的千百年里，百果派里塞的都是切碎的牛肉、羊肉、兔肉甚至猪肉。
“切碎的肉，混合上大量的动物油脂、酒、奶酪、蜂蜜、香料和葡萄干、无花果、松子。这其实是东征归来的十字军带回英国的东方饮食。”
东征的十字军同时还从东方带回了蔗糖。在此之前，英国人唯一的甜味剂就是蜂蜜，穷人能吃到一颗靠苹果就幸福得上天。
接着，他又说起英国人在复活节吃的主菜烤羊肉，其实源自犹太人过逾越节的习惯；但英国人会用大蒜、胡椒、罗勒和百里香烹调羊肉，则要感谢罗马人。
罗马人还为这个海岛带来了葡萄和樱桃，以及包括卷心菜、洋葱和豌豆的好几种蔬菜。
诺曼人带来了更多的东方味道，比如现在英国人烤肉不可缺少的肉桂和肉豆蔻，还有英国人最爱的健康食材——生姜。
“没有姜就没有英国姜饼，没有英国姜茶，也没有姜味啤酒。”
秦椒笑了：“好巧，我们中国也喝姜茶。葱、姜、蒜就我们中餐的镇锅三宝。”
“维京人和丹麦人的统治很残酷，但是他们为英国带来了腌制海产品的技术。现在英国人的早餐离不开腌鱼，宵夜甚至神圣的下午茶里也经常会有腌鱼。知道全不列颠最好的腌鱼在那里吗？就在英格兰和苏格兰的东北海岸，就在约克的海边。”
被赵杰森带去酒吧“考察”时，秦椒吃过这种英式腌鱼。
说真的，又咸又硬，欣赏不来。倒是让她无比怀念四川腊鱼、苏式熏鱼、广式咸鱼，还有安徽的臭鳜鱼……
听了她的大实话，赫尔曼笑起来，说他也不爱吃腌鱼。
“鱼是犹太人最重要的食材。论鱼的烹饪，我们才是行家。就连被厨师抛弃的鱼头，也能做成美食，并且在新年时作为美好的祝福。”
“我们中国人也会做各种美味的鱼头！”秦椒立刻不服气地报起菜名来，“砂锅鱼头、豆腐鱼头、拆烩鲢鱼头，白浇雄鱼头、剁椒鱼头、鱼头火锅、生啫鱼头煲……”
她认真的模样让赫尔曼不禁大笑：“抱歉，忘记你来自中国，一个盛产美食的国度。”
他的眼神和声音都变得更柔和了：“很早之前，我就知道犹太人和中国人神奇得相似。你看，我们是全世界被公认最聪明的两个种族；我们都热爱学习，重视教育；我们都拥有古老的文明，犹太人的《圣经》影响了西方，中国人的儒家和道家构成了东方文明。”
说到这里，他突然说出一句发音古怪的中文。
秦椒尚在怔愣，一直沉默的傅亚瑟已经字正腔圆地用普通话重复道：“己所不欲，勿施于人。”
赫尔曼高兴地点点头：“是的，孔夫子是这样说的，而我们犹太人最重要的法典《妥拉》则说，‘有害于自己的，不可加于同胞’。”
他告诉两个年轻人，自己从年轻时就对中国文明深感兴趣，一直在自学中文，准备退休后能去中国旅游。
“说到中国，你们一定知道，英国人最引以为豪的茶文化正是来源于你们的国家。东印度公司从中国进口茶叶，并把茶树引种到印度，培育出了驰名世界的大吉岭红茶。”
秦椒瞬间变色。
她当然知道那段历史，“鸦片换茶叶”。
英国人迷恋中国的茶叶、丝绸和瓷器，英国出口的羊毛、呢绒等工业产品却在中国不受青睐。庞大的贸易逆差对英国不利，于是英国卑劣地向中国大量走私鸦片以牟取暴利。
从此就有了鸦片流毒，东亚病夫；就有了鸦片战争和中国历史上第一个不平等条约；就有了中国对外割地、赔款、丧权辱国的近代历史。
这是每个上过历史课的中国人都牢记的国耻，此时突然从一个外国人口中说出，轻飘飘的感觉令秦椒异常难受。
无法抑制的，酸涩和泪花从眼角漫了出来。
“恕我直言，那不是引种，是盗窃。”傅亚瑟忽然淡淡道，“罗伯特·福钧受东印度公司委托，从中国南方盗走了珍贵的茶树苗，这是众所周知的事实。”
这时秦椒也镇定下来，甚至还笑了笑：“被盗走的只是一种红茶树种，我们还有许多茶树品种，以及比树种更多的制茶工序和讲究，更悠久含蓄的茶文化。至少，我们的茶不用加糖和奶就很好喝。”
赫尔曼举起手，表示自己无意冒犯。
“我只想说，历史就是这样。有冲突，有战争，有各种残忍邪恶的事，像克里福德塔的哭泣，像英国曾经的遭遇，也像英国带给世界的遭遇。但黑暗之下，必有光明，就像我很喜欢的一句中国格言——”
